Grotto Angela - Osteria Da Giacinto

Im Jahr 1980 erwarb Giacinto Bertazzoli das Grotto Angela, das in der ruhigen Ortschaft Iragna, nur wenige Minuten von Biasca entfernt, liegt.
Eine Entscheidung, die durch die bezaubernde Lage am Fuße des Berges, fernab von Verkehr und Lärm und umgeben von einem herrlichen Kastanienwald , beeinflusst wurde: die perfekte Kulisse für eine authentische Tessiner Grotto.

Im Februar 1982 verwirklicht er endlich seinen Traum: Nach jahrelanger Erfahrung in Hotels und Restaurants eröffnet er zusammen mit seiner Frau Vincenza ein kleines eigenes Lokal.

Von Anfang an überzeugte Giacinto alle mit seiner einfachen, authentischen und bis ins Detail gepflegten Küche.
Seine Leidenschaft undGastfreundschaft machen ihn bald zu einer Referenz in der Gastronomieszene des Tessins und jenseits des Gotthards.

🎉 Im Jahr 2012, anlässlich des 30-jährigen Jubiläums, beschließen Vincenza und ihre Kinder Roberto und Cristina, Giacinto für sein Engagement zu ehren, und so erhält das Grotto Angela offiziell den Namen, den seine treuen Gäste bereits kennen: Osteria Da Giacinto – oder liebevoll „il Grott dal Giaci” 😄.

🍴 DIE KÜCHE:

Die Grundlage jedes Gerichts: frische Zutaten 🥬 der Saison und traditionelle Rezepte, die mit Geschmack und Feingefühl neu interpretiert werden.

Das Fleisch erster Wahl 🥩 – Rind, Lamm, Kalb und andere Spezialitäten – wird auf dem Grill 🔥 zubereitet und mit ausgewählten Gewürzen 🌿 von Küchenchef Roberto verfeinert.

🍂 Im Herbst und Winter dominiert Wild 🦌, begleitet von rustikaler Polenta und Steinpilzen.
🌸 Der Frühling bringt den Duft von Thymian und Rosmarin 🌿 mit sich, die den Geschmack des gebackenen Zickleins 🐐 unterstreichen.
☀️ Der Sommer ist die Zeit für leichtere und frischere Gerichte 🥗: Carpaccio, Tartar und Roastbeef vom Rind 🥩, marinierte Forelle 🐟 und schmackhafte Hummersalate 🦞.

🍰 Zum Abschluss einer reichhaltigen Mahlzeit: eine Auswahl an Käsesorten aus den Tessiner Alpen 🧀 oder eines unserer hausgemachten Desserts 🍮.

📌 Wir freuen uns darauf, Ihnen die gesamte Speisekarte und mittags unser Tagesmenü 📝 vorzustellen.

Bitte zögern Sie nicht, uns per E-Mail 📩 oder Telefon 📞 zu kontaktieren.