tutto buonissimo
Mauro il migliore dei macellai!
April 20, 2021 | Gianluca VignatiBack on 1.10.1995, the butcher's shop Vecchio Borgo
opened its doors under new management.
Previously, it had been run by the Camponovo family for three generations.
The name Vecchio Borgo comes from the location of the building, which is located
at 15 Stella Street right in the heart of the Mgnifico Borgo.
Managed by Sulmoni Mauro's family, it relies on the invaluable cooperation
of three employees who have also been with us since the beginning.
The highlight of our butcher shop is the production of our homegrown charcuterie,
still made as it used to be.
Salami, luganighe, cotechini, prosciutto, liver mortadella are just
some of our specialties.
On the main street is located the retail store with always fresh meat
from animals chosen partly still in our territory
The laboratory x production is located inside the building,
while the curing cells on the upper floors still nalle old
mura that serve as the actual cellar.
Our products are highly appreciated even beyond the Alps where we can boast
a lot of customers
For the past few years we have been making good gastronomy as well,
;
with our flagship, which is veal pate
In addition, with the help of friends we have specialized in salting and smoking
of salmon performed with an ancient recipe from the Indians of Canada.
Our goal x the future is to continue to maintain, while improving,
the genuineness of our products.
Specialties:
veal pâté, CH veal meat, nostrano cooked ham, pork lard,
butter, onions, marsala, cooking salt, spices and natural herbs.
L'organizzazione di eventi d'affari od occasioni private è complessa ed impegnativa. Si deve assicurare la giusta atmosfera, la successione degli eventi, il servizio e la scelta culinaria devono saper soddisfare i massimi livelli di qualità. Lasciatevi sorprendere dalla nostra cucina creativa e da una vastità di idee con prodotti sempre freschi di primissima qualità, dalla nostra produzione alla preparazione e presentazione di tutti i nostri piatti.
In occasione di tutti i vostri meeting, seminari ed eventi festivi, avrete il piacere di gustare dallo snack fino al dessert l'unicità della freschezza dei prodotti che trattiamo. Sia telefonicamente o via mail un nostro interlocutore si occuperà di voi.https://www.macelleriavecchioborgo.ch/contatti
PriceOn request
Mauro il migliore dei macellai!
April 20, 2021 | Gianluca VignatiL'organizzazione di eventi d'affari od occasioni private è complessa ed impegnativa. Si deve assicurare la giusta atmosfera, la successione degli eventi, il servizio e la scelta culinaria devono saper soddisfare i massimi livelli di qualità. Lasciatevi sorprendere dalla nostra cucina creativa e da una vastità di idee con prodotti sempre freschi di primissima qualità, dalla nostra produzione alla preparazione e presentazione di tutti i nostri piatti.
In occasione di tutti i vostri meeting, seminari ed eventi festivi, avrete il piacere di gustare dallo snack fino al dessert l'unicità della freschezza dei prodotti che trattiamo. Sia telefonicamente o via mail un nostro interlocutore si occuperà di voi.https://www.macelleriavecchioborgo.ch/contatti
PriceOn request