Herzlich Willkommen auf unserem Alle Lüfte Hof im Senseoberland – schön, dass Sie uns besuchen! Wir liegen auf 870 m.ü.M. direkt am Naturschutzgebiet Rootmoos. Trotz der Postanschrift Rechthalten gehören wir zur Gemeinde St. Ursen.

BERGKÄSEREIEN UND CHEES STÜBLI In natürlicher Umgebung der Voralpenzone gelegen, führt der Käsermeister Yvan Aeby und sein Personal die Tradition der Verarbeitung der Milch zu Käse in den Bergkäsereien Weidli / Schwarzsee und Allmendli / Guggisberg mit Enthusiasmus weiter. Seit dem Sommer 2015 werden die Bergprodukte hauptsächlich in der Hofkäserei Weidli in Schwarzsee produziert. Die Pflege und die Reifung der Bergkäse finden in den Kellern der Bergkäserei Allmendli / Guggisberg statt. Mit bester Sorgfalt gemolkener Milch, die seine Lieferanten Bergkäse „Schwarzsee“, "Rahmkäse vo de Ankehäx", Bergraclette, Sensler Berg-Rahmkäse, Doppelrahm usw. produziert. Der idyllische Schwarzsee ist noch in seiner ganzen Natürlichkeit erhalten. Die Schwarzsee-Region ist vor allem darum in touristischen Kreisen bestens bekannt. Auch das Guggisberg mit dem Guggershörnli ist den Tagestourismus bestens geeignet. Beide Gebiete befinden sich im Naturpark Gantrisch. Majestätische Voralpen, diverse sportliche Angebote, herrliche Wanderwege, der träumerische, sagenumworbene See und die allgemein liebliche Atmosphäre ziehen inländische und ausländische Touristen sowie natürlich auch die einheimische Bevölkerung immer wieder in seinen Bann. Da trifft das Wort von Gottfried Keller bestens zu, der einmal beim Anblick dieser Schönheit gesagt haben soll: "Trinkt oh Augen, was die Wimper hält von dem goldenen Überfluss der Welt!"

Ausgezeichnete Produkte, super Service

BERGKÄSEREIEN UND CHEES STÜBLI In natürlicher Umgebung der Voralpenzone gelegen, führt der Käsermeister Yvan Aeby und sein Personal die Tradition der Verarbeitung der Milch zu Käse in den Bergkäsereien Weidli / Schwarzsee und Allmendli / Guggisberg mit Enthusiasmus weiter. Seit dem Sommer 2015 werden die Bergprodukte hauptsächlich in der Hofkäserei Weidli in Schwarzsee produziert. Die Pflege und die Reifung der Bergkäse finden in den Kellern der Bergkäserei Allmendli / Guggisberg statt. Mit bester Sorgfalt gemolkener Milch, die seine Lieferanten Bergkäse „Schwarzsee“, "Rahmkäse vo de Ankehäx", Bergraclette, Sensler Berg-Rahmkäse, Doppelrahm usw. produziert. Der idyllische Schwarzsee ist noch in seiner ganzen Natürlichkeit erhalten. Die Schwarzsee-Region ist vor allem darum in touristischen Kreisen bestens bekannt. Auch das Guggisberg mit dem Guggershörnli ist den Tagestourismus bestens geeignet. Beide Gebiete befinden sich im Naturpark Gantrisch. Majestätische Voralpen, diverse sportliche Angebote, herrliche Wanderwege, der träumerische, sagenumworbene See und die allgemein liebliche Atmosphäre ziehen inländische und ausländische Touristen sowie natürlich auch die einheimische Bevölkerung immer wieder in seinen Bann. Da trifft das Wort von Gottfried Keller bestens zu, der einmal beim Anblick dieser Schönheit gesagt haben soll: "Trinkt oh Augen, was die Wimper hält von dem goldenen Überfluss der Welt!"

