Un tempo la birra era una bevanda “fresca e beverina”, da bere rigorosamente “ghiacciata, con o senza schiuma”.
Un tempo la birra era solo una bottiglia verde o marrone presente, indistintamente, in un piccolo market, al bancone di un bar, sulla tavola di un ristorante.
Un tempo era una bevenda.
Adesso la birra è cambiata.
Adesso la birra è uno stile, una filosofia.
Adesso la birra è artigianale.
Adesso la birra è urbana, in evoluzione.
Adesso la birra è IL FERMENTO.
E adesso, come ieri e come domani, da noi rimarrà nostrana.
Il Fermento
