Après avoir étudié la gemmologie à New York, Manuel Bouvier commence sa carrière chez Cartier dans le département de haute joaillerie, auquel le Musée Cartier sera plus tard intégré. En découvrant le marché des pierres précieuses et en se familiarisant avec l’héritage de la maison Cartier, il développe un goût pour les créations exceptionnelles et raffinées. Il collabore ensuite avec Marina Bulgari, qui lui apprend la rigueur du design et une grande liberté dans le choix des couleurs.

Il crée en 1992 sa société de négoce et de création. Épaulé par des artisans qualifiés, et, mélangeant des matériaux modernes et des techniques séculaires, il crée des pièces uniques serties des pierres qu’il acquiert à travers le monde, des gemmes les plus rares, diamants, pierres de couleur ou perles fines. Il crée des pièces sur mesure pour ses clients et amis, à la fois sobres et raffinées. La qualité et la façon sont au centre de sa production.

« Il est important pour moi de séparer l’industrie joaillière fortement mécanisée et rationalisée de la haute joaillerie, où l’artisanat et les matières rares permettent de créer des bijoux réellement uniques ».

Manuel Bouvier a présidé la Fondation IC Fabergé. Situé dans le cœur historique de Genève, ses bureaux sont un rendez-vous pour les collectionneurs et les passionnés de pierres précieuses.