Das Restaurant Pergola wird durchweg für seine ausgezeichnete Küche, den freundlichen und aufmerksamen Service sowie das authentische, gemütliche Ambiente gelobt, das viele Gäste als heimisch empfinden. Besonders hervorgehoben werden gut zubereitete Gerichte, darunter große Koteletts in Kombination mit sorgfältig ausgewählten Weinen, sowie eine Speisekarte, die eine ausgewogene Auswahl bietet, ohne zu überwältigen. Die herzliche Gastfreundschaft der Besitzer und des Personals wird besonders geschätzt, ebenso wie die persönlichen Weinempfehlungen und der zuvorkommende Service. Das Ambiente verbindet moderne und traditionelle Elemente zu einer einladenden Atmosphäre. Trotz überwiegend positiver Bewertungen erwähnen einige Gäste gelegentliche Wartezeiten auf Hauptgerichte und kleinere Kritikpunkte wie die saisonale Unpassendheit mancher Speisen oder veraltete Toilettenanlagen. Insgesamt ist die Resonanz jedoch sehr positiv, viele Gäste kehren regelmäßig zurück und empfehlen das Restaurant sowohl für das Mittag- als auch für das Abendessen in Zürich.