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Chemin de Liaudise 31
1926 Fully
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Description and special features

La cave de l’Orlaya voit le jour en 2016 lorsque Mathilde Roux reprend la cave Gérard Roduit. Elle gère aujourd’hui cette belle exploitation viticole de 8 ha.

Notre motivation premi√®re est de produire des vins de tr√®s belle qualit√©; Pour se faire, cela commence √† la vigne avec un travail m√©ticuleux dans les magnifiques coteaux de Fully. Une ma√ģtrise s√©v√®re des rendements, une vendange enti√®rement manuelle et une gestion respectueuse du raisin jusqu‚Äô√† l‚Äôarriv√©e √† la cave o√Ļ la aussi le travail est tr√®s pr√©cis et soign√© afin de permettre l‚Äôexpression de chaque c√©page. La Cave de l‚ÄôOrlaya essaie √©galement de ne pas commercialiser les vins trop jeunes afin de leur laisser le temps d‚Äôarriver √† pleine maturit√©.

A la vigne, notre démarche est biologique avec des essais en biodynamie.

LES BLANCS :
 
- Le Fendant (Chasselas)
- Le Sylvaner (Johannisberg)
- La Marsanne (Ermitage)
- La Marsanne légèrement douce (Ermitage)
- La Petite Arvine (Fully Grand Cru)
- La Petite Arvine flétri sur souche
- Humagne Blanc de Fully
- Chardonnay
- Le Pa√Įen
- Le Muscat
- Le Gew√ľrztraminer
- Gew√ľrztraminer de Fully l√©g√®rement doux
 
LES ROSES :
 
- Le Rosé de Gamay
 
LES ROUGES :
 
- Le Gamay (Fully Grand Cru)
- La D√īle
- Le Pinot Noir
- Humagne Rouge
- La Syrah
- Le Merlot
- Le Cornalin

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Source: Swisscom Directories AG