Wir verkaufen Kirschen, Zwetschgen, Aprikosen, Äpfel, Birnen, Apfelsaft. Die Spezialität sind die süssen und knackigen «Kulmerauer Klöpfer», die während der Kirschensaison im Juli gepflückt werden.

Weinberg Pflege Die Reben im Weinberg Steinersteg verlangen eine sorgsame Pflege während des ganzen Jahres. Die Arbeiten am Boden und der Vegetation sind dabei sehr wichtig um eine optimale Ernte zu erreichen. Dabei kann man die Arbeit im wingert in drei große Abschnitte unterteilen, von denen wir jeden in einem bestimmten Zeitraum intensiv bearbeiten. Dies sind der Boden, die Arbeit am Rebstock selbst und zuletzt die Weinlese. Traubenernte Im Weingut Steinersteg wird die Traubenernte von Hand ausgeführt. Das hat den grossen Vorteil, dass der Reifegrad und Qualität der Traube einzeln begutachtet und allenfalls ausortiert werden kann. Gerade in schwierigen Jahren, wenn die Trauben nicht alle zur selben Zeit reif sind, erlaubt eine Handlese ein selektives Ernten. Qualität der Trauben Eine jahrelange Erfahrung und eine intensive Pflege der einzelnen Rebstöcke ist Bedingung für eine optimale Qualität der Trauben. Die Ernte der verschiedenen Traubensorten wird zu unterschiedlichen Zeitpunkten durchgeführt, was auch im Weinkeller zu einer optimalen Verarbeitung führt. Weinshop Alle unsere Produkte können Sie auch in unserem Weinladen an der Staatsstrasse 163 in 8888 Heiligkreuz beziehen. Melser Müller Thurgau* (Riesling x Sylvaner) Melser Federweiss Melser Chardonnay (Barrique-Ausbau) Melser Pinot Gris Melser Sauvignon Blanc Melser Freisamer Melser Oeil de Perdrix Melser Steinersteg Sarganser Schlossherr Melser Steinersteg Barrique (Pinot Noir) Sarganser Cuvée Melser Pinot Noir Spätlese Vinum Dulce 2012 (Süsswein) Melser Spina Schaumwein Marc Traubenkernöl

HofbeschreibungUnser Haus mit Verkaufslokal liegt im Dorfkern von Birmenstorf.Im Jahr 2002 konnten wir die Kühe "aussiedeln" in einen schönen Freilaufstall-Neubau oberhalb des Dorfes.Unsere Äcker und Wiesen sind verteilt auf dem ganzen Gemeindegebiet, da der Grossteil unseres Landes Pachtland ist. Unsere Kulturen: Getreide, Kartoffeln, Wiesen, Weiden Ökoflächen. ÖV-Haltestelle Von Brugg mit Postauto 362 bis Birmenstorf Postvon Baden mit Bus Nr. 7 bis Birmenstorf Post Lebensmittel Holzofenbrot: Jeden Freitag ab 11.00 ausser in den Schulferien Eier Fleisch (frisch): 4 mal im Jahr verkaufen wir auch frisches Fleisch, ungefroren. Kartoffeln Apfelsaft Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich mit regionalen bio Produkten verwöhnen!

👍👍👍👍alles super

hofeigene Produkte diese hofeigenen Produkte sind in unseren Hofläden erhältlich Wiederverkäufer Partner/Wiederverkäufer werden? Auf unserem Betrieb und in unserer Hofmanufaktur produzieren wir mit viel Herzblut verschiedene feine Lebensmittel und Spezialitäten. Zur Herstellung der hausgemachten Köstlichkeiten, bei denen wir die Rohstoffe nicht selber anbauen, legen wir grossen Wert darauf, die Rohstoffe regional zu beziehen. Teilweise sind das Ausschusswaren, häufiger aber Früchte und Gemüse 2.Klasse. Diese sind meist nicht mehr lange lagerfähig und müssen schnell verarbeitet werden, natürlich schmecken sie aber mindestens genau so gut wie die Lebensmittel 1.Klasse. Dies sehen wir als wertvollen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung. Ausländische Produkte als Ergänzung stammen aus fairem Handel. Neben Regionalität ist auch Saisonalität sehr wichtig für uns und so sind nicht alle Produkte das ganze Jahr über erhältlich, sondern variieren je nach nach Saison. Bei der Veredelung verwenden wir, wenn überhaupt, natürliche Konservierungsmittel und verzichten auf jegliche Geschmacksverstärker, stattdessen verarbeiten wir die Rohstoffe nach altbewährten Konservierungsmethoden. diese hofeigenen Produkte sind in unseren Hofläden erhältlich Züpfe, Brote und andere Backwaren Feines aus dem Glas hofeigener Hartweizen Teigwaren aus hofeigenem Hartweizen Kartoffeln Sehr gerne stellen wir für euch hübsche Geschenke mit hofeigenen Produkten und feinen Spezialitäten unserer Lieferanten zusammen.