Ziegenkäse ist eine Delikatesse, die manchem Gourmetfreund ein wahrhaftiger Genuss ist. Ziegenkäse wird auf der ganzen Welt hergestellt & konsumiert. Denn die „Kuh des armen Bauern“ braucht nicht unbedingt Grasland um Milch zu produzieren. So entwickelte sich in den letzten paar tausend jahre verschiedene Herstellungsarten von Käse. Beispielsweise der „Feta“ Schaf oder Ziegenkäse . Der „ Le chévre de berne “ ist mit einer nur 3 Wochen alter Rinde umgeben. Ohne grossen Ziegengeschmack, überrascht das angenehme Aroma. Direkt unter der Rinde ist der Käseteig zum teil zähflüssig. Im Käsekern jedoch trocken-fest. Dies machen den „ Le chévre de berne “ zu einem herzhaften Gaumenschmaus. ÜBER UNS Unser Landwirtschaftsbetrieb liegt mitten im Dorf Kriechenwil im Kanton Bern. Die unterschiedlichen Nutzungen beeinflussen massgeblich die Intensität der Arbeitsbelastung. Unsere leichten Böden, bieten uns leichte Bearbeitungsart. Pfeiler eines möglichst Naturnahen Bodenklimas. Bio-Knospe ab:1.1.2016 Landwirtschaftliche Nutzfläche:17.51 ha Kulturen:Grünland, Getreide Extensives Grünland:3.8 ha Milchziegen:150 Stück Weidebeef:10 Stück Bewirtschafter:Lorenz Bärtschi, Rudolf Bärtschi, Liselotte Bärtschi ZIEGENMILCH In jüngster Zeit gewinnt die Ziegenmilch auf Grund neuester Forschungen wieder mehr und mehr an Bedeutung für die Medizin und die Naturheilkunde. Ziegenmilch ist ein biologisch besonders wertvolle Nahrungsmittel mit hochwertigsten Inhaltsstoffen: • hochwertiges Eiweiß, vor allem Kasein, Glubulin, Albume • leichtverdauliche Fette • Spurenelemente Kupfer, Zink, Phospor, Titan. Vanadium, Crom, relativ wenig Eisen, Kohlehydrate • die Vitamine A, Bl, B2, C, D, und E sowie • acht Enzyme, die vor allem in der rohen und frisch gemolkenen Ziegenmilch wirksam sind. Das Zusammenspiel der Inhaltstoffe macht die Ziegenmilch zu einem ganz speziellen Elixier, das unseren Körper jung erhält, die einzelnen Zellen kräftigt und gegen Umwelteinflüsse sowie eine Reihe von Erkrankungen schützt: Kunden berichten immer wieder über die Vorteile der Ziegenmilch! • Ziegenmilch ein Naturmedikament für die Nerven • regelmäßiger Genuss von Ziegenmilch führt zum Abbau von nervösen Störungen, Stressfolgen und Angstzustände sowie Konzentrationsstörungen • Ziegenmilch bekämpft hartnäckige Hauterkrankungen erfolgreich • In vielen Fällen ist die Ziegenmilch ein ideales Hausmittel gegen Neurodermitis. • Nervöse Verdauungsstörungen können beseitigt werden • Besserungen bei Asthmatikern • Schönheit durch Ziegenmilch Seit jeher wird die Ziegenmilch als Schönheitsmittel verwendet. Durch den ständigen Konsum von Ziegenmilch wird den Menschen eine nach außen strahlende Schönheit nachgesagt. Die Ziegenmilch ist ein Lebenselixier, das länger vital und jung hält. Wenn Sie Ihrem Organismus Schwung geben wollen und etwas für die Jungerhaltung der Zellen, für die allgemeine Immunkraft tun wollen, dann sollten Sie zumindest in gewissen Zeitabständen – Drei- oder Sechs-Wochen- Kuren mit Ziegenmilch durchführen. Schweizer Ernährungswissenschafter betonen immer wieder; „Die Ziegenmilch ist für Kinder und Erwachsene das ideale Frühstücksgetränk, für die körperliche, geistige und seelische Kraft, die man im Alltag braucht.“

