Unsere Fingerfood-Angebote sind ideal für jeden Anlass: ob zum Aperitif, Apero riche, zur Cocktailparty, als Seminarsnack oder für Caterings zuhause oder im Büro.

Die modernen Snacks eignen sich perfekt, um klassische Bankette zu ersetzen oder zu ergänzen. Der traditionelle Apero riche, bei dem Gäste stehend Häppchen serviert bekommen, wird immer öfter durch Häppchen-Buffets ersetzt. Diese ermöglichen es den Gästen, sich frei zu bewegen und zu entscheiden, ob sie sitzend oder stehend speisen möchten.

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl an kalten und warmen Häppchen sowie kleinen Desserts. Bitte beachten Sie, dass die einzelnen Häppchen mit einer Mindestbestellmenge versehen sind. Wir beraten Sie gerne weiter!

Vorteile von Guggitals Fingerfood:

• Perfekt für Aperitifs und Cocktailpartys

• Ideal für Büffets und Seminarsnacks

• Geeignet für Caterings zuhause oder im Büro

• Flexibel einsetzbar für jeden Anlass

• Stehend oder sitzend genießbar
  

www.guggital.ch/restaurant/aperitif/fingerfood-dessertnacks

Guggitals Fondue Chinoise – Immer wieder fein!

(Vorbestellung ab 2 Personen)

Erleben Sie das beliebte Fondue Chinoise im Guggital – ein Genuss, der immer wieder begeistert! Wir bieten hochwertiges, frisches Fleisch, von Hand geschnitten und perfekt portioniert (220 g pro Person), begleitet von reichlich Gemüse, Reis, Pommes frites, köstlichen Saucen und frischem Knoblauchbrot.

Fleischauswahl I:

Rind, Kalb, Schwein und Poulet (in 4 gleichen Mengen)

CHF 48.00 pro Person

Fleischauswahl II:

Rind, Kalb und Poulet (in 3 gleichen Mengen)

CHF 53.00 pro Person

Fleischauswahl III:

Rind und Kalb (in 2 gleichen Mengen)

CHF 56.00 pro Person

Jede Fleischsorte wird in gleichen Mengen angeboten, sodass Sie eine ausgewogene und vielseitige Auswahl genießen können. Lassen Sie sich von der Qualität und Frische unserer Zutaten überzeugen und erleben Sie eine unvergessliche Zeit im Guggital.

www.guggital.ch/restaurant/vorbestellung#fonduechinoise

Liebe Chateaubriand-Liebhaber,

im Guggital verwöhnen wir Sie mit einem der erlesensten Klassiker der französischen Küche: unserem zarten Chateaubriand. Dieses Gericht, das ab zwei Personen genossen werden kann, ist ein wahres Fest für Fleischgenießer.

Unser Chateaubriand wird in zwei Services präsentiert und ist reichlich garniert, begleitet von einer feinen Sauce Béarnaise. Jede Portion wird mit höchster Sorgfalt zubereitet, um Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Gönnen Sie sich dieses exquisite Gericht in gemütlicher Atmosphäre und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Chateaubriand ab 2 Personen, pro Person CHF 65.00

Bis bald im Guggital!

https://www.guggital.ch/restaurant/vorbestellung#fonduechinoise

Diese besondere Kreation stammt von Satha Satchithanantham, der das Guggital 14 Jahre lang das Guggital mit seinen Kreationen bereichert hat und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis beschert.

Was erwartet Sie?

Eine himmlische Kombination aus Kirschenparfait und Zuger Kirschparfait ummantelt ein bestens mit Zuger Kirsch getränktes Biskuit auf echtem Japonaisboden, verfeinert mit einer zarten Buttercremeschicht und gekrönt von einer feinen Zuckerhaube.

Ein wahrer Hochgenuss, den Sie lieben werden!

Kundenfeedback Ignaz K.: "Diese Eistorte ist genial. Es wurde Zeit, dass die Zuger Kirschtorte nach 100 Jahren ein Update erhält."

www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#zuger-kirsch-eistorte

Ein absoluter Klassiker und aus dem Guggital gar nicht wegzudenken!

