Im Juli 2009 startete die Familie Schuppli in der neu errichteten Geisse Chäsi mit ihrer Käseproduktion. Daraufhin erreichten sie in den folgenden Jahren ein beständiges Wachstum. Heute verarbeiten sie in der Produktion eine Menge von bis zu 300’000 kg Milch. Eine wachsende KäsevielfaltSchupplis streben die bestmögliche Verarbeitung von regionaler Ziegenmilch zu Spezialitäten an. Wenn es die Zeit zulässt, tüftelt das Team immer wieder gerne an neuen Kreationen, um ihr Sortiment weiter auszuweiten. Ihr vielfältiges Angebot reicht von verschiedensten Frischkäsen, gereiften Frisch-, bis hin zu Weich-, Halbhart-, und Raclettekäse. Auch wenn die Schupplis für ihre Geissenkäsevielfalt bekannt sind, begeistern sie auch Kuhmilchliebhaber mit ihrem vorzüglichen Kuhfrischkäse. Die Schupplis in der RegionDie Spezialitäten werden grösstenteils über die Vermarktungsorganisation Natürli abgesetzt, welche die regionalen Spezialitäten in die Fachgeschäfte bringt. Die Käserei betreibt selbst keinen Laden. Alle ihre Spezialitäten sind jedoch im nahegelegenen Chäslädeli der Chäsi Girenbad und weiteren Käseecken in der Region erhältlich. Hier finden Sie unsere aktuellen Produkte: PRODUKTE

Excellents produits, service impeccable, horaires très favorables !

Hofladen – regionale Frische hautnah erleben Nach intensiven Vorbereitungsarbeiten und mit grosser Freude konnten wir unseren Hofladen im April 2014 eröffnen. Sie können unser liebevoll produziertes Gemüse direkt ab Hof und Früchte aus der Region in einem freundlichen Ambiente kaufen. Neben eigenen Produkten, können Sie auch Köstlichkeiten von anderen regionalen Gemüseproduzenten und weiteren Lieferanten erwerben. Wir bedienen und beraten Sie gerne über die Qualität und Herkunft der angebotenen Produkte. Überzeugen Sie sich selbst von der Frische und Vielfalt des Angebots und kommen Sie bei uns im Hofladen vorbei. Wir sind 6 Tage in der Woche für Sie da! Unser Biobetrieb Seit 2013 produziert Thomas Etter, Inhaber unseres Tochterbetriebs auf einer Anbaufläche von 12 Hektaren nach strengen biologischen Standards. Derzeit produzieren wir folgende Produkte nach biologischen Anbaustandard: Bohnen, Cicorino Rosso, Karotten, Randen, Sellerie, Weizen, Weisskabis, Zuckerhut Suisse Garantie - nachhaltige Produktion Auf einer Fläche von rund 30 Hektaren Freiland und 4 Hektaren Gewächshausfläche produzieren wir unsere Produkte unter den strengen und nachhaltigen Regeln von SUISSE GARANTIE. Eine nachhaltige Produktion liegt uns besonders am Herzen. Zu unserer Natur und zum nährstoffreichen Boden des Grossen Mooses tragen wir Sorge. Es sind unsere wichtigsten Rohstoffe. Unsere Produkte: Tomaten, Gurken, Nüssler unter Glashaus, Bohnen, Broccoli, Chinakohl, diverse Salatsorten, Fenchel, Kabis, Karotten, Nüssler, Randen, Sellerie Betriebsbesichtigungen Hat es Sie schon immer interessiert, wie das Gemüse auf den Teller kommt, was nachhaltige Produktion bedeutet und wieviel Arbeit eigentlich ein vielfältiges Sortiment fordert? Mit unseren Betriebsführungen finden Sie Antworten auf genau diese Fragen. Wir freuen uns, Ihnen unseren Betrieb und unsere Leidenschaft für die Gemüseproduktion zu zeigen und darauf, Ihnen unsere Begeisterung für frisches und qualitativ hochstehendes Gemüse weiterzugeben. Betriebsbesichtigungen eignen sich hervorragend für alle Arten von Gruppen unter anderem auch für Firmenausflüge. Neben unserem Betrieb bietet das Drei-Seen-Land sehr viele weitere Attraktionen. Wie wäre es beispielsweise mit einer Fahrrad-Tour oder einer Schifffahrt und anschliessender Besichtigung bei uns? Auf Wunsch organisieren wir Ihnen auch gerne ein feines Apéro mit verschiedensten Leckereien aus der Region. Nicht fehlen darf natürlich auch die Degustation unserer verschiedenen Tomatenprodukte. Es besteht auch die Möglichkeit, die Produkte direkt im Hofladen zu kaufen. Zögern Sie nicht uns anzurufen oder kontaktieren Sie uns via E-mail. Wir beraten Sie gerne und sind überzeugt, Ihnen einen unvergesslichen Ausflug in die Welt des Gemüseanbaus zu ermöglichen. Fakten & ZahlenDauer: ca. 1 StundeTeilnehmerzahl: 15 - 40 PersonenPreis: auf Anfrage

Un vrai plaisir pour le palais et les yeux - j'ai toujours bien envie de faire du shopping

Irgendwie muss man sich halt für den einen oder andern Käse entscheiden, aber freundliches und geduldiges Personal gibt gerne und fachkundig Auskunft über das Riesenangebot!

Raclettekäse und hausgemachte Fondue Raclette: Wir bieten insgesamt acht verschiedene Sorten Raclette an (Nature, Gewürz, Paprika, Chili, Geräucht, Speck, Blauschimmel und Knoblauch). Unsere Produkte: Jogurth Sauerkäse Rahm Butter hausgemachte Fondue Bloderkäse Power Drink Buttermilch Die Chällerstube ist perfekt für Firmen- oder private Anlässe. Sie bietet Platz für 45 Personen. Angeboten wird Raclette (mit oder ohne Fleisch) und Fondue.

