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Bergsicht, In Bahnhofsnähe, Nahe Sportanlage, Parkmöglichkeit, Stufenlos zugänglich

Panorama

Beschreibung & Besonderheiten

DIE GESCHICHTE, DER NAME

Von den H√§ngen des Monte Ceneri, √ľber die Strasse, die von Cadenazzo zum alten Hafen von Magadino f√ľhrt, erstreckte sich die Komturei Contone, einer der historischen Sitze des Ritterordens der Malteser im Kanton Tessin, heute ein Ortsteil der Gemeinde Gambarogno.
In dieser schon lange urbar gemachten Gegend, auf tief gr√ľndenden, reichen und sandigen B√∂den, die seit alter Zeit f√ľr die Landwirtschaft genutzt werden; aus ihren Weinbergen mit ihren noblen und althergebrachten Weinsorten und zu Ehren der Werte Ehrlichkeit, Hingabe, Geduld und Treue gegen√ľber dem Land entstand der Name der Weinkellerei¬†IL CAVALIERE.

ES WAR EINMAL

Dieses Land ist seit Generationen ein Teil unserer Familie; angefangen bei meinem Urgrossvater Pietro, der den Landwirtschaftsbetrieb im Jahr 1895 gr√ľndete, √ľber Grossvater Aurelio, der hier den ersten Weingarten anpflanzte und eine kleine Menge Wein f√ľr den Eigenverbrauch produzierte. Er war es, der mir als Kind die Leidenschaft f√ľr dieses alte Handwerk vermittelte, ebenso wie das Geheimnis, quasi ein Ritual, f√ľr das Abf√ľllen der Rotweine auf den richtigen F√ľllstand. Mein Vater Giorgio vergr√∂sserte schliesslich die Anbaufl√§che des Weinbergs und wandte neue, aus dem Obstbau stammende Techniken f√ľr Boden und Pflanzen an. Im Jahr 2000 haben meine Frau Tiziana und ich den Betrieb √ľbernommen.

Wir haben den Anbau von Mischkulturen beendet und konzentrieren uns nun ausschliesslich auf Weinbau und Weinkunde. Wir haben die Weinanbaufl√§che vergr√∂ssert und wenden neue Methoden zur Herstellung unserer Produkte an, so dass sie Tradition und Innovation vereinen. Ich bin der Meinung, dass es beim Wein vor allem um Leidenschaft geht, und diese Leidenschaft will ich weitereben, wie sie auch an mich weitergegeben wurde. Wein ist das Ergebnis langer Arbeit ‚Äď ein Erfolg, der sich nun mit dem Eintritt meiner S√∂hne in unseren Betrieb fortsetzen wird. So unterst√ľtzt uns seit einiger Zeit uDen Boden bearbeiten und seine Fr√ľchte ernten, siezu sch√§tzen wissen, ihre Vorz√ľge kennen, sie optimal einsetzen ‚Äď so entsteht ein Produkt, das einzigartigund unverwechselbar ist: F√ľr uns in der Weinkellerei Il Cavaliere ist der Wein ein Erzeugnis, das w√§chst, dessen Geschmack und Duft heranreifen, das einen eigenen Charakter und ein eigenes Wesen hat.dukte festigen. Gut vorbereitet, mit beiden Beinen fest auf dem Boden stehend, den Blick nach vorn gerichtet‚Ķ und in der Hand ein gutes Glas Wein

HINGABE UND INNOVATION

Fehler eingestehen und M√∂glichkeiten erkennen: Jeder Schritt muss gut √ľberdacht werden, da er Teil einer Arbeitsphilosophie ist, eines Projekts, das im Weinberg entsteht, in der Kellerei w√§chst und in unseren Weinen Ausdruck findet.
Innovation mit Tradition vereinen und aus der Vergangenheit lernen, um die Gegenwart zu verstehen ‚Äď stets mit der n√∂tigen Sorgfalt und Aufmerksamkeit, mit Respekt f√ľr Natur und Umwelt und mit ede ethische Entscheidung bedingt eine Methode, die Schritt f√ľr Schritt auf einen bestimmten Weg f√ľhrt. Bei unserer Arbeit ‚Äď im Keller wie im Weinberg ‚Äď spiegelt sich dieser Weg in jedem Tropfen Wein wider.
Die Natur beobacHingabe f√ľr h√∂chste Produktqualit√§t und beste Auslese.