Der auf den Punkt pochierte Süsswasserfisch wird mit einer leichten Weisswein-Rahmsauce serviert. Diese Zuger Spezialität begeistert seit Generationen unsere Gäste.

Eine kleine Anekdote: Es wird erzählt, dass der berühmte Schriftsteller Hermann Hesse bei einem Besuch in Zug die Egli Zuger Art probierte und so begeistert war, dass er das Rezept in einem seiner Briefe an einen Freund erwähnte. Diese köstliche Kreation ist bis heute ein Highlight in unserer Küche und erfreut sich grosser Beliebtheit bei Jung und Alt.

.. und weil Guggitals Egli so beliebt sind, gibt es diese standardmäßig auch gebraten mit Mandelbutter und im Sommer mit unserem beliebten Sommerteller, gebacken im Bierteig, frisch zubereitet mit frischen Egli.

www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#egli-zuger-art

Eine Zuger Spezialität und unglaublich beliebt im Guggital

Was ist ein Zuger Eiskaffee?

Unser gerührtes, hausgemachtes Moccaglace bildet zusammen mit einem frisch gebrühten Espresso die Basis für dieses klassische Zuger Dessert.

Und wundern Sie sich nicht, wenn wir bei der Bestellung fragen: "Mit oder ohne Zug?" – Das bedeutet, ob Sie Ihren Eiskaffee mit oder ohne Zuger Kirsch genießen möchten.

Und wenn Sie sich nun fragen, ob ein Zuger Eiskaffee mit einem Wiener Eiskaffee oder Berliner Eiskaffee mithalten kann. "Ja, ganz bestimmt, sagen wir!" aber entscheiden Sie doch einfach selbst.

CHF 12.00 Eiskaffee gerührt
CHF 15.50 Zuger Eiskaffee mit Zuger Kirsch

www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#zuger-eiskaffee

"Tatar isst man im Guggital", behaupten unsere Gäste seit jeher.

Auch wenn wir Tradition über alles lieben, hat dieses Gericht immer wieder kleinere Anpassungen erfahren und wurde mit netten Kleinigkeiten immer weiter perfektioniert.

Die letzte Änderung war der Wechsel zu biologischem Rindfleisch.

Vorspeise: CHF 26.50
Hauptgang: CHF 39.00

www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#beefsteak-tatar

Es mag ungewöhnlich erscheinen, aber tatsächlich gehört ein veganes Gericht zu den beliebtesten Speisen im Guggital, was uns außerordentlich freut!

Vor einigen Jahren führten wir unser erstes veganes Gericht auf der Speisekarte ein. Wir entschieden uns für ein Tatar, da unser Beefsteak-Tatar bereits einen ausgezeichneten Ruf genießt.

Unser Auberginen-Tatar wurde sofort zum Favoriten vieler Gäste und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit auf unserer Speisekarte, und ist bei Teilzeit-Veganern ebenso beliebt.

Für Apero riche und Fingerfoodbuffet bieten wir das vegane Tatar auf Crostinis an.

Vorspeise: CHF 17.50
Hauptgang: CHF 29.00

www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#auberginen-tatar-vegan

Eine Kreation des Hauses

Dieser Guggital-Dessertklassiker verdient einige schmeichelnde Worte.

Der Mini-Coupe-Espresso ist eine kleine, beliebte Köstlichkeit, die aus hausgemachtem Moccaglace, einem Amaretto, knusprigem Amaretti und frisch gebrühtem Espresso besteht. Diese Kombination aus intensiven Aromen und verschiedenen Texturen macht ihn zu einem wahren Genuss.

Ein Dessert, das schon seit einem Vierteljahrhundert auf unserer Karte steht und immer wieder begeistert.

www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#mini-coupe-espresso

Die wichtigste Frage unserer Gäste im Sommer:

Gibt es wieder Guggitals Sommerteller?

Dieses Gericht begleitet uns seit 30 Jahren und hat sich zu einem absoluten Sommer-Highlight entwickelt.

Eine herrliche Kombination aus zart gegrillter Pouletbrust, frischen Salaten, cremigem Hüttenkäse, knusprigen Bratkartoffeln, saftigem Obst und aromatischem Knoblauchbrot – der perfekte Genuss für warme Tage.

