Stuby bezieht seine Produkte hauptsächlich von Bauernhöfen aus dem Waadtland sowie aus Freiburg und besitzt mehrere Qualitätslabels. Die Metzgerei-Charcuterie Tâche-Monnard Sàrl garantiert mit dem Label „Viandes de nos Monts“ die Zartheit des Rindfleischs der Tiere, die auf den Weiden von Lavaux-Oron, Riviera-Pays d'Enhaut und Veveyse gezüchtet wurden.

Die Boucherie des Tilleuls bietet Schweine-, Kalb-, Rind-, Lamm- und Pferdefleisch sowie Kaninchen und Geflügel für die ganze Familie an. Bei Stuby finden Sie auch Färsen, Perlhühner und Wildfleisch, um Ihre Lieblingsrezepte in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill zuzubereiten.

Stuby bietet viele typische Spezialitäten aus dem Kanton Waadt an, darunter die Trockenwurst IGP und die Waadtländer Wurst IGP (geschützte geografische Angabe). Das Label „Viandes de nos Monts“, das die Boucherie-Charcuterie Tâche-Monnard Sàrl trägt, garantiert, dass das Rindfleisch aus der Nähe kommt und nur kurze Transportwege hat.

Die Boucherie des Tilleuls bereitet für Sie ein herzhaftes Sauerkraut, ein delikates Civet und eine von der Jahreszeit inspirierte Terrine zu. Die Auswahl an hausgemachten Fertiggerichten bei Stuby ist vielfältig und umfasst gefüllte Tomaten, Lasagne, Kalbsblanquette und Rinderfilet Wellington.

In der Metzgerei Boucherie Al-Baraka können Sie 7 Tage die Woche zwischen 9 und 19 Uhr Ihr Halal-Fleisch kaufen. Nachdem Stuby am Freitag um 20 Uhr geschlossen hat, öffnet er am Samstag wieder um 7 Uhr und ist bis 17 Uhr durchgehend für Sie da. Die Boucherie-Charcuterie Tâche-Monnard Sàrl empfängt Sie ab 6:30 Uhr und hat ohne Unterbrechung bis 16 Uhr geöffnet.

Die Boucherie des Tilleuls stellt ihren Kochschinken, ihre Pâté vaudois, ihre Trockenwurst, ihre Kohlwurst und ihr Terrinensortiment vor Ort her. Für die Herstellung der Wurstwaren zerkleinert die Metzgerei Ruchet et Fils ihr Fleisch, knetet es von Hand, bindet es, räuchert es und lässt es so lange trocknen, wie es das traditionelle Rezept verlangt.

Neben seinen Wochenmenüs liefert Stuby auch seine Wurstplatte und die traditionellen Gerichte seiner Köchin für Gruppenfeiern. Dank der grossen Auswahl an Fleisch und Lebensmitteln der Boucherie Al-Baraka können Sie Ihre täglichen Gerichte mit libanesischen, orientalischen, türkischen, maghrebinischen und albanischen Aromen verfeinern.

In der Metzgerei Ruchet et Fils wird das Schweinefleisch von Hand gehackt, geknetet, gewürzt und gebunden, bevor es vor Ort geräuchert und getrocknet wird. Die Boucherie des Tilleuls stellt ihre Waadtländer Pasteten, Kochschinken und Bratwürste in ihrer eigenen Stätte her.