Contacts

Adresse
Chemin des Colombaires 32
1096 Cully
Téléphone
Site web
pas de publicité
Retrouvez nous sur

Aperçu

Langues
Langues
Français
Conditions de paiement
Conditions de paiement
Maestro, Mastercard, Paiement par carte EC, Paiement par carte de crédit, Paypal, Visa
Position
Position
Avec vue, Possibilités de stationnement

Images

De
À

Panorama

Laurent Berthet, vigneron-encaveur à Cully en lavaux

NOTRE VIGNE, VOTRE PLAISIR

Au coeur du spectaculaire vignoble en terrasses de Lavaux - terre classée patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO - Laurent Berthet, viticulteur et oenologue passionné cultive sa vigne de 2 hectares.

Depuis huit siècles déjà, les plants de Lavaux baignent dans le soleil qui ondule sur les rives vertigineuses du lac Léman, abrités par la chaleur nocturne des murets de vigne, et comblés par des sols de nature morainique et minérale. A travers ses vins, Laurent Berthet raconte cette histoire séculaire et traditionnelle tout en y intégrant les techniques pointues et modernes de vinification.

Son vignoble reflète l'identité forte du terroir ainsi que la volonté de pérenniser une viticulture raisonnée. Grâce à une production intégrée qui respecte les écosystèmes, les vins Laurent Berthet sont sublimés en goûts et arômes.

PRENEZ LE TEMPS DU PARTAGE DANS NOTRE CAVEAU

C'est avec joie que nous vous accueillons pour quelques instants de réjouissance authentique
tous les samedis de 10h à 12h30 ou sur rendez-vous.

Les groupes jusqu’à 20 personnes sont les bienvenus pour une dégustation et/ou un apéritif. Leur est proposé à choix différents forfaits en fonction du nombre de vins dégustés, de 12.- à 20.- CHF. 

NOTRE VIGNE

L’aire de production

Notre vigne est une Appellation d’origine contrôlée Lavaux, les lieux de production sont Villette et Epesses.

Un climat favorable

La faible altitude des parcelles (max. 450 m), la déclivité de la pente, ainsi que l’exposition sud à sud-ouest des parcelles constituent des conditions très favorables à la croissance de la vigne. En outre, l’influence du lac Léman sur le climat de Lavaux est de toute première importance. La région bénéficie, comme on a coutume de le dire, de « trois soleils » : l’astre lui-même, la réflexion de ses rayons par le lac et la restitution nocturne de la chaleur accumulée par les murs de vigne.

Un sol calcaire

L’ensemble du coteau de Lavaux a été fortement modelé par les glaciers. Le sous-sol de notre domaine est constitué de moraines compactes, plaquées sur la molasse sous-jacente (roche-mère). Les sols sont calcaires, de texture moyenne, peu caillouteux. Leur profondeur varie selon les zones, passant de quelques dizaines de centimètres à plusieurs mètres. Comme dans tout bon sol à vignes, la fertilité est modérée : suffisante à la bonne croissance de la vigne, mais pas excessive. Le régime hydrique est lui aussi adapté : réserves en sous-sol, pas d’excès nuisibles à un bon enrichissement des raisins en sucres et en composés aromatiques.

La culture sur fils de fer

La vigne est cultivée sur fils de fer, en rangs espacés de 1,60 mètre environ. Ce mode de conduite est le compromis idéal pour garantir une qualité optimale tout en permettant un travail facilité. La configuration du terrain ne permet pas le passage de tracteurs, aussi une bonne part du travail est effectuée manuellement. Toutefois, des chenillettes équipées de divers outils permettent la mécanisation de certains travaux.

Avis des clients

Quelle est votre expérience ?
1 de 1 visiteurs recommanderaient Berthet Laurent à un ami.
(2 évaluations)

Produits et services

Châtelard, Villette 2018
Châtelard, Villette 2018

Dévoilant une robe jaune pâle aux reflets gris et dorés, ce vin laisse entrevoir un bouquet agréablement dominé par les fruits et les fleurs. Chèvrefeuille, jasmin, tilleul, citron et poire précèdent des facettes plus discrètes comme la banane, la craie ou la cardamome.

Son palais se montre souple et équilibré par une discrète acidité avant d’aboutir sur une légère amertume secondée par des arômes beurrés et minéraux.

Plus d'infos

Prix:

14.00 CHF

Epesses Grand cru 2018
Epesses Grand cru 2018

Cet Epesses à la robe jaune pâle révèle d’intenses et complexes notes fruitées et minérales. Citron, pomme verte, figue et pierre à fusil s’assemblent harmonieusement à d’autres parfums comme la jacinthe, la banane mûre et l’aubépine.

Le palais s’exprime par une attaque ample et un milieu de bouche puissant très bien balancé entre l’acidité et la rondeur. Il se prolonge par une fine amertume et des arômes persistant de citron, marins et de pierre à fusil.

Plus d'infos

Prix:

16.00 CHF

Doral, Villette Grand cru, 2018
Doral, Villette Grand cru, 2018

Ce Doral révèle une robe jaune pâle aux reflets finement dorés.

Il exhale un bouquet intense dominé par des parfums à la fois fruités et épicés. Débutant par des notes de mirabelle, de figue, d’ananas et de vanille, le nez laisse alors place à de jolies facettes de bergamote, de beurre frais et de chocolat au lait.

Sa bouche d’abord souple puis ample est accompagnée d’une pointe d’acidité harmonieuse et se prolonge par une longue persistance aux arômes fruité, épicés et boisés.