• Bio-Kaffee • Tee, offen & im Beutel • Sirup & Säfte • Honig • Reis • Teigwaren • Hülsenfrüchte • Dörrfrüchte • Nüsse • Antipasti • Essig & Öl • Gewürze • Terra Verde Saucen • Afrikanische & asiatische Saucen • Schokolade • Soglio-Produkte • Sonett-Produkte • diverse Schals • Ledertaschen • Taschen von Handson • diverse Etuis und Portemonnaies • Silber- und Perlenschmuck • Taguaschmuck • Kinderholzspielwaren • Gesellschaftsspiele • Dekorations- und Geschenkartikel • Original-Sonnengläser, gross & klein • Geschenkpapier, Karten, Servietten • Kerzen von Weizenkorn • Glaswaren von GLASDESIGN

äserei Amstutz Die Käserei Amstutz befindet sich in Fornet-Dessous, eingebettet im Juragebirge, und zeichnet sich durch die Herstellung aussergewöhnlicher Käsesorten aus. Seit 1956 wird das familiäre Know-how von Generation zu Generation weitergegeben, begleitet von einer ungebrochenen Leidenschaft für die Kunst der handwerklichen Käseherstellung. Wir verwenden ausschliesslich hochwertige Milch, die von lokalen Bauernhöfen aus der Region stammt, um den authentischen Geschmack und die einzigartige Textur jeder unserer Käsesorten zu garantieren. Zu unseren Vorzeigeprodukten gehören der Gruyère und der Tête de Moine, welche aus Rohmilch hergestellt werden und heute Schweizer AOP-Produkte sind – Synonyme für Exzellenz und Tradition. Neben diesen Klassikern umfasst unser Sortiment auch andere regionale Spezialitäten wie den Fornet, den Moron Bio, den Tête Dure und den Montbautier, die alle tief in der Region des Grand Chasseral verwurzelt sind.

Schule, Gärtnerei, Gemeinschaft Wir verstehen die Gartenbauschule Hünibach als eine Gemeinschaft, zu deren Wachstum alle beitragen, die hier leben und arbeiten. Jede und jeder ist mit dem eigenen Denken, Fühlen und Handeln ein Teil der Kraft, die unsere Gemeinschaft formt und stärkt. Deshalb bauen wir auf Eigenverantwortung und Wertschätzung. Gärtnerei: - Verkauf (Gemüse, Obst, Blumen, Floristik, Kräuter, Setzlinge, Gartenpflege, etc) - Pflanzen - Grabpflege Gartenbau: - Naturnahe Gärten - Planung und Beratung - Garten- und Landschaftsbau (Mauern, Treppen, Bepflanzungen) - Grünflächenpflege (Rasen, Wiesen, Schnitt an Ziergehölzen und Obstgehölzen) - Biologischer Pflanzenschutz Ausbildung: - Die Bio-Schule am Thunersee - Gärtner/in (Fachrichtung Zierpflanzen EFZ, Fachrichtung Stauden EFZ, Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau EFZ, Verkürzte Lehre EFZ und Berufsattest EBA) sowie Florist/in EFZ - Biodynamischer Anbau - Mensa und Internat - Freie Lehrstellen

