Stefan Rehli (Pächter und Koch) und seine Partnerin Ramona Schneider (Service) leiten die Beiz und die Taverne zu zweit und begrüssen gerne neue sowie zahlreiche Stammgäste. Im «Löwen» powert ein Duo weiter: Stefan Rehli als Alleinkoch am Herd, Ramona Schneider als charmante Gastgeberin im gemütlichen Lokal im Zentrum von Walenstadt. Von hohen Ambitionen zeugte schon das perfekt abgeschmeckte Tatar vom Ostschweizer Rindsfilet mit Hummus, gekrönt von einem mit Panko frittierten Eigelb. Wunderbar schmeckte das Duo von der Enten- und Gänseleber mit Feigenchutney und Birnenkompott. Der Chef kann auch Fisch ausgezeichnet: Er überraschte uns mit gegrillten Eglifilets an wunderbarer Safransauce, die er mit einem Millefeuille von Artischocken, Peperoni, Schalotten und frittiertem Fenchel servierte. Hervorragend schmeckten auch die gratinierten Luzerner Flusskrebse in kräftiger Bisque. Gekonnt gemacht waren die Fleischgänge: ein kurz gebratenes Rehfilet mit knackig poelierten Apfelstücken und als raffinierter Gegensatz ein mit Geschmortem gefüllter Raviolo mit Rotkohl. Für weitere Highlights sorgten die Crépinette von der Wachtelbrust und als Gegenpart der kross gebratene Wachtelschenkel mit Schwarzwurzeln und Wirsing. Rehli kann’s auch beim Süssen mit einer klassischen Tarte Tatin von der Zwetschge mit Madagaskar-Vanille-Glace.Text von Gault&Millau

Alle Beteiligten der Mosterei Zogg sind sehr zuvorkommend. Termine werden absolut eingehalten. Wir bekamen den Tipp, dass wir die Plastiksäcke des pasteurisierten Apfelsaft aufeinander gestapelt lagern können und nicht zu jedem Sack einen Karton kaufen müssen. Das funktioniert einwandfrei. Heute haben wir Äpfel gepflückt, die wir nächste Woche zu der Mosterei Zogg bringen werden, zum mosten.

Alles aus einer Hand: Getränke Infrastruktur Festmaterial Unsere jahrzehntelange Erfahrung macht uns für Sie nicht nur zu einem zuverlässigen Lieferanten. Sie können auch von unserem grossen Erfahrungsschatz profitieren, indem Sie unsere kostenlose Beratung in Anspruch nehmen. Kundennähe, Flexibilität und ein einmaliger Service machen die Stärke unseres Unternehmens aus. Selbstverständlich bieten wir bei Festanlässen die Getränke in Konsignation (Rückschub der nicht benötigten Waren) an. Wenn Sie an einer Beratung interessiert sind oder unsere Preisliste wünschen, freuen wir uns auf Ihren Anruf. Für Vereinsanlässe jeder Grössenordnung bieten wir Ihnen einen Komplett-Service mit einem umfassenden Getränkesortiment, der Vermietung von praxiserprobtem Festmaterial sowie Kühlwagen/Kühlschranke und Zelten jederwelcher Grösse an. Produkte und Dienstleistungen: Abholmarkt Lieferservice Festmaterial Zeltvermietung WC-Wagen Trinkservice Einweggeschirr Mietgeschirr

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Unser Abholmarkt und s`Bucher Stübli ist zu folgenden Zeiten für Sie geöffnet immer Dienstags und Donnerstags von 8.30 bis 12.00 Uhr und von 17.00 bis 20.00 Uhr geöffnet

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Flexibel Wir sind bestrebt, Ihnen eine bestmögliche Dienstleistung anzubieten. Neben unserer großen Auswahl an Getränken gehen wir auf Kundenwünsche ein und passen unser Sortiment der Nachfrage an. Persönlich Durch den persönlichen Kontakt zu den Kunden streben wir eine langfristige Zusammenarbeit an.Wir legen Wert auf eine offene und ehrliche Kommunikation zwischen Kunden, Lieferanten und Mitarbeiter. Schnell Innert 24h ist Ihre Bestellung verarbeitet, abgefertigt und geliefert.Express- Sendungen am gleichen Tag sind gegen einen Aufpreis möglich.

Seit über drei Jahren wird in Saanen in meiner Liegenschaft Bier gebraut. Im September 2015 begannen die ersten Lieferungen in die Gastronomie. Ich habe nun seit Juni 2015 die optimale Rezeptur für ein süffiges, ausgewogenes und naturbelassenes Bier gefunden!

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Weine die Geschichte schreiben Les vins d'auteurs will dem Geniesser Entdeckungen und Raritäten aus der Welt der Weine zugänglich machen – und das zu einem vernünftigen Preis.

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Il y a toujours eu un équilibre entre grande ambition et grand esprit professionnel. L'entreprise est très exigeante, la barre de ses objectifs est très haute, mais ils sont toujours atteints dans un grand esprit d'équipe et toujours célébrés dans la joie et la collaboration. Toujours là en cas de dépannage, un grand choix de boissons. Merci

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