Seit über 15 Jahren bieten wir unserer Kundschaft täglich frische Produkte aus der Region an. Ausgewählte Käsesorten und Artikel für den täglichen Bedarf stellt das Volg Sortiment bereit.

De trop bons fromages de tout horizons. Un accueil chaleureux et des conseils au top !

Grande vastita di lattini freschi

In unserer Alpschaukäserei Schwägalp direkt bei der Talstation erfahren Sie alle Geheimnisse der Käseherstellung sowie viel Spannendes über die Alpwirtschaft und die berühmte Appenzeller Käsekultur. Schauen Sie dem Käser bei der Arbeit zu und erleben Sie, wie köstliche Alpmilchprodukte entstehen. Im Laden können die frischen Produkte gekauft werden. Die Käserei kann individuell oder geführt besichtigt werden. Insbesondere am Morgen, wenn die Milch in der Käserei verarbeitet wird, ist diese Führung empfehlenswert. Anmeldungen für geführte Besichtigungen werden bei der Talstation Säntisbahn oder unter der Nummer 071 365 65 65 gerne entgegengenommen.

Produkte aus unserer Chäsi Appenzeller mild-würzig Appenzeller kräftig-würzig Neckertaler Bergkäse mild Neckertaler Bergkäse reif Urnäscher Bergkäse Urnäscherli Free Style Cheese Raclette Fertigfondue Jogurt Quark Käsereibutter Die gesamte Milch stammt aus dem Berggebiet der Toggenburger und Appenzeller Hügel rund um die Käserei.

Très bon et super sympa. 👍

Ausgezeichneter Gourmet Chäslade, vielseitige Auswahl an Käse und Milchprodukten und hervorragende Teigwaren

Chäs-ShopWir arrangieren eine Käseplatte für Apéro, Brunch, Mittagessen oder einfachso für zwischendurch. Nach belieben belegen wir die Platten auch mit Trockenfleisch oder anderen Zutaten. Bitte bestellt die Platten mindestens zwei Tage zum Voraus.Unsere Dienstleistungen:HausweineKäseplattenGeschenkkörbeVermietung von RacletteöfenVermietung von FonduegeschirrVermietung von FonduerucksackChäs-ShopFondue-RucksackVerastaltigäGirenbeizliÜber üsKontakt

freundliche Bedienung

Käse macht glücklich, weil wir mit ihm ein feines Essen krönen. Oder weil er uns beim Apéro zur Seite steht. Auch, weil er alles Gute enthält, dass in der Milch steckt und freilich, weil unser Käse mit Liebe und Sorgfalt nach bester Tradition gemacht ist. Die Augstbordkäserei bietet eine ausgewählte Selektion für gute Laune in jeder Runde, zudem auch Käseplatten, sowie Geschenkkörbchen mit regionalen Produkten, die für spezielle Anlässe.

Bereits seit 14 Jahren führten Thomas und Priska Sutter ihr kleines Käseunternehmen. Am 1. Januar 2016 haben sie noch zusätzlich die Sutter Käse AG übernommen und die beiden Söhne Adrian und Sandro sind ins Geschäft eingestiegen. Das Team wurde auch durch ihre Tochter Raffaela und eine Aushilfe verstärkt. Am 1. Januar 2022 haben Sandro und Adrian das Käseunternehmen übernommen und Raffaela ist Leiterin im Verkaufsladen. Unser Käse wird während Monaten nach überliefertem Rezept in unserem eigenen Natur-Käsekeller, in Brülisau, gepflegt und gereift. Am besten kommen Sie einfach vorbei und überzeugen sich selbst vom unverwechselbaren Geschmack!