Wer wir sind und was wir tun Seit dem Frühsommer 2019 betreiben Kathrin und Urs einen kleinen Hofladen im Garten von ihrem Wohnhaus in Herzogenbuchsee, das sogenannte BIO FASS. Dort wird das KOSTBARE vom Oberbützberg (Gemeinde Bleienbach) verkauft. Alles was gedeiht wird im BIO FASS angeboten. Urs Ledermann hat den elterlichen Betrieb in Bleienbach 2014 übernommen und betreibt diesen seit 2018 nach den biologischen Anbaurichtlinien. Der Betrieb umfasst 24ha Land, 10ha in Bleienbach und 14ha Pachtland in Rüfenacht. Die hügelige Graslandschaft rund um den Hof werden von Pensionsrindern abgegrast. Urs Eltern helfen noch immer tatkräftig mit. Obst und Gemüse Feine Tropfen Honig und mehr im BIO FASS Besuchen Sie unser Biohof Lädeli an der Turnstrasse in Herzogenbuchsee wir freuen uns auf Sie. Wir bieten im BIO FASS was gerade wächst oder sich lagern lässt: Kefen Stangenbohnen Dörrbohnen Tomaten Zwetschgen Karotten Krautstiel Randen Äpfel Süssmost Kabis Wirz Baumnüsse Rosenkohl Rüebli und Kartoffeln mit Härd Erika und Désirée. Die Randen verarbeiten wir zu Randensalat im Glas. Deckel aufgeschraubt ein bisschen Öl dran und schon fertig. Hochprozentige Tropfen gibt es auf Bestellung Den heissgeliebten Quittenlikör Zwetschgen Bätzi Apfel Vieille Pomme Pflümli oder Kirsch Schnaps. Neben den Kartoffeln dem Gemüse und den Früchten bauen wir auf grösseren Flächen Weizen Dinkel Sonnenblumen die Sonnenblumenkerne werden geerntet und Hülsenfrüchte an. Die getrockneten Proteinbomben sind im 400g Säckli erhältlich Helle und dunkle Kichererbsen grüne Linsen und schwarze Bohnen. Die schwarzen Bohnen wirken für den Boden wie Stickstoffdünger weil sie die grossartige Eigenschaft haben CO2 in pflanzenverfügbaren Stickstoff umzuwandeln und für die Nachfolgekultur verfügbar zu machen. Sprich Sie transportieren natürlichen Dünger in den Boden. Eine perfekte Kultur für die Fruchtfolge. Eine ähnliche Wirkung auf den Boden haben auch Linsen oder Kichererbsen die Urs seit 2022 anbaut. Unsere Vision besteht darin dass alle Produkte die auf dem Hof entstehen auch möglichst direkt an die Konsumentinnen und Konsumenten gelangen. Ob Gastronomie Bio Unverpackt und Naturkostläden oder echte Direktvermarktung im BIO FASS wichtig ist der jungen Bauernfamilie das direkte Feedback die Wertschätzung und der spannende Austausch der auch immer wieder zu neuen Produktideen führt.

On est bien reçu, le salon est chaleureux et accueillant, bien du plaisir au futurs clients et clientes de cet établissement !

Toujours juscht heisst bei uns im zweisprachig gefärbten Friburgerdütsch so viel wie "immer gut und fein". Und beim Genuss unserer drei Halbhartkäsespezialitäten. Überzeugen Sie sich selbst. Der Mont Vully Käse ist unsere feine Halbhartkäsespezialität in drei Sorten. Wir stellen sie mit thermisierter Rohmilch aus der Region in unserem kleinen Familienbetrieb in Cressier/Grissach, einem Dorf oberhalb des mittelalterlichen Städtchens Murten, her. • Käsespezialitäten, Käseplatte • Fonduemischung, Raclettekäse • Halbhartkäse, Biokäse • Meringues, Lebensmittel Mont Vully Bio Le classique Le réserve Swiss Cheese Award 2006 Concours suisse des produits du terroir 2015/16

Mühle Mischfutter Getreidesammelstelle Dünger Saatgut Backmehl Biologische Produkte

-Top freundlich -Top Beratung -Top Produkte

• Bioprodukte & Demeterprodukte • Milchprodukte & Früchte • div. Produkte für Ihre Ansprüche • Offen und unverpackt

Wir vom Schweikhof freuen uns über Ihren Besuch. Unser Muni Ueli & Herde, das Anführer Pferdchen Farouck und weitere, nicht weniger wichtige Persönlichkeiten am Hof, heissen Sie herzlich willkommen in Wichtrach. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie unseren bedienten Hofladen (Dienstag - Freitag 10.00 - 18.00 Uhr, Samstag 9.00 - 14.00 Uhr). • Natura Beef • Fleisch bestellung