An der Seite seiner Frau Joëlle nahm Philippe Taillé, ein handwerklicher Bäcker und Konditor, 1989 die Herausforderung an, die Bäckerei der Familie Strasser zu übernehmen, die zwei Jahrhunderte zuvor in Cologny eröffnet wurde. Um der anspruchsvollen Nachfrage einer Kundschaft gerecht zu werden, die nach Qualität und Know-how sucht, renovierten Herr und Frau Taillé ihr Geschäft: Umgestaltung des Ladens und des Labors und Einrichtung eines neuen Tea-Rooms.
.Seine Bemühungen und sein Engagement für sein Unternehmen wurden belohnt: 2001 erhielt Philippe Taillé den Preis für das Qualitätssiegel und hat ihn seitdem drei Mal in Folge erneuert. Anschließend wurde ihm ein Stern der Confrérie des Chevaliers du Bon pain und der Preis des Club Prosper Montagné verliehen. Philippe Taillé ist derzeit Experte für Lehrlingsprüfungen in der Bäckerei-Konditorei und Verantwortlicher für die Berufsausbildung im Kanton Genf und sitzt auch im kantonalen und im Westschweizer Komitee.
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Und die Leidenschaft für ihr Unternehmen geben Philippe und Joëlle Taillé an ihr einziges Kind, Stéphanie, weiter - sie ist erst 23 Jahre alt und bereits Geschäftsführerin von zwei Geschäften, in Carouge und Florissant.
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Öffnungszeiten
Bewertung 3.6 von 5 Sternen
Öffnungszeiten
Bewertung 3.0 von 5 Sternen
L’idée est bonne, mais pourquoi, « panier » si c’est pour juste avoir le tout en vrac à la main. Demandez 10centimes de plus et donner le tout dans un contenant approprié. Le végétarien serait mieux...
13. Juni 2021 | Anonymous userBewertung 3.0 von 5 Sternen
Commandé spécialement pour Noêl très cher pour la qualité. Sans goût et texture pâteuse.
6. Januar 2020 | Anonymous userBewertung 4.0 von 5 Sternen
Le San Marco qui avait fait la réputation de la boulangerie-pâtisserie de la rue Montchoisy est aujourd’hui un simplement gâteau au biscuit qui n’a strictement plus rien à voir avec la recette origina...
14. Juli 2018 | Jean Estoppey
