Ursprünglich aus Zürich kommend, verwurzelte sich der Name Bolleter 1467 in Obermeilen. Bolleter ist seither ein Meilener Geschlecht. Heiri und Maria Bolleter haben 1990 den Betriebszweig Reben auf dem Rebgut Aebleten übernommen. Dazu gehören zwei Reblagen, nämlich die Domaines "Äblete" und "Ruebstein". Zurzeit bewirtschaften wir 2,2 ha Reben mit sieben verschiedenen Sorten, aus welchen eine Vielfalt an Weinen entsteht. Kaufen Sie Weine oberhalb von Meilen am schönen Zürichsee der folgenden Sorten: Riesling & Sylvaner, Räuschling, Chardonnay, Scheurebe, Rosé, Chläävner, Pinot Noir, Dornfelder, Regent, CREDO, Vin Mousseux Brut. Die Qualität der Trauben ist unser oberstes Gebot, getreu dem Grundsatz: Der Wein kann im Maximum so gut werden, wie es die Trauben aus dem Rebberg sind! Wir achten darauf, aus den Trauben sortentypische Weine mit unverfälschten Aromen zu keltern. Kommen Sie vorbei oder kontaktieren Sie uns unter Tel. Nr. 044 923 39 06 oder Natel Nr. 079 778 77 26. Die Anfahrt finden Sie unter Kontakt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Qualitätsweine aus kontrolliertem, umweltschonendem und naturnahem Anbau.

in unserem rebgut werden sämtliche trauben im eigenbau produziert & weiterverarbeitet. die weine werden in der kellerei mitten im rebberg vinifiziert & ausgebaut. weissweine werden vor ort in stahltanks ausgebaut. die rotweine reifen in grossen holzfässern und barriques im gemeindekeller im städtchen erlach. Öffnungszeiten: sommer (ostern – ende august) mittwoch 16.00 – 19.00 freitag 16.00 – 19.00 samstag 10.00 – 16.00 winter (ende august – ostern) samstag 10.00 – 16.00 weinverkauf der degustationsraum befindet sich neben dem gemeindekeller und bietet ihnen ein spezielles ambiente für ihren weineinkauf. kulinarische angebote Ihr besuch auf dem erlacher rebgut das rebgut hasenlauf in erlach veranstaltet im sommer wie im winter verschiedene kulinarische anlässe, wo sie bei einem guten essen unseren wein geniessen können. In unserem stilvollen carnotzet-keller mit alten holzfass-tischen finden bis zu 25 personen platz. Im sommer steht auch eine überdachte terrasse mit cheminée für 40 personen zur verfügung. Für gruppen bis zu 40 personen bieten wir im schönen gemeindekeller mitten im städtchen erlach von januar bis mitte märz treberwurst an. Ausserdem steht der gewölbekeller ganzjährlich für apéros zur verfügung. Gerne empfangen wir bei interesse ihre anfrage telefonisch oder via kontaktformular. Nach bettag bis ende november können aufgrund der traubenlese, der traubenverarbeitung und der läset-sunntige erlach keine anlässe stattfinden.

Die Familie Rouge lebt seit 1553 in Epesses. Im 19. Jahrhundert kaufte sie mitten im Lavaux einen grossen Weinberg, der von Generation zu Generation vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde. Wir bebauen unseren Weinberg nach der Methode der Integrierten Produktion auf einer Fläche von 4,8 Hektaren. Wir produzieren nach alter Winzertradition. Unsere Weinberge erstrecken sich über St-Saphorin, Epesses und Dézaley. Unsere Spezialität ist die weisse Rebsorte Chasselas. Sie stellt 80 % unserer Produktion dar und findet auf unserem Lehmboden perfekte Bedingungen. Unser Rotwein besteht hauptsächlich aus Pinot Noir, wird aber bald mit Gamaret, Garanoi oder Galotta assembliert. Die Ernten werden in La Cornalle vinifiziert. Der 1992 unterhalb des Dorfes Epesses von uns erstellte Weinkeller entspricht den modernsten technischen Kriterien .

