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«Unsere QualitÀt hat Tradition»


Fleisch aus der Region

Wir verarbeiten Fleisch, welches wir bei regionalen Produzenten einkaufen. Rind, Kalb und Schwein beziehen wir von ausgesuchten Betrieben aus dem Appenzellerland und dem Kanton St. Gallen.

Aus zwei wichtigen GrĂŒnden:
Erstens kennen wir die meisten unserer Lieferanten persönlich und zweitens verkĂŒrzt das die Transportwege wesentlich.

Fisch besorgen wir bei den renommiertesten Fisch-GrosshÀndlern der Schweiz.

Die St.Galler Kalbsbratwurst

Eine gegrillte St.Galler Kalbsbratwurst geniesst man ohne jedwelche Saucen oder GeschmacksverĂ€nderer wie Senf usw. Die St.Galler Kalbsbratwurst, die es in drei Gewichtsvarianten gibt, geniesst man zusammen mit einer frischen Scheibe Brot oder dem klassischen St.Galler-BĂŒrli.

Als MenĂŒ eine St.Galler Kalbsbratwurst an einer Zwiebelsauce zusammen mit Rösti, Kartoffeln oder Reis ist ebenso ein Klassiker wie die Curry-Bratwurst. Jedem nach seinem Gusto. Es muss aber nicht immer gebraten oder gerillt sein. Als weitere Zubereitungsart empfehlen wir, die BratwĂŒrste in nicht zu heissem Wasser ziehen zu lassen und anschliessend zu hĂ€uten. Geniessen Sie den Duft und den unverfĂ€lschten feinen Fleischgeschmack.

Ein St.Galler Markenzeichen entsteht

Unsere Bratwurst besteht aus erstklassigem, frischem Kalbfleisch, BratstĂŒcken, Voressen, Schulter, Brust und Hals. Es werden keinerlei Innereien, kein Schweinefleisch und keine «Abfallprodukte» verwendet. Als wĂŒrzigen GeschmackstrĂ€ger mischen wir einzig etwas Halsspeck dazu. Weitere Zutaten sind frische Magermilch, Kochsalz, Milcheiweiss, Pfeffer, MuskatblĂŒte und eine kleine Prise Phosphat. Alle Zutaten zerkleinern wir in einem Cutter zu feinstem sĂ€migem BrĂ€t, fĂŒllen diese in hauchfeine NaturdĂ€rme und brĂŒhen die BratwĂŒrste eine halbe Stunde lang in siebzig Grad heissem Wasser. NatĂŒrlich ist die ausgewogene Verteilung und Durchmischung all dieser hochwertigen Grundstoffe ein Teil unserer raffinierten und qualitĂ€tsbewussten Verarbeitung. So garantieren wir unseren Kunden und den Geniessern der St.Galler Kalbsbratwurst ein erstklassiges Spitzenprodukt.

Eine delikate Geschenk-Idee fĂŒr:

 

  • eine schmackhafte Überraschung
  • ein erstklassiges Dankeschön
  • hungrige StudentInnen
  • Heimweh-St.Galler
  • liebe SchwiegermĂŒtter
  • verwöhnte Geniesser
  • liebe Nachbarn
  • treue Kunden
  • zum Geburtstag
  • oder einfach so!


Stadt-Lieferdienst

Die Schmid SpezialitĂ€ten liefern wir an jede Adresse in der Stadt. Ob zum z'NĂŒni, zum z'Mittag oder zum z'Vieri, eine grillierte Bratwurst, ein ganzes MenĂŒ zum z'Mittag oder einfach ein Eingeklemmtes. Auf der folgenden Seite erfahren Sie, was Ihnen unser Koch tĂ€glich als MenĂŒ hinzaubert. Bitte beachten Sie die Lieferbedingungen.


Versand-Service

www.metzgereischmid.ch

Damit auch Sie in den Genuss kommen die feinen Fleischwaren der Metzgerei Schmid zu kosten, senden wir Ihnen die Delikatessen gerne per Post zu. Bitte beachten Sie die Lieferbedingungen.


Übrigens finden Sie uns auch in unseren Filialen in St.Gallen und Will.


Filiale St.Gallen

ZĂŒrcher Strasse 36, 9000 St.Gallen, Tel. 071 278 24 86
Mo geschlossen
Di–Mi 08.30–13.00
Do-Fr 08.30-13.00  14.45-18.30
Sa 07.30–16.00 durchgehend

Filiale Wil
Toggenburger Strasse 55, 9500 Will, Tel. 071 912 29 20

Montag geschlossen
sonst wie HauptgeschÀft

Ausnahme:
Samstag 07.00 – 15.00h

 

Kundenmeinungen

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Quelle: Swisscom Directories AG