Domaine de la Recorbe Heiniger Jean-Daniel

Der 3,5 Hektar große Weinberg erstreckt sich über zwei Gemeinden, Eysins und Coinsins, im Herzen der Côte im Kanton Waadt. Dort werden etwa zehn Rebsorten angebaut. Jede Parzelle ist einzigartig, und der Winzer muss sie unter Berücksichtigung der Bodenbeschaffenheit, der Lage und des Alters der Reben optimal bewirtschaften.

Das Klima der Genferseeregion und die Böden begünstigen die Reifung fruchtiger und oft kraftvoller Weine mit einer schönen mineralischen Reinheit.

Die Weinberge sind begrünt und die Reihen werden mechanisch gejätet, wodurch der Einsatz chemischer Unkrautvernichtungsmittel vermieden wird. Die Wurzeln der Reben suchen so tiefer im Boden nach Nährstoffen, lassen sich dort nieder und sind dadurch weniger anfällig für klimatische Schwankungen und widerstandsfähiger.

Die Rebstöcke werden mit im ökologischen Landbau zugelassenen Mitteln geschützt. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten.

Das kleine Weingut ermöglicht es uns, geduldig zu sein. Die Lese beginnt erst, wenn wir die Trauben für reif halten. Die Berücksichtigung des Reifegrades ist für die Herstellung von Qualitätsweinen von entscheidender Bedeutung.

Die Rotweine haben Charakter und bestechen durch ihre Eleganz. Die Weißweine sind fruchtig und zeichnen sich durch Frische und Vitalität aus.

Bei Ihrem Besuch auf dem Weingut beraten wir Sie gerne zu jedem unserer Weine.

Hier ist unsere Kollektion: https://domainedelarecorbe.ch/vins/