Ernst Maurer produziert mit seiner Firma Maurer Spezialitäten Speck und Landrauchschinken und beliefert seit bald 50 Jahren aus der solothurnischen Exklave mitten im Kanton Baselland die Migros-Genossenschaften mit seinen exklusiven Premiumprodukten. Das Schweinefleisch, das Ernst Maurer auf klassische Art und Weise über mehrere Wochen mit besten Zutaten salzt und räuchert, stammt ausschliesslich aus der Region. Der Maurer-Speck wird daraufhin in Handarbeit hergestellt und mit einer hauseigenen Gewürzmischung gesalzen. Während sich Ehefrau Sylvia um die Buchhaltung kümmert, produziert Ernst Maurer mit seinem Mitarbeiter bis zu einer Tonne Speck pro Tag. Der Familienbetrieb wurde in den vergangenen Jahren mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem seltenen «Preis der Besten» der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Im Sinne einer Nachfolgeregelung wurde Maurer Spezialitäten 2015 in den Geschäftsbereich Charcuterie der Micarna SA überführt und ist neu Mitglied der Micarna-Gruppe.

Perfektes Cordon bleu und nette beratung .Einfach nur Top

bin seit über 35 Jahre im Kanton Üri aufgewachsen in Altdorf dort zur Schule im KTV war ich auch Sportlich unterwegs durch Gassen und Strassen durch Altdorf die Lehre absolvierte ich bei Maler Rixen Senior bin noch im Sameriter Attinghausen dabei und zieht mich oft nach meiner alten Heimat obwohl ich 20 Jahre in Obwalden wohne das scheeni Ürner Dialekt nicht verloren, juhui Die Hauswürste plus Tiirs eine Delikatese äbä wiä ä keis Ürnerfleisch

Unsere Spezialität sind Trockenfleischprodukte, welche Sie in unserem Onlineshop ganz einfach bestellen können. In unserem Laden verkaufen wir neben Trockenfleisch auch Frischfleisch aus der Region.

Pour moi, le meilleur boucher de la ville. Qualité parfaite, très serviable. Le top quoi.

In der Metzgerei Brand in Sigriswil steht Tradition, Qualität und Genuss im Vordergrund. Wir bevorzugen Produkte aus der Region. Natürliche, frische und gesunde Produkte sollen zum gemeinsamen Kochen und Geniessen anregen. Unsere Fachleute beraten Sie und geben gerne ihre Zubereitungstipps weiter. Wir bieten optimal gereiftes Frischfleisch, ein auserlesenes Charcuterie- und Traiteursortiment. SEMINARE Wir bieten in unserm neuen Seminarraum interessante Demonstrationen über Trochkenfleisch-Herstellung und Vorgehen an. Auch besteht die Möglichkeit, dass die Teilnehmer selber eine Trockenwurst oder ein Trockenfleischstück fabrizieren, welche sie nach Ablauf der Herstellungsphase nach Hause geliefert erhalten. Ebenso erhalten die Teilnehmer ein Zertifikat.

Qualitative Produkte, gute Dienstleistung, gut, innovativ, genüsslich, echt, regional

Regionales Frischfleisch und Bündner Trockenfleisch Spezialitäten Tradition und Qualität stehen bei uns an erster Stelle. Wir bieten hochwertiges und naturbelassenes Frischfleisch, von Tieren aus nachhaltigen Bauernbetrieben in unserer Region an, die in unserer Metzgerei artgerecht geschlachtet werden. Wir zeichnen uns durch erstklassige und mehrfach prämierte Bündner Spezialitäten aus, die aus erlesenem Fleisch, langjähriger Erfahrung und Liebe zum Beruf zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis vereint werden.

Regionales Frischfleisch und Bündner Trockenfleisch Spezialitäten Tradition und Qualität stehen bei uns an erster Stelle. Wir bieten hochwertiges und naturbelassenes Frischfleisch, von Tieren aus nachhaltigen Bauernbetrieben in unserer Region an, die in unserer Metzgerei artgerecht geschlachtet werden. Wir zeichnen uns durch erstklassige und mehrfach prämierte Bündner Spezialitäten aus, die aus erlesenem Fleisch, langjähriger Erfahrung und Liebe zum Beruf zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis vereint werden.

Die Fleischqualität und Auswahl ist sehr gut und auch der Preis stimmt absolut. Freundliche Bedienung

Splügen ist mit seinen 350 Seelen wohl das kleinste Dorf der Schweiz, das noch über eine hochstehende Sennerei, eine Bäckerei und eine Metzgerei als Fachgeschäfte verfügt. Unser Lebensnerv sind Sie, unser werter Kunde, auf dem Weg in den Süden oder nach Norden und natürlich als willkommener Dauergast. Durch die gute Erschliessung an der San Berardino-Route ist es für uns somit eine Freude, für jeden Reisenden und jeden Gast ein Stück kulinarisches Graubünden reservieren zu dürfen.