Plus d'infos

Prix:

19.00 CHF

Grains d'Amour, Villette Grand cru, 2018
Grains d'Amour, Villette Grand cru, 2018

Ce Muscat dévoile une robe jaune profond aux reflets dorés et finement bleutés.

Son bouquet, d’une intensité rare, laisse prédominer des notes florales et fruitées telles que la rose, la fleur de sureau, le litchi, la mangue et l’orange confite. Cire d’abeille, fève tonka et verveine ne sont pas en reste, tout comme une fine facette de pin tout en fraicheur introduisant une bouche concentrée et moelleuse dotée d’une longue et complexe persistance aromatique.

Plus d'infos

Prix:

25.00 CHF

Châtelard rosé, Lavaux 2018
Châtelard rosé, Lavaux 2018

D’une robe rose pâle aux reflets saumonés, ce rosé dévoile de belles senteurs à la fois florales et fruitées. Pivoine, framboise, géranium et narcisse dominent un nez où pointent aussi des facettes de melon et de fleur d’oranger.

Une fugace touche de cardamome laisse place à un palais d’abord soyeux puis rafraichissant, agrémenté d’une longue persistance aromatique.

Plus d'infos

Prix:

15.00 CHF

Mara, Villette 2018
Mara, Villette 2018

Dévoilant une robe rouge profonde aux nuances violacées, ce Mara exhale un bouquet à dominante principalement fruitée. Mûre, cerise, cassis et pruneau précèdent l’origan, la muscade et le lierre.

Le palais, joliment structuré par des tanins fermes et persistants, laisse entrevoir des arômes fruitée et boisés où la mûre s’associe harmonieusement à la mousse de chêne.

Plus d'infos

Prix:

15.00 CHF

Pinot noir, Villette 2017
Pinot noir, Villette 2017

Les reflets grenat qui accompagnent la robe rouge discrète de ce Pinot noir présagent d’une belle finesse aromatique. Des notes épicées de genièvre et de muscade s’entremêlent à d’autres plus fruitées comme la griotte, l’olive noire et le cassis. Des touches de café et de sous-bois complètent son bouquet avant de laisser place à une bouche structurée par des tanins élégants se terminant sur une légère salinité.

Plus d'infos

Prix:

17.00 CHF

Galaurus, Villette Grand cru, 2016
Galaurus, Villette Grand cru, 2016

Cet assemblage de trois cépages révèle une robe rouge intense agrémentée de reflets bordeaux.

Puissant et complexe, son nez s’exprime par des notes fruitées et boisées comme le cassis, la mûre, la griotte, le chêne ou le bois de santal. Cacao, vanille, noisette et tabac brun complètent un nez richement doté où pointent encore des facettes d’orange et de tourbe.

Une discrète amertume souligne une bouche puissante et concentrée dotée d’une longue persistance aromatique.

Plus d'infos

Prix:

18.00 CHF

Plant Robert, Epesses, 2017
Plant Robert, Epesses, 2017

Ce Plan Robert révèle une robe rouge intense aux accents violacés.

Le nez, complexe, s’engage sur des notes épicées et fruitées typiques de poivre noir, de coriandre, de cerise et de myrtille, avant d’en exhaler d’autres plus discrètes de romarin, de violette, de cacao et de tourbe.

La bouche dévoile une architecture dotée de tanins charpentés accompagnés par une acidité bien balancée par une rondeur mesurée. Le palais s’achève sur des arômes fruités et fumés de cerise et de goudron de bouleau.

Plus d'infos

Prix:

20.00 CHF

Galaurus, Villette Grand cru, 2017
Galaurus, Villette Grand cru, 2017

Cet assemblage de trois cépages révèle une robe rouge intense agrémentée de reflets bordeaux.

Puissant et complexe, son nez s’exprime par des notes fruitées et boisées comme le cassis, la mûre, la griotte, le chêne ou le bois de santal. Cacao, vanille, noisette et tabac brun complètent un nez richement doté où pointent encore des facettes d’orange et de tourbe.

Une discrète amertume souligne une bouche puissante et concentrée dotée d’une longue persistance aromatique.

Plus d'infos

Prix:

25.00 CHF

Galaurus, Villette Grand cru, 2017
Galaurus, Villette Grand cru, 2017

Cet assemblage de trois cépages révèle une robe rouge intense agrémentée de reflets bordeaux.

Puissant et complexe, son nez s’exprime par des notes fruitées et boisées comme le cassis, la mûre, la griotte, le chêne ou le bois de santal. Cacao, vanille, noisette et tabac brun complètent un nez richement doté où pointent encore des facettes d’orange et de tourbe.

Une discrète amertume souligne une bouche puissante et concentrée dotée d’une longue persistance aromatique.

Plus d'infos

Prix:

48.00 CHF

Galaurus, Villette Grand cru, 2012
Galaurus, Villette Grand cru, 2012

Cet assemblage de trois cépages révèle une robe rouge intense agrémentée de reflets bordeaux.

Puissant et complexe, son nez s’exprime par des notes fruitées et boisées comme le cassis, la mûre, la griotte, le chêne ou le bois de santal. Cacao, vanille, noisette et tabac brun complètent un nez richement doté où pointent encore des facettes d’orange et de tourbe.

Une discrète amertume souligne une bouche puissante et concentrée dotée d’une longue persistance aromatique.

Plus d'infos

Prix:

48.00 CHF

Source: Swisscom Directories SA