Oltre agli affettati nostrani e ai formaggi d'alpe delle nostre vallate, il Grotto Scalinata offre ogni giorno la polenta cucinata nel camino a legna, il risotto allo zafferano, capretto, coniglio arrosto e brasato. Questi piatti possono essere gustati in un ambiente rustico, confortevole ed accogliente, oppure sulla terrazza ombreggiata da un pergolato di vite.