Tradition heisst für uns, das Beste der drei vorangegangenen Generationen zu bewahren. Zu diesen Traditionen gehören zum Beispiel: • Die lange Triebführung, welche unserem Brot den unvergleichlich guten Geschmack und die lange Haltbarkeit verleiht. • Der Blaukuchen - eine Besonderheit unserer Region. • Der Bienenstich, den mein Grossvater nach der Berufslehre und seinen Wanderjahren ins Kiental brachte. • Die schonende Verarbeitung aller Rohstoffe. • Und nicht zu vergessen: Die Liebe und Sorgfalt, um täglich die köstlichen Produkte herzustellen.

Bäckerei Täglich backen wir eine Vielzahl traditioneller Brotsorten und Backwaren – ofenfrisch und knusprig! Nebst unseren diversen Brotsorten, bieten wir Ihnen täglich frische Sandwiches und Snacks. Da ist für jeden etwas dabei! Konditorei Fruchtig, mit Schokolade oder eher klassisch? Haben Sie Lust auf etwas süsses für zwischendurch? Wir bieten eine grosse Auswahl an saisonaler Patisserie und klassischen Trockenstückli. Apéro Planen sie ein Geschäfts- oder Hochzeits-Apéro? Schmeissen Sie eine Party oder ein Vereinsfest? Wir haben ein umfangreiches Angebot an salzigen und süssen Apéro-Produkten. Kommen Sie vorbei oder rufen Sie uns an. Spezialitäten Spezialitäten, welche Sie nur bei uns finden! Versuchen Sie unsere "Böniger Igeli", "Cognac Stengeli" oder leckere Hauskonfekt... Lassen auch Sie sich von einer Spezialität aus Bönigen überzeugen!

Herzlich willkommen bei der Bäckerei Ritter. Geniessen Sie täglich frische Backwaren und feine Patisserie, liebevoll und mit höchster Sorgfalt für Sie hergestellt. Mit natürlichen Zutaten und traditionellem Handwerk bieten wir Ihnen Qualität, die man schmeckt!

Vom Korn zum Brot Leidenschaft Mit grosser Leidenschaft, viel Freude und Herzblut produzieren und verkaufen wir täglich nach traditionellem Bäckerhandwerk hergestellte Köstlichkeiten. Traditionell sind einige Produkte nach alten Rezepten von unserem Ur-Grossvater gebacken. Diese Spezialitäten ergänzen das köstliche Sortiment, mit welchem wir Sie täglich verwöhnen dürfen. Rohstoffe Wir tragen Sorge zu unseren Rohstoffen und unserer Umwelt. Nachhaltigkeit ist kein Trend, sondern unsere Zukunft. Unsere Rohstoffe beziehen wir hauptsächlich aus der Schweiz. Das Getreide und das Mehl, aus welchem unsere Brote und Backwaren gebacken werden, stammt vorwiegend aus der Mühle Burgholz im Kanton Bern. Regionalität ist uns sehr wichtig. Team Die Mitarbeiter:innen sind das Fundament unseres Unternehmens. Ein guter Teamgeist und gemeinsame, kreative Ideen und Kreationen stärken uns. Gäste Wir schätzen unsere Gäste sehr und tragen Sorge dazu. Zukunft Mit guter Aus- und Weiterbildung von Fachleuten sichern wir die Zukunft unserer Branche.

Vom Korn zum Brot Leidenschaft Mit grosser Leidenschaft, viel Freude und Herzblut produzieren und verkaufen wir täglich nach traditionellem Bäckerhandwerk hergestellte Köstlichkeiten. Traditionell sind einige Produkte nach alten Rezepten von unserem Ur-Grossvater gebacken. Diese Spezialitäten ergänzen das köstliche Sortiment, mit welchem wir Sie täglich verwöhnen dürfen. Rohstoffe Wir tragen Sorge zu unseren Rohstoffen und unserer Umwelt. Nachhaltigkeit ist kein Trend, sondern unsere Zukunft. Unsere Rohstoffe beziehen wir hauptsächlich aus der Schweiz. Das Getreide und das Mehl, aus welchem unsere Brote und Backwaren gebacken werden, stammt vorwiegend aus der Mühle Burgholz im Kanton Bern. Regionalität ist uns sehr wichtig. Team Die Mitarbeiter:innen sind das Fundament unseres Unternehmens. Ein guter Teamgeist und gemeinsame, kreative Ideen und Kreationen stärken uns. Gäste Wir schätzen unsere Gäste sehr und tragen Sorge dazu. Zukunft Mit guter Aus- und Weiterbildung von Fachleuten sichern wir die Zukunft unserer Branche.

