Der zweite Besuch im Höfli
Nach einem super Abend vor fünf Wochen, haben wir uns entschieden mit einem befreundeten Paar das Höfli noch einmal zu besuchen. Die Ambiance war wie beim erste mal sehr schön. Der Gruss aus der Küche sowie die Vorspeisen waren sehr fein. Was allerdings der Hauptgang zu bieten hatte war eher unterirdisch. Zwei Cordon bleu noch halb roh. Nach zweimaliger Rücknahme in die Küche, keine Verbesserung. Im Gegenteil. Der Käse war noch hart statt geschmolzen. Meine Bekannten lehnten einen weiteren "Besuch" in die Küche ab und verzichteten ganz auf ihr Essen. Mein Lammkarree war eher hart und faserig. Das Filet Iberico meiner Frau das einzige Gericht, welches der Qualität eines solchen Restaurant entspricht. Leider waren alle vier Teller nicht angewärmt. Der Geschäftsführer befand es nicht einmal nötig zur Entschuldigung etwas zu offerieren, einzig die Cordon bleu wurden nicht in Rechnung gestellt. Mein Fazit: Eine äusserst schwache Vorstellung. Schade.
24 novembre 2024 | catbox
