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Avenue 14-Avril 3
1020 Renens VD
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Retrouvez nous sur

Aperçu

Ambiance
Ambiance
Bistrot, Conviviale, Familiale, Festive, Gourmet, Ludique, Moderne, Rustique, Salon de thé, Traditionnelle
Langues
Langues
Allemand, Anglais, Français
Cuisine
Cuisine
Café & thé, De saison, Fast Food, Internationale, Méditarranéenne, Régionale, Suisse, Vietnamienne, Végan, Végétarienne
Services
Services
Animaux acceptés, Banquets, Conférences, Cours de cuisine, Dégustations, Dîner, Familles bienvenues, Internet, Livraison à domicile, Organisation d’événements, Piscine couverte, Repas d'affaire, Traiteur, Wifi, À emporter
Spécialités
Spécialités
Boeuf, Café, Déjeuner, Fruits de mer, Grillades, Pasta, Poisson, Poulet, Sans gluten, Sans lactose, Thé, Traiteur, Viande
Services
Services
Tuning
Position
Position
Accessible en fauteuil roulant, Centre-ville, Près de la gare, Près des transports publics
De
À

Qui sommes-nous?

Bay Hai est un traiteur établi à Renens depuis le printemps 2018.

 

Son fondateur, Thanh Hai Nguyen, d’origine vietnamienne, ayant grandit à Nha Trang et à Saigon, vit dans la région lausannoise depuis une trentaine d’années. Suite à une carrière dans l’informatique, il décide de se reconvertir à la restauration qui le passionne depuis toujours.

 

Il ouvre donc avec l’aide de sa famille une boutique/traiteur dans l’ouest lausannois proposant produits d’épicerie traditionnels vietnamien et une cuisine dite « de rue » saigonnaise. Ses spécialités sont principalement le Bo Bun et ses variantes, le Pho ainsi que les Banh Mi qu’il propose tous les midis en semaine et le samedi.

 

Sur demande, il assure également un service traiteur personnalisable pour des évènements publics ou privés. Dernièrement il a assuré, entre autres, en novembre 2018 un service de restauration au GIFF (Geneva international Film Festival) et en été 2018 au Bar le Minimum à Lausanne.

 

Son prochain projet pour l’année 2019 est une collaboration avec les Vins Vivants. Durant un évènement au printemps prochain un pairing inédit entre vins naturels et gastronomie traditionnelle vietnamienne sera au coeur de la soirée. Puis viendra le MIAM Festival et divers événements au bar « le Minimum » au bord de lac. 

Menu complet sur www.bayhai.ch www.bayhai.ch www.bayhai.ch

 

BẢY HẢI

Menu à l’emporter à commander minimum 2 jours à l’avance 

Avenue du 14-Avril 3, 1020 Renens

Tél: 021 634 32 47

Mail: contact@bayhai.ch

Sandwichs vietnamiens / Bánh mì

 

1. Sandwich au porc / Bánh mì thịt 8.5.-

2. Sandwich au poulet / Banh Mi Gà  8.5.-

3. Sandwich au porc laqué / Banh Mi Heo Quay  8.5.-

4. Sandwich végétarien / Banh Mi Chay 8.5.-

 

SOUPES / Súp

 

5. SOUPE TONKINOISE AU BOEUF / PHỞ BÒ 16.-

6. Soupe de vermicelles de Huê au boeuf / Bun BÒ HuÊ 16.-

7. soupe de vermicelles de riz au crabe / Bun riêu cua 16.-

8. Soupe de crabe et asperge / Súp măng tây cua 6.-

 

Entrées

 