Gründungsjahr 1895 Die Genossenschaft besteht aus 92 Mitgliedern, davon sind 48 Traubenproduzenten. Diese bewirtschaften im Schenkenbergertal, nach IP Richtlinien, rund 35 ha der Rebflächen von Schinznach-Dorf, Oberflachs, Thalheim und Auenstein. Aus Elfingen, Habsburg, Hottwil (Wessenberg), Remigen (Rütiberg), Rüfenach und Tegerfelden übernehmen wir Trauben. Sortenspiegel Weisse Sorten: Riesling x Sylvaner Kerner Pinot gris Sauvignon blanc Chardonnay Räuschling Muscat Olivier Pinot blanc Rote Sorten: Blauburgunder Gamay x Reichenstein Dornfelder Zweigelt Gamaret Frühburgunder Dunkelfelder Rondo Cabernet-Sauvignon Direktträger Cabernet-Mitos Malbec Regent Wir sind gerne für Sie da Das Fachgeschäft der Weinbaugenossenschaft Schinznach ist direkt an der Aarauerstrasse (Ecke Richtung Scherz) in Schinznach Bad gelegen. Es stehen zur Auswahl: • das gesamtes Sortiment aus eigener Produktion • ein ausgewähltes Sortiment von mehr als 250 Weinen aus aller Welt • edle Spirituosen aus der eigenen Brennerei • eine feine Auswahl von Edelbränden aus dem In- und Ausland • Geschenkecke mit originellen Geschenkpackungen und Ideen für schöne Präsente Unsere Dienstleistungen: • persönliche Beratung • Hauslieferung • Gratis-Degustation • Abholrabatt • permanentes Aktivitätenprogramm • gepflegte Ambiance

Ein kleines Familienunternehmen. Wir bewirtschaften und pflegen unsere Weinberge mit Fachwissen, Erfahrung und viel Leidenschaft. Wir arbeiten im Einklang mit Mensch und Natur. Aus unseren Trauben entstehen charakterstarke Weine – gut strukturiert und angenehm fruchtig: 5 Rote, 2 Weiße und 1 Rosé. Unsere Weine werden geschätzt und haben zahlreiche Qualitätsauszeichnungen erhalten. Giancarlo – Inhaber und Winzer Manche nennen es „heroischen Weinbau“, was Giancarlo Pestoni betreibt: An einem entscheidenden Wendepunkt seines Lebens investierte er alle Ressourcen in die moderne Wiederbelebung und Restaurierung eines verbliebenen Fragments der ursprünglichen Weinbaukultur des Sopraceneri. Die Philosophie Unser Ziel ist es, authentische und qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Wir kultivieren die Rebe mit Professionalität und Natürlichkeit in allen Wachstumsphasen, ernten die Trauben und beginnen die Weinlese ausschließlich bei optimaler technischer und phenolischer Reife. Unsere Werte sind die Liebe zum Land, der Respekt vor Mensch und Natur sowie die Leidenschaft für den Wein. Geschichte und Leidenschaft „Die Leidenschaft für gutes Essen und guten Wein war immer schon da. Der Weg des Winzers und Weinproduzenten begann 1986. Im Mai desselben Jahres verlor ich meinen Vater, der den kleinen Weinberg rund um das Haus meiner Großeltern pflegte. Die Reben waren geschnitten und gebunden, und es wäre mir schwergefallen, sie sich selbst zu überlassen – auch aus Respekt gegenüber meinem Vater, der sie jahrelang mit Liebe kultiviert hatte. Im September 1986 machte ich meine erste Vinifikation, und in diesen Monaten entdeckte ich die Leidenschaften meines Lebens: Weinbau und Weinherstellung. Viele Jahre setzte ich diesen Weg fort, indem ich weitere Weinberge erwarb und bewirtschaftete – parallel zu meinem Beruf als Informatiker in einem Bankinstitut. Doch in mir wuchs der Wunsch, einen neuen Lebensabschnitt zu beginnen und professioneller Winzer zu werden. Im Jahr 2001 wurde der Traum Realität, und 2004 erfüllte sich ein weiterer Traum: der Bau des neuen Weinkellers. Heute bewirtschafte ich rund drei Hektar Rebfläche und produziere acht verschiedene Weine – Rotweine, Weißweine und Rosé.“