Metzgerei Rust GmbH

Metzgerei Rust – Tradition trifft Innovation

Die Geschichte der Metzgerei Rust begann am 9. Juli 2001. Damals startete der 15-jährige Reto Rust seine Lehre bei der Metzgerei Scheiwiller – mit einem klaren Ziel vor Augen: Metzgermeister werden und eines Tages seine eigene Metzgerei führen.

Mit viel Leidenschaft, stetiger Weiterbildung und jahrelanger Erfahrung entwickelte er sich Schritt für Schritt weiter. Nach Stationen, unter anderem am Zürichsee, zog es ihn zurück ins Toggenburg, wo seine Wurzeln liegen. Es folgten zahlreiche Ausbildungen – von der Handelsschule über die Unternehmerausbildung bis hin zum Höhepunkt: 2015 der Abschluss als eidg. diplomierter Metzgermeister.

Am 1. August 2015 übernahm Reto Rust die traditionsreiche Metzgerei Scheiwiller und führte sie mit seiner Frau Silvia und ihrem Team erfolgreich weiter.

Ein neuer Meilenstein – Blick in die Zukunft

Am 5. Dezember 2025 setzte die Metzgerei Rust einen weiteren bedeutenden Meilenstein in ihrer Geschichte:
Mit der Eröffnung des neuen, modernen Verkaufsladens bei der Migros in Neu St. Johann wurde ein klares Zeichen für die Zukunft gesetzt.

Der neue Standort vereint traditionelles Metzgerhandwerk mit einem zeitgemässen Einkaufserlebnis. Moderne Infrastruktur, ein erweitertes Angebot sowie innovative Konzepte wie das Bistro und der 24-Stunden-Shop machen die Metzgerei Rust fit für die kommenden Jahre.

Diese Eröffnung ist mehr als nur ein neuer Standort –
sie ist ein Versprechen an die Zukunft:
für Qualität, Regionalität, Innovation und noch mehr Kundennähe.

Neuer Standort – Mehr Genuss für Sie

Heute präsentiert sich die Metzgerei Rust moderner und vielseitiger denn je – neu bei der Migros in Neu St. Johann.

Mit dem neuen Standort bieten wir Ihnen noch mehr:

Bistro mit frischen, hausgemachten Spezialitäten

Deutlich längere Öffnungszeiten

24-Stunden-Shop – jederzeit Zugriff auf ausgewählte Fleisch- und Spezialitätenprodukte

Erweitertes Sortiment an hochwertigen Fleischspezialitäten

Ob für den schnellen Genuss zwischendurch oder den Einkauf besonderer Delikatessen – bei uns sind Sie immer richtig.

Unsere Werte: Echt, ehrlich, regional

Qualität, Reinheit, Transparenz und Regionalität sind für uns keine leeren Versprechen – wir leben sie täglich.

Unsere Tiere stammen aus der Region (max. 12 km Umkreis)

Enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten

Sorgfältige Verarbeitung durch unser erfahrenes Team

Volle Transparenz vom Ursprung bis auf den Teller

Unser Ziel ist es, Vertrauen zu schaffen und eine langfristige Partnerschaft mit unseren Kunden, Lieferanten und Mitarbeitenden zu pflegen.

REGIO-Fleisch aus dem Alpstein- und Churfirstengebiet

Mit unserem REGIO-Fleisch garantieren wir nachvollziehbare Herkunft, kurze Transportwege und verantwortungsvolle Verarbeitung.

Wir zeigen offen, woher unser Fleisch kommt und wie es verarbeitet wird – für bewussten Genuss mit gutem Gefühl.

Unsere Spezialitäten – Handwerk mit Charakter

Unsere Leidenschaft zeigt sich in jeder einzelnen Spezialität:

Knochengereifte Kalbskoteletts & Kalbssteaks

Knochengereifte Cote de Boeuf

Lutertaler Speck

Luftgetrockneter Alpstein-Rohschinken

Säntismöckli

Fixfertiges Alpstein-Tatar

Und viele weitere Köstlichkeiten, die täglich frisch für Sie hergestellt werden.

Metzgerei Rust – Genuss rund um die Uhr

Traditionelles Metzgerhandwerk, moderne Angebote und echte Regionalität – kombiniert an einem Ort.

Besuchen Sie uns in Neu St. Johann bei der Migros – wir freuen uns auf Sie!

REGIO-Fleisch-Konzept Metzgerei Rust

Zertifizierungen

Alpschweine (August bis September)
Zertifikat

Culinarium Toggenburg
gesamtes Fleischsortiment inkl. Produkte, ganzjährig
Zertifikat

AOC/IGP St. Galler Olma-Bratwurst
Zertifikat

Catering

Geschenkartikel