Herzlich Willkommen MERZ Automobile AG Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Ihnen und hoffen auf Ihr Vertrauen und Ihre Treue zählen zu dürfen. Shirley & André Merz und Team

Das Hôtel-Restaurant du Cygne, eingebettet im Herzen von Les Charbonnières, ist eine wahre Oase des Charmes und der Gelassenheit. Umgeben von der üppigen Natur des Waadtländer Juras verbindet dieses Haus die Eleganz eines Boutique-Hotels mit der Authentizität einer raffinierten lokalen Gastronomie. Das Restaurant bietet eine Gourmetküche, die regionale Produkte in den Mittelpunkt stellt, verfeinert durch das Können eines leidenschaftlichen Küchenchefs. Die Zimmer bieten gemütlichen Komfort – ideal für einen romantischen Kurzurlaub, einen Familienaufenthalt oder einen Moment der Entspannung nach einem Tag voller Outdoor-Aktivitäten. Perfekt gelegen in der Nähe von Wanderwegen, Radstrecken und dem Lac de Joux, ist dieses Anwesen der ideale Ausgangspunkt, um die Region zu erkunden und gleichzeitig eine ruhige und freundliche Atmosphäre zu genießen. Das Hôtel-Restaurant du Cygne ist mehr als nur ein Ziel: Es ist eine Einladung zur Entdeckung und zum Wohlbefinden im Herzen einer unberührten Region.

Aufgrund der spektakulären Sicht in die Fee-Schlucht sowie der ausgefallenen Art und dem exquisiten Einrichtungsstil erhielt unser Restaurant den passenden Namen "Zer Schlucht". Unsere Küchenchefin Andrea Hinder und ihr Team bereiten sämtliche Speisen hausgemacht, frisch und hauptsächlich aus regionalen Produkten zu. Vierteljährlich wird unser Menuangebot neu kreiert.Lassen Sie sich von unserer aktuellen Menu-Karte inspirieren und Ihre Fantasie und den Gaumen anregen. Das Hotel La Gorge in Saas-Fee bietet mit seinen 15 einzigartigen Zimmern ein exklusives Ferienerlebnis im Gletscherparadies in Saas-Fee. Jedes Zimmer überzeugt mit seinem individuellen Charm. Ob schlafen wie eine Prinzessin in der Tower Suite, wohlfühlen im einfachen Standard Doppelzimmer, baden im Jacuzzi in schwindelnder Höhe, oder entspannen bei einer Massage, das Hotel La Gorge hinterlässt eindrucksvolle Erinnerungen. Wir freuen uns, Sie als Freunde bei uns zu haben.

Wir durften als Paar ein Vier-Gang-Menü in diesem wunderbaren Restaurant genießen und sind noch immer begeistert! Jeder einzelne Gang war ein absolutes Geschmackserlebnis – vertraute Gerichte, die auf ein völlig neues, kreatives und unglaublich raffiniertes Niveau gehoben wurden. So etwas haben wir bisher noch nie erleben dürfen. Die Kombination aus Qualität, Präsentation und Geschmack war einfach himmlisch. Man merkt sofort, mit wie viel Leidenschaft und Können hier gearbeitet wird. Auch das Ambiente hat uns sehr überzeugt: wunderschön gestaltet, angenehm und einladend. Besonders hervorheben möchten wir zudem die Flexibilität und Freundlichkeit – wir haben uns rundum wohl und willkommen gefühlt. Diese Erfahrung war für uns wirklich etwas ganz Besonderes. Wir können das Restaurant von Herzen weiterempfehlen!