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Brunner Weinmanufaktur

GESCHENK DER NATUR Die Brunner Weinmanufaktur liegt in einem Gebiet, das ideale Voraussetzungen fĂŒr das Werden hochwertiger Weine bietet: Das warme - teils vom SĂŒdwind geprĂ€gte - und im Winter kalte Klima trifft hier auf das gemĂ€ssigte und oft feuchte Klima vom Atlantik. Die kĂŒhlen Winde aus dem Nordwesten sorgen fĂŒr die frische Aromatik in den Weinen, das ausgeglichene Seeklima und die leichten, durchlĂ€ssigen MorĂ€nenböden wiederum lassen die Trauben bis in den SpĂ€therbst hinein voll ausreifen - eine Voraussetzung fĂŒr komplexe Weine mit viel Frische, Finesse und Eleganz.

Weinmanufaktur
Unsere drei WeingĂŒter mit insgesamt 8ha RebflĂ€che liefern die Basis fĂŒr die mittlerweile weit bekannten finessenreichen, unkomplizierten Weine mit zeitgenössischem Geschmack. Aber auch charaktervolle, unverkennbare Lagenweine mit ausgeprĂ€gter Terroir-Note und BarriqueprĂ€senz sind unser Markenzeichen. Unsere drei WeingĂŒter mit erstklassigen Lagen am Baldegger- & Sempachersee bieten uns die Grundlage eine breite Palette an Topweinen vinifizieren zu können.


Essigmanufaktur: Mit unserer hauseigenen Acetaia vollenden wir luzerner Balsamessig höchster QualitĂ€tsgĂŒte. Balsamico ist fĂŒr uns nicht nur Essig, es ist Passion - ein absolutes Nischenprodukt, das national Anerkennung findet - Genuss und Leidenschaft mit unzĂ€hligen Facetten. Mittlerweile verlassen die unterschiedlichsten Balsamessige aus verschiedenen FrĂŒchten unsere Acetaia. Unsere Balsamessige werden nach traditioneller Art und mit den heutigen technologischen Möglichkeiten im Hinblick auf höchsten kulinarischen Anspruch hergestellt.  Ihre vorzĂŒgliche Aromakraft und Ausgewogenheit gewinnen Balsamessige durch das Eindicken des Fruchtsaftes und die Lagerung in kleinen HolzfĂ€ssern, wobei durch die Verdunstung von Wasser eine Verdichtung des feinen Geschmacksensembles erfolgt. Unterschiedlichste Holzarten der FĂ€sser wie Eiche, Kastanie, Esche und Kirsche verleihen dem Balsamico zusĂ€tzlich Aromakomponente. In unserer Acetaia in der Kommende Hitzkirch finden unsere Balsamico optimale Voraussetzungen fĂŒr eine erfolgreiche Lagerung und Harmonisierung.

Vinothek:

AMBIANCE DER VINOTHEK Unsere Verkaufs- & Kellerlounge ist eine stilvolle RĂ€umlichkeit in der Deutschritter-Kommende Hitzkirch die einzigartige Ambiente verströhmt. Eine Symbiose aus traditionellen Formen (Gewölbe) und modernen Elementen. SchĂ€tzen Sie also ein Glas Wein aus dem eigenen Weingut im gut gekĂŒhlten Kellergewölbe im Sommer genauso wie im stimmungsvollen Schutz der klirrenden WinterkĂ€lte.

Unsere Vinothek bietet Platz fĂŒr grössere Gruppen. Wir empfangen gerne Weininteressierte bis zu 30 Personen. An Degustationen, kombiniert mit einer WeingartenfĂŒhrung erfahren Sie viel Grundlegendes, aber auch all das, was Sie schon immer ĂŒber Wein wissen wollten. Weiter Infos via Mail oder Telefon.

Wir freuen uns ĂŒber Ihre Anfrage.

Brunner Weinmanufaktur AG

 

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Source: Swisscom Directories AG