Le Carré

Das ovale Schild an der Rue du Lac 45 wird zu einem runden Schild.
Im Inneren hat sich alles verändert.

LE CARRE vereint die vier Bereiche dieses durchgehenden Lokals:

Zur Straße hin liegen das Café und seine Terrasse.
Im Obergeschoss befinden sich die Brasserie und ihre Veranda mit Panoramablick auf den See.
Auf der Seeseite, am Quai Perdonnet, die Nachtbar und gegenüber die Terrasse unter freiem Himmel.

Als Liebhaber guter Worte – wir sind schließlich Belgier – wollten wir dennoch ein wenig spielen. Mit Worten spielen.
So heißt die ehemalige Scotch Bar nun LE BARDU carré.
Und das ehemalige Petit Théâtre wird zu LE BORDU carré.

LE CARRE ist auch eine Anspielung auf das Carré liégeois, das Vergnügungsviertel von Lüttich, einer Stadt im Südosten Belgiens, die für ihre Geselligkeit bekannt ist.

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3SAISONALE UND HAUSGEMACHTE KÜCHE

Im CARRE werden Sie keine Ananas finden. Auch keine Avocados.
Dafür servieren wir Ihnen gerne Muscheln aus Zeeland und Nordseegarnelen aus Ostende.
Es ist klar, dass wir, wenn wir in diesem Restaurant einige typisch belgische Gerichte zubereiten möchten, bestimmte Zutaten aus einigen Kilometern Entfernung von Vevey beziehen müssen.
Aber seien Sie versichert, dass alle unsere Produkte aus Europa stammen, die meisten aus der Schweiz, sogar aus der Westschweiz.
Breadstore beliefert uns mit Brot, das mit dem ganzen Know-how eines MOF hergestellt wird.
Das Fleisch für die Burger stammt von Ruchet, dem renommierten Gourmet-Metzger aus Vevey.
Der Fisch wird ausschließlich im Genfer See gefangen.
Die Milchprodukte, das Obst und das Gemüse stammen alle aus der Schweiz.
Wir servieren mehrere Weine aus dem Waadtland und dem Wallis.

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Das Team zu Ihren Diensten

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Unsere Verwandlung

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Wir befinden uns auch am Seeufer: LE BORDU und LE BARDU

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Sind Sie eine größere Gruppe? Unser Restaurant ist groß genug, um eine oder mehrere große Tische unterzubringen.