Frische Lebensmittel aus Urtenen-Schönbühl sowie aus dem Kanton Bern und der Schweiz Für Sie legen wir Hand an. Was Sie in der Frische-Insel finden, stammt aus unserer eigenen Produktion. Oder wir haben es von ausgewählten kantonalen und regionalen Anbietern frisch eingekauft. Die Ausnahme bilden der Wein und der Käse . Hier führen wir Genuss-Perlen aus der ganzen Schweiz. «Ueli der Beck» , «Vom Chäser» und «Hofer Metzg» stehen für Frische und Tradition Denn auf’s Brot gehört Käse oder Fleisch , Konfi oder Honig «Ueli der Beck», «Vom Chäser» und «Hofer Metzg» sind mit ihren Erzeugnissen per Du. Jedes einzelne Produkt können sie bis zum Hersteller zurückverfolgen. Ja sogar bis auf die Weide, auf das Feld oder zum Korn. Auf dieser Basis haben sich die drei Traditionsunternehmen zusammengeschlossen. Um für Sie in der Frische-Insel qualitativ hochstehende Waren zu einem stimmigen Preis anzubieten. Lieferanten aus dem Kanton Bern sowie aus Urtenen-Schönbühl und der Region ergänzen das Sortiment mit frischem Gemüse und frischen Früchten . Sie finden in der Frische-Insel saisonale Leckereien sowie bodenständige Kost. Einzigartige Genuss-Perlen offenbaren sich in unserem Wein -Angebot. Nur auserlesene Schweizer Weine finden Zugang in die Frische-Insel. Dazu passt unser frisches Brunnenquellwasser, das druckfrei und ganz natürlich seinen Weg vom Urtenenberg bis in den Laden findet. Ursprünglich, druckfrei und ganz natürlich, fliesst das mineralstoffreiche Brunnenquellwasser aus dem Urtenenberg direkt bis in die Frische-Insel. Als gesunde Erfrischung wartet es nur darauf, von Ihnen in Flaschen gefüllt und getrunken zu werden.

Für den täglichen Bedarf sind alle Waren vorhanden. Die Verkäuferinnen sind ausnahmslos sehr nett, entgegenkommend und beraten sehr gut. Sandwiches, Patisserie und Brote jeden Tag frisch von Marmotte Kandersteg. Der Kaffee schmeckt auch fein. Ein Einkaufserlebnis!

Ausserhalb des Dorfes, direkt an der Zürich-Bern Strasse gelegen, befindet sich unser Fachgeschäft mit Café. Das Angebot umfasst nebst dem klassischen Brot- und Kleinbrotsortiment auch frische Salate und Sandwiches, feine Patisserie und handgemachte Schokoladenspezialitäten. Im Café geniesst du das gesamte Sortiment, während du durch eine Glasscheibe in die Backstube schauen kannst. Produkte online bestellen Im Flury Onlineshop kannst du für jede Gelegenheit das richtige Produkt nach Hause bestellen oder es am gewünschten Datum und Standort abholen.

1958 eröffneten meine Grosseltern Ernst + Verena Lanz die Bäckerei im Liebefeld. Als 2. ältester Sohn, erlebte mein Vater eine intensive Jugend im Familienbetrieb. 1988 übernahm er den Betrieb von meinen Grosseltern und eröffnete zusätzlich eine Filiale. 2010 konzentrierten wir uns wieder auf den Produktionsstandort im Liebefeld. 2019 stieg ich im Betrieb mit ein und konzentrierte mich mit meinem Knowhow aus der Gastronomie auf den Verkauf und das Bistro. Juli 2020 gründeten wir die Bäckerei- Konditorei Lanz GmbH und ich übernahm die Geschäftsführung. Nach einer Renovation des Bistros starten wir nach den Betriebsferien im August 2020 modern und traditionell in die Zukunft. Wir konzentrieren uns voll auf unsere Stärke – und erfüllen essbare Träume mit einem motivierten Team.

In der Welt des Überflusses und der Einheitsprodukte sind Qualität und Kreativität bei uns entscheidende Faktoren. Mit auserlesenen Rohmaterialien und unserer Liebe zum Beruf versuchen wir jeden Tag für Sie Backwaren von bester Qualität herzustellen. Unser Ziel ist es ihnen Genuss und Freude zu bereiten. Die Zufriedenheit unserer Kunden ist in Allem was wir tun Leitlinie unseres Handelns. Seit jeher versuchen wir in unserer Backstube durch traditionelle Herstellungsart den besten Geschmack im Brot zu erzielen. Ohne sich dabei von neuen Erkenntnissen und Ideen zu verschliessen. Pain Paillasse mehr als ein Brot: eine Marke Spezialitäten, Brot, Pain Paillasse, Mandelringli, Wienerkonfekt, Hauskonfekt, Amaretti, Niesen Torte, Niesen Spitz, Niesen-Güpfli, Apérogebäck, Süsses, Weihnachtsgüezi, Toren, Partybrote, Patisserie, Lebkuchen, Osterfladen, Schokoladen-Hasen und Schokoladen-Eier