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Adresse
Route Cantonale 267
1963 Vétroz
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Aperçu

Ambiance
Ambiance
Bed & Breakfast / Garni, Elégante, Gourmet, Moderne, Romantique
Langues
Langues
Anglais, Français
Cuisine
Cuisine
Cuisine De saison, Française, Internationale, Régionale
Services
Services
Air climatisé, Animaux acceptés, Apéritif, Banquets, Conférences, Dégustations, Familles bienvenues, Jardin, Mariages, Organisation d’événements, Repas d'affaire, Terrasse, Wifi
Spécialités
Spécialités
Poisson, Sans gluten, Viande
Conditions de paiement
Conditions de paiement
Maestro, Mastercard, Paiement comptant, Paiement par carte de crédit, Postcard, Visa
Position
Position
Avec vue, Possibilités de stationnement
De
À

Quelques mots sur la Régence-Balavaud

Tous ceux qui ont aimé l’hôtel des Alpes, à Orsières, adoreront la Régence Balavaud, à Vétroz. En cuisine, le talentueux Samuel Destaing n’a pas perdu une once de verve en déménageant. En salle, Fabien Stefanotti, le maître d’hôtel et sommelier reste fidèle à lui-même, attentif et accueillant, didactique et compétant. Les deux complices bénéficient ici du soutien de Provins qui a racheté les vignes, la cave et les restaurant qui dispose également de jolies chambres à l’étage.

Et c’est dans les écuries voûtées de cet ancien relais de poste, ou sur la terrasse abritée, que l’on s’installe pour découvrir la carte du chef sous forme de clins d’oeils à l’histoire du lieu, puisque les menus s’appellent L’Express, Le Bristol, La Dépêche, le Philatéliste et la Calèche. Et vraiment, cette cuisine-là mérite le voyage. Pas pigeon, le client est choyé. Et même le menu de sept plats passe, léger, comme une lettre à la poste.

Suite de l'article publié sur le site Gault&Milau

Consulter la carte du restaurant

Produits et services

La carte
La carte
Plus d'infos

Prix:

Sur demande

Chambre Provençale
Chambre Provençale

 

 

 

Chambre double

Petit-déjeuner compris

Salle de bain privative dans le couloir

Plus d'infos

Prix:

120.00 CHF

Chambre colonniale
Chambre colonniale

 

 

 

Chambre double

Petit-déjeuner compris

Plus d'infos

Prix:

160.00 CHF

Chambre baroque
Chambre baroque

 

 

 

Chambre double

Petit-déjeuner compris

Plus d'infos

Prix:

160.00 CHF

Suite Margot
Suite Margot

 

 

 

Chambre double, possibilité d'accueillir une 3ème personne

Petit-déjeuner compris

Grande terrasse privative dans la chambre

Plus d'infos

Prix:

250.00 CHF

Source: Swisscom Directories SA