Gastrovaud Association Vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers

Aufgaben

Im Dienste von über 1600 Betrieben und fast 10'000 Arbeitsplätzen im Kanton Waadt

Gastrovaud vertritt mehr als 1'600 Betriebe und steht im Dienst der Fachleute aus der Gastronomie und Hotellerie im Kanton Waadt. Unser Verband bietet eine breite Palette von Dienstleistungen an, die von der beruflichen Weiterbildung über die Vertretung der Interessen der Branche bis hin zu den zahlreichen Dienstleistungen seiner Partner reichen.

Gastrovaud wurde 1892 gegründet und ist der wichtigste Arbeitgeberverband der Hotellerie und Gastronomie im Kanton Waadt. Er bietet folgende Dienstleistungen an:

 

Berufsausbildung

In Zusammenarbeit mit dem Kanton Waadt bietet Gastrovaud in seinem Berufsbildungszentrum in Pully zahlreiche Kurse an. Diese Kurse richten sich insbesondere an folgende Zielgruppen:

 

• Personen, die einen Betrieb übernehmen oder eröffnen möchten. Gastrovaud bietet ihnen Pflichtkurse an, die auf die Prüfung und den Erwerb des kantonalen Befähigungsnachweises und des Diploms für die Betriebsbewilligung oder einfache Bewilligung vorbereiten.
• Personen, die ihre Kenntnisse im Bereich der Gastronomie vertiefen möchten. Gastrovaud bietet ihnen vier Kurse in den Bereichen Betriebsführung, Buchhaltung, Tourismus, Verkauf und Service sowie Küche an. Diese Kurse sind auf nationaler Ebene anerkannt und ermöglichen es den Absolventen, sich bei erfolgreichem Abschluss der Prüfungen für die Vorbereitungskurse zum eidgenössischen Fachausweis und Diplom anzumelden.
• Lehrlinge. Gastrovaud nimmt jedes Jahr mehrere hundert Lehrlinge auf, die im Hotel- und Gaststättengewerbe, aber auch in der Bäckerei tätig sind, im Rahmen der in Pully organisierten überbetrieblichen Kurse.

Dienstleistungen für Unternehmen

Als Arbeitgeberverband bietet Gastrovaud den angeschlossenen Unternehmen alle für ihre Tätigkeit notwendigen Dienstleistungen, insbesondere:

• Eine Ausgleichskasse (1. Säule) und eine Pensionskasse (2. Säule): GastroSocial
• Eine auf das Gastgewerbe spezialisierte Treuhandgesellschaft: Gastroconsult
• Rechtsberatung durch den Dachverband Gastrosuisse
• Informationen aus erster Hand über aktuelle Ereignisse und Trends in der Branche dank der nationalen Wochenzeitung Gastro Journal und der Westschweizer Wochenzeitung Le Cafetier.

 

Verteidigung, Förderung und Vertretung der Branche

Gastrovaud hat auch die Aufgabe, die Interessen der Branche in einem immer komplexer werdenden politischen, wirtschaftlichen und rechtlichen Umfeld zu vertreten, zu fördern und zu verteidigen.

Wahrnehmung der Arbeitgeberinteressen

Die Vertreter von Gastrovaud sind in mehreren öffentlichen, halböffentlichen und privaten Gremien auf kantonaler und Bundesebene aktiv und setzen sich dort mit Nachdruck für die Interessen ihrer Mitglieder ein. Sie engagieren sich insbesondere gegen die steuerliche, gesetzliche und regulatorische Überlastung, die die Branche ständig bedroht, und setzen sich für eine offene und verantwortungsvolle Marktwirtschaft ein, unter Wahrung der Sozialpartnerschaft, die den Erfolg unseres Landes ausmacht.

 

Förderung der Branche

Während bestimmte Berufe wenig im Rampenlicht stehen, sind die Berufe der Gastronomie aufgrund ihrer öffentlichen und sozialen Dimension ständig im Fokus der Aufmerksamkeit. Gastrovaud hat daher die Aufgabe, das Image der Branche in den Medien, in der Öffentlichkeit und bei seinen Mitgliedern zu fördern. Der Verband reagiert auf zahlreiche Anfragen und nimmt an Fachmessen, Konferenzen, Interviews sowie kleinen und großen Veranstaltungen teil.

Vertretung der Branche

Aufgrund seiner Struktur fungiert Gastrovaud als Botschafter seiner Mitglieder auf allen Ebenen. Der Verband vertritt somit die Anliegen der Waadtländer Café-, Restaurant- und Hotelbesitzer in den nationalen Gremien des Hotel- und Gaststättengewerbes und gibt deren Standpunkte auf kantonaler und lokaler Ebene weiter. Schließlich bieten unsere regionalen Sektionen jedem Mitglied eine lokale Struktur und ein dichtes Beziehungsnetzwerk.