Rating 4.6 of 5 stars from 21 ratings
It's never easy to talk about yourself. My name is Guido Palladino, I come from Campania, I was born and lived in Cava de Tirreni, a stone's throw from the Amalfi Coast.
I'm one of those people who approached cooking out of sheer passion.I'm one of those people who got close to cooking out of sheer passion. Even if I didn't follow a classic career path, I've managed to compensate through the years with my experience in the field, starting at the bottom with the desire to create a link between my acquired skills and how to therefore put them into practice in new contexts.
My mobility, constant research and desire to integrate a real professional project, have led me to develop and perfect myself in other types of levitation such as gluten-free levitation, traditional cooking but also, in low-temperature cooking which applies in the " nouvelle cuisine ".
I define myself as self-taught, always seeking to improve and open to new, innovative techniques.
I think I can also describe myself as an enterprising and creative person, I love new challenges and I take pleasure in shaping new things. Through my cooking, I hope to be able to offer you a new experience based on the fundamentals of Italian cuisine, but with a focus on the gourmet universe. I hope this journey will provide you with both gustatory and visual emotions.
Rating 4.6 of 5 stars
Rating 4.0 of 5 stars
Après avoir lu un article élogieux et entendu plusieurs personnes, nous sommes allés y manger une pizza. Le moins qu’on puisse dire c’est qu’on a pas été déçu. L’accueil est sympathique, avenant et chaleureux, comme le service, les pizzas à la hauteur de ce que j’avais lu et entendu. Je me propose d’y revenir et remercie le pizzaiolo et tout le personnel
July 6, 2024 | Anonymous userRating 2.0 of 5 stars
Un jeudi soir j'ai voulu réserver pour plusieurs personnes pour le samedi soir dans l'établissement "Maccaro". J'étais déjà venu une fois avec des amis et cela s'était bien passé. Une dame m'a répondu qu'elle ne savait pas si c'était possible par rapport au plan de table mais qu'elle me rappellerai le lendemain. Chose qu'elle n'a pas faite. Je rappelle donc et je tombe sur une autre personne, masculine et avec un fort accent italien. J'explique donc la situation et je demande simplement s'il est toujours possible de réserver. La personne me répond sèchement qu'il ne comprend pas et me demande ce que je voulais. Surpris du ton désagréable je lui répond que je venais de le lui dire et il me raccroche au nez ! Je rappelle et je retombe sur cette personne. Je lui demande si c'est bien elle qui venait de me raccrocher au nez et il me répond de nouveau ce que je voulais. Je lui redis juste s'il y avait encore de la place pour le samedi soir et me répond toujours aussi abruptement "Non non c'est complet". L'accueil particulièrement désagréable de ce monsieur aura pour conséquence que je ne mettrai plus les pieds dans cet établissement.
November 25, 2022 | Anonymous user
