Kochen bedeutet für mich nicht nur Genuss, sondern auch Qualität. Verwenden tue ich frische und saisonale Produkte aus der Region. Mit Begeisterung und Liebe kreiere und bereite ich meine Menüs zu. Dabei wichtig ist mir besonders, dass die Gerichte authentisch und urban thailändisch, aber trotzdem für jedermann/frau Geniessbar sind. Wieso Foodtruck statt Restaurant? Mir ist die gegebene Flexibilität mit dem Foodtruck sowie der direkte Kundenkontakt sehr wichtig. Ausserdem möchte ich die kulinarische Vielfalt Thailands so vielen Menschen wie möglich zugänglich machen und jedem der möchte ein Stück Thailand über Mittag „vorbei“ bringen.

Restaurant Nua - The Dumpling Spirit Mehr als nur eine Teigtasche! Endlich sind wir zurück! Eure hausgemachten Dumplings, mit noch mehr Spezialitäten und vielen Überraschungen. Mit Gerichten wie Gyoza, Spring Rolls, Fired Papaya, Bao Buns, Pad Thai Wrap, Chashu Ramen und vielen mehr! Wir freuen uns auf Euren Besuch! Euer Nua Team