Bei uns wird alles in sorgfältiger Handarbeit im Familienbetrieb hergestellt. So verlieren wir nie den Überblick und können für höchste Qualität garantieren. Ganzheitlich arbeiten ist uns ein grosses Anliegen. Wir lassen uns dazu oft auch den Plan von der Natur diktieren. Im Winter werden die Ziegen nicht gemolken, also gibt es auch keinen frischen Ziegenkäse. Und wenn im Frühling die Gitzi geboren werden, gibt es weniger Milch für die Käseproduktion, weil das junge Tier für das gesunde Wachstum ebendiese trinkt. Unser Sortiment: Kuhmilchprodukte: • Mühlestein • Tuma • Quadretto • Bergfichte • Crolino • Rosali • Jersey Blau • Bergmatter • Huuschäsli • Mühlirad • Zigerklee • Raclette Willi • Bergmatter Fondue Schafmilchprodukte: • Nicola • Hölzig Schaf • Fromage Vivienne • Michelle/hartkäse • Schöfler Geissmilchprodukte: • Carepggio • Blaue Geiss • Hölzige Geiss • Reblochon • Caprinello Büffelkäse: • Blauer Büffel • Weiser Büffel Events, Degustationen und Führungen auf Anfrage.

Im Juli 2009 startete die Familie Schuppli in der neu errichteten Geisse Chäsi mit ihrer Käseproduktion. Daraufhin erreichten sie in den folgenden Jahren ein beständiges Wachstum. Heute verarbeiten sie in der Produktion eine Menge von bis zu 300’000 kg Milch. Eine wachsende Käsevielfalt Schupplis streben die bestmögliche Verarbeitung von regionaler Ziegenmilch zu Spezialitäten an. Wenn es die Zeit zulässt, tüftelt das Team immer wieder gerne an neuen Kreationen, um ihr Sortiment weiter auszuweiten. Ihr vielfältiges Angebot reicht von verschiedensten Frischkäsen, gereiften Frisch-, bis hin zu Weich-, Halbhart-, und Raclettekäse. Auch wenn die Schupplis für ihre Geissenkäsevielfalt bekannt sind, begeistern sie auch Kuhmilchliebhaber mit ihrem vorzüglichen Kuhfrischkäse. Die Schupplis in der Region Die Spezialitäten werden grösstenteils über die Vermarktungsorganisation Natürli abgesetzt, welche die regionalen Spezialitäten in die Fachgeschäfte bringt. Die Käserei betreibt selbst keinen Laden. Alle ihre Spezialitäten sind jedoch im nahegelegenen Chäslädeli der Chäsi Girenbad und weiteren Käseecken in der Region erhältlich. Hier finden Sie unsere aktuellen Produkte: • PRODUKTE

Produkte für alle, Feinschmecker und Menschen, die nicht den überteuerten Durchschnitt wollen. Grundgedanken unseres Teams: Mit unserem eigenen Felsenkeller können wir uns von der Masse ganz klar unterscheiden. Unser Team verkauft aus Freude und Überzeugung. Jeden Kunden, klein, gross, jung oder weniger jung betreuen wir gerne und stets freundlich. Wir sind immer interessiert an neuen Produkten und Ideen. Auch in grosser Hektik bleiben wir heiter und bieten gute Lösungen. Produkte: - Div. Käse aus Kuh-, Geiss-, Schaf-, und Büffelmilch - Käsesorten aus diversen Ländern, die nur schwer erhältlich sind und aus Kleinstproduktionen stammen. - Alpkäse, der von wirklichen „Könnern“ gemacht und gepflegt wird - Käse, der in unserem eigenen Felsenkeller ausgereift und mit saurem Most affiniert wird. - Milchprodukte, wie diverse Joghurts oder Buttersorten aus verschiedenen Käsereien. - Fondue, welches wirklich Käse enthält.... - Fondue fix-fertig, Raclette und das dazugehörige Leihmaterial - Viele Spezialitäten, die noch ehrlich produziert werden und einfach nur gut schmecken Produkte für alle, Feinschmecker und Menschen, die nicht den überteuerten Durchschnitt wollen.

Wir sind ein im Kanton Luzern verankertes Unternehmen mit Standorten in Geiss und Grosswangen. In unserer inhabergeführten Unternehmung pflegen wir eine partnerschaftliche Zusammenarbeit, geprägt von Wertschätzung und Respekt zu Mitarbeitenden und Kunden.