Fromagerie des Franches-Montagnes SA
Cheese makingTourist InformationCheese specialties
Opening Hours
Open · until 12:0008:00 - 12:00
16:00 - 19:00
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Overview
Moderne und interaktive Schaukäserei und Laden mit Regionalprodukten
Vom Hof zur Käserei - eine spannende Entdeckungsreise in die Welt passionierter Milchbauern und begeisterter Käser, die Ihnen Einblick in ihr traditionsreiches Handwerk geben. Über riesige Schaufenster können Sie unseren Käsern über die Schulter schauen und die verschiedenen Etappen der Käseherstellung hautnah entdecken. Interaktive, lehrreiche Spiele und Kurzfilme sowie eine Degustation unserer Käse runden Ihren Besuch bei uns ab.
Im Verkaufsladen finden Sie nebst unseren eigenen Käse eine Vielzahl von regionalen Käsespezialitäten und Produkten und einer grosse Auswahl an Geschenkkörben.
Raclette, Fondue und Käseplatten für Anlässe
Wir vermieten die Infrastruktur und stellen Ihnen alles rund um das Fondue oder Raclette zusammen. Auch Käseplatten mit regionalen Spezialitäten können Sie bei uns bestellen.
What visitors say about Fromagerie des Franches-Montagnes SA
Products and Services
Mit der Girolle© als Rosetten geschabt, zergeht der feine Teig dieser jurassischen Spezialität auf der Zunge. Die junge Reife des Classique ist erfrischend, das Aroma des Réserve weckt die Neugier auf mehr, und Käseliebhaber geniessen den vollmundigen Geschmack des gereiften Extra.
- Halbhartkäse aus silofreier Rohmilch
- Reife: mind. 75 Tage (Classique), mind. 4 Monate (Réserve), min. 6 Monate (Extra)
- Laib: 700-900 g
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.): 51%
Price:
Upon Request
Tête de Moine AOP
Mit der Girolle© als Rosetten geschabt, zergeht der feine Teig dieser jurassischen Spezialität auf der Zunge. Die junge Reife des Classique ist erfrischend, das Aroma des Réserve weckt die Neugier auf mehr, und Käseliebhaber geniessen den vollmundigen Geschmack des gereiften Extra.
- Halbhartkäse aus silofreier Rohmilch
- Reife: mind. 75 Tage (Classique), mind. 4 Monate (Réserve), min. 6 Monate (Extra)
- Laib: 700-900 g
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.): 51%
Dieser Bergkäse hebt sich durch sein vollmundiges Aroma. Mit seinem zarten Teg wird er von Gross und Klein geschätzt und eignet sich auch ideal als kleinen, aber feinen Snack zwischendurch.
- Halbharter Bergkäse aus silofreier Vollrohmilch
- Reife: 5-8 Wochen
- Laib: ca. 6-8 kg
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.) : 52%
Price:
Upon Request
Franches-Montagnes
Dieser Bergkäse hebt sich durch sein vollmundiges Aroma. Mit seinem zarten Teg wird er von Gross und Klein geschätzt und eignet sich auch ideal als kleinen, aber feinen Snack zwischendurch.
- Halbharter Bergkäse aus silofreier Vollrohmilch
- Reife: 5-8 Wochen
- Laib: ca. 6-8 kg
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.) : 52%
Der über die Landesgrenzen hinaus bekannte Gruyère AOP zeichnet sich durch sein fruchtig-kräftiges, leicht salziges Aromas. Ob als Classic oder Réserve, der unvergleichliche Geschmack dieses Hartkäses erfreut sich sehr grosser Beliebtheit.
- Hartkäse aus silofreier Rohmilch
- Reife: 6-9 Monate (Classic), min. 10 Monate (Réserve)
- Laib: 35-40 kg
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.): 49-53%
Price:
Upon Request
Gruyère AOP
Der über die Landesgrenzen hinaus bekannte Gruyère AOP zeichnet sich durch sein fruchtig-kräftiges, leicht salziges Aromas. Ob als Classic oder Réserve, der unvergleichliche Geschmack dieses Hartkäses erfreut sich sehr grosser Beliebtheit.
- Hartkäse aus silofreier Rohmilch
- Reife: 6-9 Monate (Classic), min. 10 Monate (Réserve)
- Laib: 35-40 kg
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.): 49-53%
Seine Reife verleiht dem Noirmont einen typisch rassigen, einzigartigen Geschmack – der Geschmack der jurassischen Freiberge. Wer ihn probiert hat, kauft ihn bei nächstmögilcher Gelegenheit sofort wieder.
- Halbharter Bergkäse aus silofreier Rohmilch
- Reife: 3-4 Monate
- Laib: ca. 6-8 kg
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.): 55%
Price:
Upon Request
Noirmont
Seine Reife verleiht dem Noirmont einen typisch rassigen, einzigartigen Geschmack – der Geschmack der jurassischen Freiberge. Wer ihn probiert hat, kauft ihn bei nächstmögilcher Gelegenheit sofort wieder.
- Halbharter Bergkäse aus silofreier Rohmilch
- Reife: 3-4 Monate
- Laib: ca. 6-8 kg
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.): 55%
Der zartcremige und weiche Tomme mit leicht säuerlichem Geschmack ist unser Geheimtipp für jede Käseplatte. Kaufen Sie mindestens zwei Stück – kaum ausgepackt, ist der erfrischende Roc-Montès schon genüsslich verspiesen!
- Halbharter Bergkäse aus silofreier Rohmilch
- Reife: 4-6 Wochen
- Laib: ca. 400 g
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.): 55%
Price:
Upon Request
Roc-Montès
Der zartcremige und weiche Tomme mit leicht säuerlichem Geschmack ist unser Geheimtipp für jede Käseplatte. Kaufen Sie mindestens zwei Stück – kaum ausgepackt, ist der erfrischende Roc-Montès schon genüsslich verspiesen!
- Halbharter Bergkäse aus silofreier Rohmilch
- Reife: 4-6 Wochen
- Laib: ca. 400 g
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.): 55%
Grosse Auswahl an kleinen und grossen Geschenkkörben
Price:
Upon Request
Geschenkkörbe
Grosse Auswahl an kleinen und grossen Geschenkkörben
Verschiedene Hausmischungen
Price:
Upon Request
Fonduemischungen
Verschiedene Hausmischungen