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Rue du Village 6c
1164 Buchillon
Telefon
021 807 39 63
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Lage
Lage
Am See, Mit Aussicht, Parkmöglichkeit, Stufenlos zugÀnglich

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Beschreibung & Besonderheiten

Réputé de longue date, le "Vieux Navire" vous invite à découvrir l'enchantement du lieu et la finesse de sa cuisine.

  • Filets de Perche, EntrecĂŽte beurre "Vieux Navire"
  • Poissons du lac , Homard, Foie gras maison
  • Chasse en saison, CrĂȘpes Suzette flambĂ©es Ă  votre table.

 

Les références de choix du "Vieux Navire"


Gault&Millau 2015

"Le Vieux Navire est une institution oĂč l'on vient se rĂ©galer des meilleurs filets de perche du bord du LĂ©man. Sa rĂ©putation n'est pas usurpĂ©e, et c'est avec style et raffinement que le bistrot d'antan s'est muĂ© en restaurant gastronomique oĂč l'on cultive l'attention aux dĂ©tails, dans l'assiette et au service. Si le temps le permet, la terrasse surplombant le lac est l'une des plus belles de la rĂ©gion. Si l'on n'est pas trop "perche", il y a le coquelet Ă  l'estragon, ou l'entrecĂŽte beurre maĂźtre d'hĂŽtel, de la fĂ©ra et de l'omble selon la pĂȘche et, sur arrivage, le homard frais. Quant au tartare, coupĂ© au couteau et assaisonnĂ© Ă  la table, c'est l'un des meilleurs de la rĂ©gion."


Le Guide Michelin 2015

"C'est un vieux navire sur lequel on n'hĂ©site pas Ă  monter! PassĂ© la passerelle, pardon la porte, on s'installe dans un dĂ©cor bistrot. Quant Ă  la terrasse, surplombant le LĂ©man, elle donne vraiment l'impression d'ĂȘtre sur le pont d'un bateau. IdĂ©al pour dĂ©guster la pĂȘche du jour ou des plats plus traditionnels."


Le Coup de Fourchette 2010

"...suggestions au gré d'une carte courte mais plaisante, plutÎt grande
tradition française, renouvelée chaque saison. L'ambiance fait brasserie
parisienne, avec un service rapide et efficace, une clientĂšle chic qui
s'encanaille. La carte des vins est élégante, à des prix raisonnables."


GrandesTables.ch 2010

"Au Vieux Navire" Ă  Buchillon, Ie coup de coeur de Bernard Ravet.

 

Quelle: Swisscom Directories AG