Im Trübli trifft Tradition auf Innovation: Auf der einen Seite gepflegte Speisekultur seit 1785, auf der anderen Seite ein junges dynamisches Team, welches für eine kreative Küche und zwanglose Gastfreundschaft steht.

Essen und Trinken

Am Abend gibt es im Restaurant ausschliesslich das Menu Surprise.
Die ersten drei Gänge kosten 80 Franken, das vegetarische Menu 70 Franken.
Optional könnt ihr einen extra Gang für 18 Franken wählen. Das Dessert wird für 16 Franken angeboten. Unser Käseplättli für 18 Franken.
Allergien und Unverträglichkeiten bitten wir direkt bei der Reservation mitzuteilen. Auf diese Zutaten werden wir verzichten. Auf eine 24h-Voranmeldung bieten wir auch ein veganes Menu an.Gerne bieten wir eine Weinbegleitung passend zum Menu an oder geben zumindest einen kleinen Tipp, in welche Richtung es gehen wird.

Wein und Weinkeller
Für unsere Gäste bieten wir eine umfassende Weinkarte mit über 100 Positionen und dem Fokus auf deutsche Weine an. In unserem Weinkeller «Deutsche Weinbotschaft» lagern die unterschiedlichsten Weine für jeden Geschmack und jede Situation, ausschliesslich aus dem europäischen Raum. Wir kennen unsere Winzer persönlich und pflegen mit ihnen steten Kontakt.

Bar
In der Boss-Bar verwöhnen wir dich mit modern interpretierten Klassikern. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, kleine Snacks und Auszüge aus dem Menu surprise an der Bar zu geniessen.