9. Brioche à la vapeur farcie au porc & aux champignons / Bánh Bao (1pc) 5.-

10. Brioche à la vapeur végétarien / Bánh Bao chay (1pc) 5.-

11. Beignets aux sésames / Bánh Tiêu (1 pc) 1.50.-

12. Beignet à tremper dans la soupe / Beignet Giò cháo quay (1 pc) 1.50-

13. Rouleaux de printemps aux légumes / CHẢ GIÒ Chay (1pc) 2.5.-

14. Rouleaux de printemps vietnamiens au poulet & porc / CHẢ GIÒ (1pc) 2.5.-

15. Rouleaux d’été vietnamiens au porc & crevette / Gỏi cuốn (1pc) 3.-

16. Rouleaux d’été vietnamiens végétarien / Gỏi cuốn CHAY (1pc) 3.-

17. Raviolis frits aux crevettes / hoành thánh (1pc) 2.-

18. Raviolis frits aux tofus / hoành thánh CHAY (1pc) 2.-

19. Raviolis aux crevettes à la vapeur (4pcs) 8.-

20. Raviolis végétarien à la vapeur (4pcs) 8.-

21. Crêpes vietnamienne à la vapeur (porc, champignon noir) / Bánh Cuôn 10.-

22. Crêpes vietnamienne à la vapeur (1Kg) / Bánh Cuôn (1KG) 32.-

23. salade de papaye verte / Gỏi Du du 14.-

 

Salades de vermicelles / BúN

 

24. Salade de Vermicelles de riz au boeuf à la citronelle / Bò bún 13.-

25. Salade de Vermicelles de riz au boeuf à la citronelle & 1 rouleau de printemps / Bò bún CHẢ GIÒ 15.5.-

26. Salade de Vermicelles de riz aux crevettes / Bún tôm 15.-

27. Salade de Vermicelles de riz végétarien / bún chay 13.-

28. Salade de Vermicelles de riz végétarien & 1 rouleau de printemps / bún CHẢ GIÒ CHAY 13.-

29. Salade de Vermicelles de riz aux rouleaux de printemps / Bún CHẢ GIÒ 15.-

30. Salade de Vermicelles de riz aux rouleaux de printemps végétariens / Bún CHẢ GIÒ chay 15.-

 

Tofu

 

31. Tofu sauté aux légumes de saison  / TOFU XAO CHAY 15.-

32. Tofu au curry / CÀ RI TOFU  16.-

 

 

 

Poulet / GÀ 

 

33. Poulet sauté à la sauce d’huître avec riz parfumé / GÀ XAO 15.-

34. Poulet sauté aux champignons mixtes avec riz parfumé / gà xào nấm 15.-

 

CANARD / Vịt

 

35. Canard laqué avec riz parfumé / Vịt Quay 16.-

 

Porc / HEO

 

36. Porc laqué croustillant (250gr) / Heo Quay (250GR) 13.-

37. Porc laqué croustillant avec galette de riz parfumé / Heo Quay Bánh hoi 16.-

38. Porc au caramel vietnamien / thịt kho trung 15.-

 

RIZ & NOUILLES / MÌ & COM

 

39. Nouilles sautées au légumes / MÌ XÀO CHAY 13.-

40. Nouilles sautées au légumes et tofu / MÌ XÀO CHAY TOFU 15.-

41. Nouilles sautées au légumes & poulet / MÌ XÀO GÀ  15.-

42. Nouilles sautées au légumes & crevettes / MÌ XÀO TÔM 16.-

43. Nouilles sautées au légumes & boeuf / MÌ XÀO BÒ 16.-

44. RIZ SAUTÉ BẢY HẢI / COM CHIÊN BẢY HẢI 10.-

45. RIZ SAUTE / COM CHIÊN  6.-

46. RIZ SAUTÉ VÉGÉTARIEN / COM CHIÊN CHAY 6.- 

47. Riz NATURE parfumé / COM 3.-

 

Dessert & Boissons

 

48.  Dessert vietnamien du jour / Che 4.- 

49. Café glacé vietnamien / CÀ PHÊ SỮA DÁ  5.-

50. Thé vert vietnamien / TRÀ XANH VIETNAM 4.-

51. Thé vert Oishi 2.-

52. Thé vert Oishi sans sucre 2.-

53. Thé noir Oishi 2.-

54. Henniez bleu 2.-

55. Henniez vert 2.-

56. Coca 2.-

57. Coca Zéro 2.-

58. Sprite 2.50.-

59. Fanta orange 2.50.-

 

 

Prière de commander minimum 2 jours à l’avance afin de garantir la fraîcheur des produits.

Service traiteur: BẢY HẢI s’occupe aussi de vos événements , repas d’affaires, banquets, mariages, vernissages. 

 

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Source: Swisscom Directories SA