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Caveau de la Pierraz - Jean Paul Forestier

Au cƓur de l’appellation Lavaux, notre domaine couvre six hectares de vignes cultivĂ©es sur les terrasses escarpĂ©es de Chardonne, St-Saphorin et Corsier.

Le Caveau

C’est avec plaisir que nous organisons pour vous des rĂ©ceptions, dĂ©gustations et visites de cave, ainsi que l’accueil de vos sorties d’entreprises, mariages et autres Ă©vĂ©nements privĂ©s.

Nos Vins

Le Fin de le Pierraz et la Maiserette, nos Chasselas, composent 60% de la production. Spécialités locales par excellence, ils sont vinifiés dans des cuves inox.

Les vins rouges monocĂ©pages (Gamaret, Gamay d’Arcenant et Merlot) sont Ă©levĂ©s en barriques de chĂȘne de 225 litres chacune et le Viognier en barriques d'acacia. 

Le Portebout, notre assemblage de nobles cĂ©pages rouge (Pinot Noir, Gamay « Vieilles Vignes » et Diolinoir) dĂ©veloppe quant Ă  lui tout son potentiel dans les vases en bois ancestraux de l’ancienne cave vigneronne.

→ DĂ©couvrir nos vins

 

 

 

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Source: Swisscom Directories AG