Das Caveau Ligerz

Der schöne Gewölbekeller im malerischen Dorfkern von Ligerz ist die beste Adresse für ein gemütliches Essen oder schlicht ein köstliches Glas Bielerseewein.​

Gerne verwöhnen wir Sie mit saisonalen Menüs aus frischen und regionalen Produkten, dem feinen «Entrecôte Chez Nous» mit original Café de Paris aus Genf, einem frischen Fisch aus dem Bielersee oder von Januar bis März mit der traditionellen Treberwurst.​

Das Caveau liegt im Herzen des Drei-Seen-Landes, im Dorfkern von Ligerz. Leicht erreichbar per Schiff, Zug, Fahrrad oder mit dem Auto ist auch eine Wanderung dem Pilgerweg, dem Seeufer mit seinem Fischweg, oder den Reben entlang, von Twann oder La Neuveville  her zu empfehlen. Nicht zuletzt wird gemunkelt, dass sogar ein Stück Röstigraben im Caveau ersichtlich ist…​

Lassen Sie sich also vom Charme unseres schönen Winzerdorfes am Bielersee inspirieren und kommen Sie vorbei. Wir freuen uns, Sie bei uns am Bärenplatz von Ligerz begrüssen zu dürfen.

Menu

Wir bieten eine kleine Karte mit frischen Produkten. Auf unserer Menukarte finden Sie Speisen wie das Entrecôte Café de Paris „Chez nous“, nach dem Prinzip des bekannten Restaurants "Chez Boubier" in Genf, frischen Bielerseefisch nach dem Motto „catch of the day“ und wechselnde Tagesmenus. Natürlich kommen die Kinder und Vegetarier auch nicht zu kurz

Treberwurst

DIE SCHNAPSIDEE VOM BIELERSEE

Ursprünglich war die Herstellung der Treberwurst die einfachste Möglichkeit für die in den Rebbergen tätigen Weinbauern, sich ihre Pausenwurst aufzuwärmen. Seit Mitte der 1920er Jahre wird diese Schnapsidee nun auch auserwählten Gästen serviert. Diese traditionelle Spezialität wird nur in der Brennsaison, in den Monaten Januar bis März serviert. Unsere Würste werden liebevoll in Ligerz bei der Schnapsbrennerei von Sali Hazeraj zubereitet.​