caffè eccetera

Wollen Sie einen besseren Espresso?

Dann sind Sie hier richtig, bei uns bekommen Sie einen serviert! Sie finden aber auch alles, was es für den perfekten Espresso braucht: Vom technischen Knowhow über die Kaffeebohnen bis zur Espressomaschine. Wir bieten sowohl für die Gastronomie wie für den privaten Barista kompetente Beratung rund um die Espressozubereitung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
 

DIE CAFFÈ BAR

Seit bald zwanzig Jahren gibt es diese kleine, kultige Caffè Bar an der Mittleren Strasse 26 in Basel. Eben solange sorgt dort Alfons Schuwey - mittlerweile mit seinem Team - für authentischen, italienischen Kaffeegenuss. Auf einer handgefertigten neapolitanischen Handhebel-Maschine von Attilio Bosco wird der Espresso gebrüht.

Dem Besucher werden zwei Espresso-Sorten zum trinken angeboten: der Quarta Argento, ein klassische süditalienische Espresso-Mischung aus Lecce - sozusagen die Hausmischung, sowie eine jeweils wechselnde, spezielle Espressoröstung. Neben dem Espresso gibt es natürlich sämtliche Kaffeespezialitäten, welche man heutzutage so gewohnt ist ;-)  

In den Anfangsjahren war auf den ca. 50qm auch noch eine kleine Werkstattecke, liebevoll das "Ambulatorium" genannt, untergebracht. Dort wurden kleinere Reparaturen für Kunden direkt ausgeführt und verschiedene Maschinen getestet. Mittlerweile wurde der Kaffeemaschinen-Sektor ausgebaut und professionalisiert. Die "kleine" Werkstatt befindet sich nun im hinteren Bereich und gleich nebenan ist ein weiteres Geschäftslokal mit Werkstatt und Show-Room.

Für den kleinen Hunger zwischendurch, gibt es frisch zubereitete Piadinas, Pinsa romana oder eine hausgemachte Suppe. Für den süssen Gluscht, verschiedene hausgemacht Kuchen und Gebäck.

Die Dienstleistungen

• Beratung und Verkauf von Espressomaschinen für Gastronomie und Haushalt
• Reparaturen und Wartung vor Ort und in der Werkstatt
• Vermietung diverser (auch antiker) Kaffeemaschinen für Feste, Messen, Ausstellungen usw.
• Schulungen für den Home Barrista
• Verkauf von Kaffeebohnen verschiedener italienischer und schweizer Röster ( Caffen, Hausbrandt, Barone, Quarta, Lollo, Mokasirs ... )
• Kaffeedegustationen
• Verkauf von Ersatzteilen für Kaffeemaschin