Fredy und Lisbeth Niederberger führen die Molkerei Buttikon seit 2001 in zweiter Generation.Gemeinsam mit unseren 9 Mitarbeiter/innen setzen wir täglich alles daran, die besten Produkte zu produzieren. Unsere Philosophie «Produktion - So natürlich wie möglich» Produktion Gut 300'000 kg Milch werden jährlich in der Milchwerkstatt zu feinen und natürlichen Produkten verarbeitet. Alle Arbeitsschritte geschehen «im Haus», von der Milchannahme über die Verarbeitung zu den einzelnen, je nach Saison teilweise unterschiedlichen Produkten bis zum Abfüllen, Etikettieren und Ausliefern mit dem eigenen Fahrzeug.

"In der Schafmilchkäserei Koster wird Handarbeit noch gross geschrieben. In unserer Käserei im Faltigberg oberhalb von Wald ZH verarbeiten wir hauptsächlich Schafmilch, aber auch Bio-Büffelmilch sowie Bio-Milch von Jersey-Kühen. Als reiner Familienbetrieb sind wir stolz auf unsere mit Leidenschaft hergestellten Käse-Spezialitäten. Dabei folgen wir dem Grundsatz «Qualität statt Quantität» und produzieren nur so viel, wie wir auch vermarkten können. Die Produkt-Palette umfasst rund zehn Käsesorten – vom aromatischen Schafweichkäse über das Schafmilch-Raclette bis zum Büffelmilch-Camembert. Es ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei. Unseren feinen Käse können Sie rund um die Uhr im Käse-Automaten direkt bei der Käserei beziehen. En Guete!"

Seit wir den Chäsilade Buchsi als Geschäftsführer - Ehepaar im Jahre 2015 übernommen haben, ist unser Laden ein wichtiger Bestandteil der lokalen Gemeinschaft geworden. Die Menschen in unserer Region schätzen unsere frischen, hochwertigen und lokalen Produkte. Wir haben intensiv daran gearbeitet, starke Beziehungen zu unseren fantastischen Lieferanten aufzubauen. Das hilft um die lokalen Beziehungen zu stärken. Besuchen Sie unser Lebensmittelgeschäft noch heute und erleben Sie, was köstlich bedeutet. FONDUEPLAUSCH Sie können bei uns fix fertig angerührte Fondues bestellen. Wahlweise im Vakuumbeutel, oder direkt in der Pfanne abholbereit.Ideal für Ihren Anlass unter Freunden RACLETTE ESSEN Wir bieten Raclette zum abstreichen an, im Turboofen oder als Candlelight Dinner. MIETEN SIE UNSEREN GEWÖLBEKELLER Der historische Gewölbekeller bietet Ihnen ein einmaliges Ambiente an für Ihren Event. Lassen Sie sich inspirieren von unseren Apéro - Vorschlägen für Ihren speziellen Anlass. CATERING Uns können Sie auch für Ihren Catering - Anlass buchen. Das Angebot umfasst Apéro riche in all seinen Facetten, Raclette aus dem Turboofen und Fondue fix fertig angerührt. ​

Frischprodukte und Milch aus der Region Hausgemachte Joghurt,Butter,Quark Pastmilch und Salatsauce sowie Grünigerwein und Geschenksboxen sind das ganze Jahr bei uns erhältlich. Gerne bieten wir Ihnen auch Käse und Fleischplatten an, diese bitte immer 2 Tage im Voraus bestellen. Lassen Sie sich inspirieren von einer grossen Auswahl von Raclette oder Fondue. Gute Ausbildung und Beratung wird bei uns gross geschrieben. Gerne beraten wir Sie auch rund ums Thema Catering.

Depuis plus de 20 ans la meilleure fondue qu'on puisse trouvée. Et envoyer rapidement, arrive le lendemain. Merci!

Landwirtschaft Wir betreiben einen Milchwirtschaftsbetrieb, Forstwirtschaft Wir erledigen allerlei Forstarbeiten.Von der Pflanzung, zur Pflege bis zur Ernte Hundeschule Agility Erziehungskurse.

Die Laiterie Le Terroir wurde am 1. Februar 2019 von Stéphane Robyr, Käser und Landwirt, übernommen, blickt aber bereits auf eine 20-jährige Geschichte zurück. Zuvor wurde sie von Fabien Vallélian, Käser und Besitzer der Laiterie Moderne in Bulle, betrieben.Diese 2 Freunde haben eine Leidenschaft für Käse und es ist ihr Stolz, dass Stéphane Robyr und seine Beraterinnen Mélissa, Vanessa, Loan und Martha Ihnen die kleinen, verborgenen Schätze dieser Molkerei zeigen werden.PRODUKTEIn der Laiterie Le Terroir legen wir den Schwerpunkt auf den Walliser Käse, den Alp- und Molkereikäse Raclette AOP, aber auch auf Ziegen- und Schafskäse aus unseren Regionen, nicht zu vergessen die unzähligen Nebenprodukte wie die köstlichen Konfitüren, die Zucchini von Antoinette, die Flûtes und Biskuits und viele andere Produkte mehr.Da die Molkerei eine Greyerzer Vergangenheit hat, bietet sie Ihnen eine ganze Reihe von Produkten aus dem Greyerzerland, wie Doppelrahm, Meringues und verschiedene Fondues.Ein obligatorischer Abstecher nach Frankreich und Italien rundet das allgemeine Sortiment hübsch ab.Ab Herbst 2020 sind die besten Walliser Weinbauern in der Molkerei Le Terroir vertreten, um Ihnen DEN WALLISER WEIN in all seinen Feinheiten näherzubringen.