Gute Qualität, fachgerecht zubereitet, ohne übertriebene modische Schnörkel, so bezeichnen wir unseren Küchenstil. Die klassisch regionale Küche wird mit asiatischen und mediterranen Elementen ergänzt. In jeder Jahreszeit finden Sie eine gekonnt auf die saisonüblichen Produkte zugeschnittene Karte. Auf die Dauerbrenner, wie das stadtbekannte Beefsteak Tatar, oder Leberli mit Rösti können Sie sich das ganze Jahr über freuen.

Unsere Saucen, Suppen und Desserts stellen wir von Grund auf selber her. Die wunderbaren Glacésorten beziehen wir bei der Bauernfamilie Langenegger in Gais.