L'Aubier

Im Herzen der Altstadt von Neuenburg und ihrer Fußgängerzone befindet sich ein Bio-Café-Hotel mit einer schönen Terrasse und neun Zimmern.

Ob Sie Stammgast in der Stadt sind oder nur auf der Durchreise, ob Sie fünf Minuten Zeit für einen Kaffee oder etwas mehr Zeit für eine leichte Mahlzeit haben, lassen Sie sich von der entspannten und einladenden Atmosphäre unseres Cafés verzaubern!

Unser Café wurde 2001 an einem der schönsten Plätze der Altstadt eröffnet und befindet sich in einem prächtigen Haus, das sich über zwei Etagen erstreckt und über einen Balkon mit Blick auf den Banneret-Brunnen verfügt.
Hier finden Sie... einen guten, vor Ort gerösteten Kaffee und den Duft von Croissants am Morgen. Leckere Salate, Fougasses mit geschmolzenem Käse, Brotschnitten und Suppen zum Mittagessen. Hausgemachte Kuchen und Eis am Nachmittag...
Im Winter können Sie einen heißen Sirup genießen und im Sommer öffnet sich die Glaswand zum Platz hin und ermöglicht es Ihnen, einen hausgemachten Frappé zu probieren, während Sie einen charmanten Teil der Altstadt live erleben.
Unser dynamisches Team freut sich bereits darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

PS: Wie überall im L'AUBIER ist natürlich alles in Bio-Qualität!

Wenn Sie Lust auf einen Städteurlaub haben, ist unser Café-Hotel an einem der schönsten Plätze der Altstadt genau das Richtige für Sie!

Unsere neun Zimmer befinden sich auf den vier Etagen über dem Café. Sie sind schlicht und charmant und heißen Sie für eine oder mehrere Nächte im Herzen der Altstadt willkommen. Jedes Zimmer hat seinen eigenen Stil, ist hell und farbenfroh. Drei Zimmer sind mit einem kleinen Badezimmer mit Dusche ausgestattet. Die anderen verfügen lediglich über ein Waschbecken; Toiletten und Duschen befinden sich auf jeder Etage.

Das Café-Team empfängt Sie bis 19:00 Uhr, samstags bis 18:00 Uhr. Wir bitten Sie, Ihre Ankunft innerhalb der Öffnungszeiten des Cafés zu planen.

Jeden Montagmorgen werden die Kaffeebohnen vor Ort sorgfältig geröstet, wodurch ein unvergleichlicher Duft von frischem Kaffee entsteht.

Unser Kaffee stammt aus Chiapas in den mexikanischen Bergen, wo seit über 60 Jahren Pioniere Kaffee nach biodynamischen Methoden anbauen (die gleiche Methode wie auf dem Bauernhof L'AUBIER). Er wird dort mit großer Sorgfalt von der Kooperative Finca Irlanda angebaut, die seit 1967 Demeter-zertifiziert ist.

Der biodynamische Anbau fördert eine gesunde Entwicklung der Kaffeesträucher, was zu einem sehr aromatischen Kaffee führt. Die Plantage wurde auf eher unebenem, aber sehr fruchtbarem Boden vulkanischen Ursprungs angelegt. Nach der Ernte von Hand werden die Kaffeebohnen gewaschen, in der Sonne getrocknet und schließlich ebenfalls von Hand sortiert. Zahlreiche Familien arbeiten und leben das ganze Jahr über auf der Plantage.

Von Anfang an wird fairer Handel praktiziert. So sind nach und nach Dörfer entstanden, in denen Kindergärten, Schulen und Gesundheitszentren gebaut wurden, damit die einheimische Bevölkerung Bildung und medizinische Versorgung erhalten kann. Die Stiftung hat sich auch zum Ziel gesetzt, durch ihr Vorbild andere Unternehmen in der Region zu guten sozialen Praktiken zu ermutigen.

Die Plantage ist auch Lebensraum für acht vom Aussterben bedrohte Vogelarten, die die Gründerfamilie der Finca durch ihre Stiftung zu schützen versucht.

Genießen Sie all dies, wenn Sie in Neuenburg oder Montezillon einen Kaffee trinken.