Name: Restaurant toi et moi
Address: Bahnhofplatz 2, Bern, 3011, CH

Sehr positiv: Das Tartar war absolut spitzenmässig - frisch, pikant (wie gewünscht) gewürzt. Die dazu bestellten Pommes waren die besten, die ich die letzten Jahre je hatte: Nicht zu weich, nicht zu hart, in frischem Öl gemacht, jedoch nicht vor Fett triefend: Weiter so!
Weniger gut hat mir die zusätzlich bestellte Menusuppe (Spargelcrème) geschmeckt: Sie war nicht heiss, sondern höchstens lauwarm. Die Konsistenz sah nach "gestreckt" aus, wässrig. Hatte nicht mit cremig zu tun. Geschmacklich auch eher lau: Etwas mehr Pepp könnte nicht schaden (auch wenn mir bewusst ist, dass man gerade bei der Menusuppe nicht übertreiben darf und soll).
Die Bedienung war aufmerksam und jederzeit auf der Höhe der Aufgabe. Insgesamt: eine sehr gute Leistung.

Vieles sehr gut

Das Ambiente, das Lokal, die Lage, die Menü- und Weinkarte sind sehr gut! Aber der Service ist, wie bereits mehrmals beobachtet, langsam und teilweise auch unaufmerksam. Wenn der Gast nicht auf das Markenzeichen von Toi-et-Moi setzen will --> schnelle Bedienung aufgrund einer festen Zugabfahrtszeit, passiert fast das Gegenteil: jeweils zwischen Ankunft - Abgabe der Menükarte - Aufnahme der Getränkebestellung - Bringen der Getränke - Bestellung der Essens - Bringen der Gänge - Kaffeebestellung -Zahlen vergeht teilweise zu viel Zeit. 
Auch ein Wein mit Schraubverschluss sollte dem Gast zum Probieren eingeschenkt werden, dies mit dem Zeigen der Weinflasche um sicherzustellen, dass der richtige Wein gebracht wird. 
Man wird den Eindruck nicht los, dass das Toi-et-Moi mit möglichst wenig Bedienpersonal auskommen will. Momentan scheint es aufzugehen, da das Restaurant gut besucht ist. Ob aber dieser Missstand auf die Dauer durch das anfänglich Gerühmte kompensiert werden kann, ist fraglich

Restaurant in Bern

Restaurant toi et moi

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