Auf den saftigen Wiesen auf unserem Hof können die Tiere stressfrei und artgerecht heranwachsen. Sie geniessen viel Auslauf und frisches Gras. Den Sommer verbringen unsere Tiere auf der Alp. Ganz nach dem Ursprung der Natur. Diese Haltung verleiht dem Fleisch einen aussergewöhnlichen, urwürzigen Geschmack. Produkte, Dienstleistungen: Hochlandrindfleisch Fleischmischpakete Freilandeier Hanfwürste / Öl Süssmost Kräuterschweinefleisch Freilandhühnerfleisch Obst 24h SelbstbedienungZahlung mit Twint akzeptiert.

Auf unserem Bauernhof «Schrofen» erzeugen wir einen Teil des beliebten und köstlichen «Schrofen-Beef». Weiteres «Schrofen-Beef» stammt von Bauern aus der Region. Die Haltung der Tiere entspricht in jedem Fall unseren Anforderungen und den Vorgaben der«Besonders Tierfreundlichen Haltung» (BTS). Grosse Weiden ermöglichen den Tieren ausreichenden Auslauf: Und das merkt man im Geschmack unseres «Schrofen-Beef»! Auf unseren Feldern bauen wir – nach den Grundsätzen der integrierten Produktion – Mais und Getreide an, das wiederum als Futter für unsere Tiere verwendet wird. Selbstverständlich verzichten wir auf den Einsatz von Gen-Technik.

Unsere Spezialität: Black Angus-Rindfleisch vom Familienbauernhof in Gruyère. Frischfleisch: Atriaux, panierte Scheiben, Cordon Bleu, Rouladen, Terrinen... Und viele andere Zubereitungen je nach Saison!!! Jagdspezialitäten: Wildschweinbratwurst, Wildschweinburger, Gigot, Filet, Medaillons, civet (je nach Saison und Anlieferung). Trockenprodukte: Zubereitung von Trockenwürsten (Hirsch, Ziege, Rind), Salami (Schwein, Wildschwein, Reh, Damhirsch, Schaf, Gämse), Trockenfleisch (Rind, Hirsch, Wildschwein). Pökeln und Gewürze nach alter Tradition, auf der Grundlage von Naturprodukten! Geschenkkörbe: Machen Sie Ihren Lieben eine Freude mit unseren Geschenkkörben (Wert: 35.-, 55.-, 75.- und 100.-), begleitet von einer wunderschönen Karte von Nicolas Cosandey (10 Karten zur Auswahl). Für Ihren Komfort sorgen verschiedene Produkte aus der Region (Brot aus Grandvillard, ...). Kontaktieren Sie uns, um mehr zu erfahren!

Sehr freundliche Bedienung und das Fleisch ist das beste.

Mit Ordnung, Sauberkeit und Respekt gegenüber Natur, Tier und Ressourcen stehen wir mit unserem Namen als gutes Beispiel für eine nachhaltige Schweizer Landwirtschaft ein. Unsere Kälber dürfen von Geburt an zusammen mit ihren Müttern aufwachsen. Alle von uns gehaltenen Tiere können selbständig ins Freie, an die frische Luft und sich frei bewegen. Im grosszügigen und sehr hellen Stall können sich die Tiere ebenfalls frei bewegen, liegen, essen und trinken so viel sie möchten, wann immer sie wollen. Den Tieren wird nur Futter vorgelegt, welches auf dem Betrieb selbst produziert wurde. Wir verzichten komplett auf Futtermittel mit Soja-Zusätzen. Selbst das Einstreumaterial stammt vom eigenen Ackerbau. Die Gesundheit unserer Tiere liegt uns sehr am Herzen, deswegen setzen wir Antibiotika nur dann ein, wenn das Wohl der Tiere auf dem Spiel steht und es keinen anderen sinnvollen Weg mehr gibt. Besuchen Sie uns und verschaffen Sie sich selbst ein Bild vor Ort - Wir stehen Ihnen gerne für Fragen zur Verfügung und freuen uns über Besuch!

Bitte mit Bargeld bezahlen :-) Twint