Den Boden bearbeiten und seine Fr√ľchte ernten, sie zu sch√§tzen wissen, ihre Vorz√ľge kennen, sie optimal einsetzen ‚Äď so entsteht ein Produkt, das einzigartig und unverwechselbar ist: F√ľr uns in der Weinkellerei Il Cavaliere ist der Wein ein Erzeugnis, das w√§chst, dessen Geschmack und Duft heranreifen, das einen eigenen Charakter und ein eigenes Wesen hat.
So entstehen aus unseren Weing√§rten Rotweine aus reiner Merlot-Traube wie der Art√Ļ und der starker strukturierte Riserva, der herausragende Prestige oder ein Cuv√©e wie der Gal√†. Der Ros√© Delizia steht f√ľr puren Genuss. Erlesene Weissweine wie der Loero und der Lansil√≤ sind der Stolz des Weinkellers. Die Linie Gambarogno ist eng mit dem Anbaugebiet und seiner Geschichte verkn√ľpft, und schliesslich die beiden Grappa-Sorten aus 100% Merlot-Trester, mit der Essenz dieser Traube.

PRODUKTIONSMETHODE

Jhten, den Jahreszeiten und dem Klima folgen, das Wachstum begleiten, ohne den nat√ľrlichen Kreislauf zu beschleunigen, all dies verbindet sich mit Techniken und Kenntnissen, die die Echtheit der D√ľfte und des Geschmacks unserer Weine ausgleichen.
Wir von der¬†Weinkellerei ‚ÄěIl Cavaliere‚Äú (der Ritter)¬†haben uns f√ľr die¬†integrierte Landwirtschaft¬†entschieden, die Umwelt und Gesundheit, Technik und Produktion, Gleichgewicht und¬†Nachhaltigkeit¬†kombiniert.

¬†Integrierte Produktion¬†heisst f√ľr uns, sich mit Techniken zu besch√§ftigen, deren Kenntnis bereits vor dem Einzug der Chemie in die Landwirtschaft wissenschaftlich fundiert war.
Das zugrunde liegende Prinzip dieser Anbaumethode ist der Schutz der Ernten, indem bestimmten Krankheiten und Pflanzensch√§dlingen entgegengewirkt wird, ohne dabei einfach wahllos auf die Hilfe von Chemikalien mit ihren ‚ÄěNebenwirkungen‚Äú zur√ľckzugreifen.
Die integrierte Landwirtschaft bzw. integrierte Produktion ist ein landwirtschaftliches Produktionssystem mit geringer Umweltbelastung, das den koordinierten, rationalen und synergetischen Einsatz von kulturellen, biologischen, biotechnischen und phytochemischen Methoden vorsieht, mit dem Ziel, die Verwendung von Mitteln mit negativen Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit auf ein Mindestmass zu reduzieren.

So wollen wir¬†Umweltschutz¬†mit den technischen und wirtschaftlichen Bed√ľrfnissen moderner Produktionssysteme verkn√ľpfen und denGesundheitsschutz¬†f√ľr Besch√§ftigte und Endkunden gleichermassen verbessern.
Dabei k√∂nnen verschiedene landwirtschaftliche Praktiken angewandt werden, um rund um die Pflanzen eine optimale Umgebung f√ľr ihre Entwicklung zu schaffen.
Die integrierte Landwirtschaft findet ihre Anwendung hauptsächlich bei:

  • der¬†ausgewogenen biologischen D√ľngung¬†mit einer gem√§ss der Lebensdauer des organischen Stoffes bemessenen Ausbringung des D√ľngers, um die Pflanzen ges√ľnder, produktiver und gegen√ľber Krankheiten noch resistenter zu machen;
  • der¬†Bearbeitung des Bodens¬†mit konservativen Techniken, mit dem Ziel, Verfall und Erosion des Bodens vorzubeugen, Unkraut zu beseitigen (wobei Vernichtungsmittel weitgehend vermieden werden) und sch√§dliche Insekten, die sich im Boden befinden, zu reduzieren;
  • der¬†Wasserregulierung, um Wasseransammlungen und in der Folge √ľbersch√ľssige Feuchtigkeit zu verhindern, die einen Sch√§dlingsbefall beg√ľnstigt;
  • dem¬†Einsatz von¬†nat√ľrlichen Phytochemikalien, um die Gesamtmenge der in die Umwelt freigesetzten Produkte einzuschr√§nken, so dass qualitativ hochwertige Trauben produziert werden k√∂nnen, das Gesundheitsrisiko der Verbraucher auf ein Minimum gesenkt wird und die Auswirkungen auf N√ľtzlinge (R√§uber, Parasitoide, Best√§uber etc.) reduziert werden.
    Die¬†integrierte Landwirtschaft¬†ist somit ein Teil der¬†nachhaltigen Landwirtschaft, da sie die Nutzung von Ressourcen und verf√ľgbaren technischen Mitteln optimiert, um der Nachfrage entsprechende Produktionsmengen zu erhalten undgesunde und sichere Weine¬†anzubauen, w√§hrend gleichzeitig die¬†Umweltressourcen erhalten und gesch√ľtzt werden.

Daher ist diese ethische Entscheidung f√ľr uns selbstverst√§ndlich.

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Quelle: Swisscom Directories AG