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Gastronomiedienstleistungen in Genf
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Bayview by Michel Roth
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Gastronomiedienstleistungen in Genf
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Bayview by Michel Roth - Kontakte & Standort
Beschreibung
Bayview by Michel Roth
Der Chefkoch Michel Roth wird eine neue Saisonkarte mit immer mehr Lokalkolorit anbieten. Der Chefkoch, der sich seit 2012 am Genfer See niedergelassen hat und immer auf der Suche nach lokalen Entdeckungen ist, hat erstklassige Produkte von Erzeugern und Züchtern aus der Region ausgewählt. "Das Genfer Terroir ist reich an Gemüse, Getreide und Früchten, ganz zu schweigen von den verschiedenen Fischen aus dem See und dem Schweizer Fleisch", wie z.B. das Geflügel aus Jussy, das auf der neuen Karte zu finden ist. Er arbeitet insbesondere mit vielen Produkten, die das Label "Genève Région - Terre Avenir" (GRTA) tragen, das für Qualität, Nähe, Rückverfolgbarkeit und Fairness steht.
Ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Bayview bietet ein authentisches gastronomisches Erlebnis mit einer atemberaubenden Aussicht auf den Genfer See und die Alpen. Luxuriöse Mahagonimöbel ergänzen das moderne, in Blau- und Goldtönen gehaltene Ambiente. Das Menü bietet französische Küche, die von Chefkoch Michel Roth zubereitet wird, begleitet von Patisserie von Chefkoch Didier Steudler.
Seit dem 1. Mai 2023 haben Chefkoch Roth und das Management des Hôtel Président die Leitung des Bayview an Chefkoch Danny Khezzar, Finalist der 14. Staffel von Top Chef, übergeben und damit einen bedeutenden kulinarischen Meilenstein in der Geschichte des Restaurants markiert.
Der Weinkeller umfasst 800 sorgfältig ausgewählte Flaschen, darunter Petrus und Château Cheval Blanc. Unser Sommelier führt Sie zu außergewöhnlichen Geschmäckern. Die Küche von Bayview wurde im Gault & Millau Führer 2016 mit 18/20 bewertet und seit 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
>Die Küche von Bayview wurde im Gault & Millau Führer 2016 mit 18/20 bewertet und seit 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.>.