Schlachter seit über 30 Jahren übe ich meinen Beruf noch immer mit der gleichen Leidenschaft aus.

In der Metzgerei arbeitet ein Team von 4 Personen in Räumlichkeiten, die den aktuellen Normen entsprechen, um eine optimale Qualität der Produkte zu erhalten und Ihnen frische und hochwertige Ware zu servieren.

Sie finden ein ganzes Sortiment an Fleisch, Geflügel, Wild, Wurstwaren, Räucherwaren, Fertiggerichten, damit Ihre Mahlzeit immer ein Genuss ist.

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Was das Fleisch betrifft, so arbeiten wir mit Züchtern aus der Region zusammen:
Schweine: M. Stirnimann, Apples
Ochsen: M. Vidoudez in Clarmont, M. Stoudmann in Vaux-sur-Morges
Limousin-Rinder: aus der Region
Weiße Rinder: vom Jurasüdfuß

Die hochmoderne Herstellungsausrüstung unseres Labors, zusammen mit dem Know-how unseres Teams, ermöglicht es uns, Ihnen hausgemachte Spezialitäten von hoher Qualität anzubieten, wie z.B.:
Knochenschinken, Terrinen, Pasteten, Würste, Boutefas, Bratwürste, Kohlwürste, Cervelats, Wiener, Schublings, Kalbswürste, usw.