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Fromagerie Castella

Castella David

Cheese making in Provence

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Fromagerie Castella – Contacts & Location

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Telephone
024 434 11 63*
Fax
024 434 19 63*
Visit website
www.fromagerie-provence.ch

AddressPlace d'Armes 1, 1428, Provence

1. MondayMon
  8:00 to 11:45 o’clock / 16:30 to 19:15 o’clock
2. TuesdayTue
  8:00 to 11:45 o’clock / 16:30 to 19:15 o’clock
3. WednesdayWed
  8:00 to 11:45 o’clock / 16:30 to 19:15 o’clock
4. ThursdayThu
  8:00 to 11:45 o’clock / 16:30 to 19:15 o’clock
5. FridayFri
  8:00 to 11:45 o’clock / 16:30 to 19:15 o’clock
6. SaturdaySat
  8:00 to 11:45 o’clock / 16:30 to 19:15 o’clock
7. SundaySun
  17:00 to 19:15 o’clock
Fermé le 25-26 décembre 01 et 02 janvier.

Description

Fromagerie de Provence

Située à 850 mètre d’altitude, sur un véritable balcon dominant le lac de Neuchâtel ainsi que les Alpes, notre laiterie-fromagerie se trouve dans la commune de Provence, dans le district du Jura Nord Vaudois.

Notre coopérative est constituée de 20 agriculteurs qui nous livrent un lait de haute qualité, issu de vache élevées dans les pâturages environnants, profitants d’une nature généreuse et verdoyante.

Notre spécialité : Le Creux-du-Van
Un produit purement local ! C’est un fromage à patte mi-dure, doté d’un goût unique, à déguster absolument !

Produits maison :

Creux-du-Van
Gruyère mi-salé et salé
Petit Creux
Mélange Fondue
Sérac
Beurre 200g
Beurre 100g
Crème double
Tommes fraîches

Diverses provenances :

Tête de Moine
Vacherin Fribourgeois
Raclette Combe 23 (meule)
Raclette Combe 23 (1/2 meule)
Fromage de chèvre
Brebis
Yogourts

Divers produits laitiers ainsi que des saucisses sèches et autres produits d’épicerie sont disponibles dans notre magasin.

Nous vous invitons également à venir visiter notre fromagerie, n’hésitez pas à nous contacter !