Adresse
Grand'Rue 1
1522 Lucens
Restaurant
021...Nummer anzeigen 021 906 82 82

√úbersicht

Dienstleistung & Angebot
Abendessen, Ap√©ro, Bar, Bedienung am Tisch, Brunch, Business Lunch, Es darf auch nur Kaffee bestellt werden, Es d√ľrfen auch nur Getr√§nke bestellt werden, Fr√ľhst√ľck, Mittagessen, Nichtraucher-Ecke, Private Veranstaltungen, Privater Speiseraum, Take-Away, Tiere akzeptiert, Weinkeller
Sprachen
Sprachen
Englisch, Französisch, Spanisch
Ambiente
Ambiente
Festlich, Gem√ľtlich, Modern, Street Food, Terrasse
Ausstattungen
Klimaanlage
Ausstattung Anlage
Familienfreundlich
K√ľche
Mexikanisch
Zahlungskonditionen
Zahlungskonditionen
Barzahlung, Bezahlung mit Kreditkarte, Maestro, Mastercard, Postcard, TWINT
Spezialitäten & Gerichte
Alkohol, Barbecue, Bier (Flasche), Cocktails, Dessert, Grillspezialit√§ten, Kaffee, Real Ales, Regionale Zutaten, Tapas, Wein, W√ľrziges Essen
Lage
Lage
Im Zentrum, Nahe öffentlichem Verkehr, Parkmöglichkeit, Stufenlos zugänglich

Panorama

Pickando Mx - Cuisine Mexicaine - Lucens
Artesanias de mexico
Salle a manger
Réceptions prive
Bières 100% mexicaines

Video

Beschreibung & Besonderheiten

Pick-ando

Une cuisine Mexicaine authentique et raffinée à Lucens.

"Pick-ando" ouvre ses portes le 1er juin 2022 en tant que premier restaurant Mexicain de la région de la Broye. Il est dirigé par José Salvador Campuzano Rosales chef et restaurateur de formation natif de Puebla au Mexique

La cuisine mexicaine (a ne pas confondre avec les cuisines indig√®nes) est consid√©r√©e comme tr√®s vari√©e de par son h√©ritage pr√©hispanique (des indig√®nes de M√©soam√©rique) et europ√©en (principalement espagnol), cons√©quence de la conqu√™te espagnole de l'empire Azt√®que au cours du xvie si√®cle. Elle a aussi connu l'influence des cuisines africaines, cara√Įb√©ennes, asiatiques et moyen-orientales. La base traditionnelle de cette cuisine est le ma√Įs, ainsi que d'autres aliments d'origine autochtone comme le haricot, l'avocat, la tomate, la dinde, les cacahu√®tes, la vanille et le piment, accompagn√©s de riz, transport√© par les Espagnols..

Les Europ√©ens ont amen√© avec eux un grand nombre d'aliments parmi lesquels les plus importants sont les viandes d'animaux domestiqu√©s (bŇďuf, porc, poulet, ch√®vre et mouton), les produits laitiers (en particulier le fromage), et diverses herbes et √©pices.

Jose Salvador Campuzano accompagnait régulièrement sa grand-mère au marché hebdomadaire dans son enfance et c'est elle qui lui a donné cette passion de decouvrir de nouveaux ingrédients et cette fascination de créer sans cesse de nouvelles combinaisons de saveurs afin de faire plaisir autour de lui en cuisinant.

Pour Jose Salvador "pick-ando" est bien plus qu'une √©tape de plus dans sa carri√®re gastronomique de 25 ans. Cest son projet de cŇďur. Apr√®s des ann√©es de voyages en France, en Espagne, au Mexique, il a finalement d√©cid√© que Lucens serait l'endroit o√Ļ il veut s'installer.

Son choix s'est port√© sur Lucens car il aimerait faire conna√ģtre son patrimoine culturelle √† travers sa cuisine dans notre r√©gion.

Was Besucher √ľber Pick-ando Mx sagen

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Quelle: Swisscom Directories AG