Das Conservatoire de l'Ouest Vaudois (COV) entstand aus der Fusion mehrerer Musikschulen der Region, um einen Unterricht zu gewährleisten, der auf die Qualität des Angebots und der Betreuung der Schüler an der gesamten Côte ausgerichtet ist. Mit fast zweitausend wöchentlichen Unterrichtsstunden, Schülervorspielen, Konzerten von Ensembles und Orchestern sowie der Organisation einer Konzertsaison gewährleistet das COV einen wichtigen pädagogischen Bildungsauftrag und die kulturelle Ausstrahlung der Region in den vier Bezirken.