Seit rund 15 Jahren haben wir unser Sommer-Lieblingsgericht erweitert und bieten zusätzlich gebackene Eglifilets (frische Egli), sowie eine vegetarische und vegane Sommerteller-Variation an.

Diese Vielfalt macht unser klassisches Sommergericht zu einem unvergesslichen Erlebnis für jeden Geschmack.

Sommer 2024: Sommerteller klassisch mit Poulardenbrust im Speckmantel CHF 40.00
Sommerteller mit frischen gebackenen Egli im Bierteig CHF 47.00 (Bild)
Sommerteller mit fein marinierten Tofu-Gemüsespiessen (auf Wunsch vegan) CHF 39.00

www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#guggital-sommerteller

Vor 70 Jahren, als die Familie Elsener das Guggital übernahm, stand der Gastronomiebetrieb vor einer grossen Herausforderung. Der Vorbesitzer hatte sich einen schlechten Ruf eingehandelt und so mieden die Zuger das Guggital.

Um dem Haus mit der einzigartigen Lage wieder zu Glanz zu verhelfen, begann der gelernte Konditor Franz Elsener mit der Produktion von Glace (Eiskrem). Man stelle sich vor: Es gab weder Kühlanlagen noch elektrische Hilfsmittel. Franz Elsener stellte die Eiskrem von Hand im Solebad her. Die Kühlung erfolgte auf Stangeneisblöcken, die in einer Truhe gelagert wurden und von Brauereien nachgeliefert werden mussten, sobald der Block weggefroren war.

Eine mühselige Aufgabe, aber mit Erfolg. Die Spaziergänger schätzten das feine Eis, und im Laufe der Jahre war es möglich, eine Kühlanlage und eine Eismaschine anzuschaffen.
Noch heute wird das Eis nach alten Rezepten zubereitet, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, aber natürlich nicht mehr von Hand gerührt.

Guggitals Flammkuchen – Ein Genuss für jede Gelegenheit

Unser Flammkuchen ist ein echter Klassiker und begeistert zu jeder Tageszeit: Ob zum Aperitif, als Snack, zum Lunch oder Dinner – er passt immer perfekt.

Wir bieten standardmäßig drei Sorten an, ergänzt durch eine saisonal wechselnde vegane/vegetarische Variation:

• Original mit Speck und Zwiebeln: Der Klassiker, herzhaft und knusprig.

• Mit Rauchlachs: Eine delikate Variante für Liebhaber von feinem Fisch.

• Mit Datteltomaten und Mozzarella: Frisch, leicht und vollmundig im Geschmack.

• Saisonal vegetarische/vegane Variation: Kreative, saisonale Zutaten für ein stets neues Geschmackserlebnis.

www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#flammkuchen

Ein Erlebnis für Jung und Alt

Das Käsefondue im Guggital gibt es bereits seit 16 Jahren und hat an Attraktion nichts eingebüsst. So bieten wir auch diesen Winter wieder unseren beliebten Winter-Freiluft-Klassiker an.Kuschelig bequem mit Schaffellen, Decken, Wärmflaschen und Moonboots. Wir servieren das Käsefondue auf der Terrasse, im Garten oder im überdachten Pavillon.

Aperitif-Empfehlung

• Weisser Glühwein nach Hausrezept: 9.00 CHF

• Apfelpunsch alkoholfrei aus Äpfeln vom Klosterhof: 7.50 CHF

Hauptgang

• Käsefondue aus Zuger Käse (Walchwiler) mit Brotwürfeln: 28.00 CHF

• Cornichons, Silberzwiebel und Maiskölbchen: 5.50 CHF

• Bündnerfleisch 80g: 11.00 CHF

• Pommes frites: 8.50 CHF

Digestifempfehlung

• Guggital Espresso: Frisch gebrühter Espresso mit Zuger Kirsch, hausgemachtem Tonkabohnensirup und Rahmhaube: 8.50 CHF

• Kaffee fertig: 7.00 CHF

• Heisse Schokolade mit geflammten Marshmallows, mit oder ohne Rum: 7.00 CHF / 8.90 CHF

https://www.guggital.ch/restaurant/vorbestellung#fonduechinoise