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Restaurant Löwen

Bewertung 4.0 von 5 Sternen bei 5 Bewertungen

Restaurant Löwen

Seestrasse 20, 8880 Walenstadt

Stefan Rehli (Pächter und Koch) und seine Partnerin Ramona Schneider (Service) leiten die Beiz und die Taverne zu zweit und begrüssen gerne neue sowie zahlreiche Stammgäste. Im «Löwen» powert ein Duo weiter: Stefan Rehli als Alleinkoch am Herd, Ramona Schneider als charmante Gastgeberin im gemütlichen Lokal im Zentrum von Walenstadt. Von hohen Ambitionen zeugte schon das perfekt abgeschmeckte Tatar vom Ostschweizer Rindsfilet mit Hummus, gekrönt von einem mit Panko frittierten Eigelb. Wunderbar schmeckte das Duo von der Enten- und Gänseleber mit Feigenchutney und Birnenkompott. Der Chef kann auch Fisch ausgezeichnet: Er überraschte uns mit gegrillten Eglifilets an wunderbarer Safransauce, die er mit einem Millefeuille von Artischocken, Peperoni, Schalotten und frittiertem Fenchel servierte. Hervorragend schmeckten auch die gratinierten Luzerner Flusskrebse in kräftiger Bisque. Gekonnt gemacht waren die Fleischgänge: ein kurz gebratenes Rehfilet mit knackig poelierten Apfelstücken und als raffinierter Gegensatz ein mit Geschmortem gefüllter Raviolo mit Rotkohl. Für weitere Highlights sorgten die Crépinette von der Wachtelbrust und als Gegenpart der kross gebratene Wachtelschenkel mit Schwarzwurzeln und Wirsing. Rehli kann’s auch beim Süssen mit einer klassischen Tarte Tatin von der Zwetschge mit Madagaskar-Vanille-Glace.Text von Gault&Millau

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Stefan Rehli (Pächter und Koch) und seine Partnerin Ramona Schneider (Service) leiten die Beiz und die Taverne zu zweit und begrüssen gerne neue sowie zahlreiche Stammgäste. Im «Löwen» powert ein Duo weiter: Stefan Rehli als Alleinkoch am Herd, Ramona Schneider als charmante Gastgeberin im gemütlichen Lokal im Zentrum von Walenstadt. Von hohen Ambitionen zeugte schon das perfekt abgeschmeckte Tatar vom Ostschweizer Rindsfilet mit Hummus, gekrönt von einem mit Panko frittierten Eigelb. Wunderbar schmeckte das Duo von der Enten- und Gänseleber mit Feigenchutney und Birnenkompott. Der Chef kann auch Fisch ausgezeichnet: Er überraschte uns mit gegrillten Eglifilets an wunderbarer Safransauce, die er mit einem Millefeuille von Artischocken, Peperoni, Schalotten und frittiertem Fenchel servierte. Hervorragend schmeckten auch die gratinierten Luzerner Flusskrebse in kräftiger Bisque. Gekonnt gemacht waren die Fleischgänge: ein kurz gebratenes Rehfilet mit knackig poelierten Apfelstücken und als raffinierter Gegensatz ein mit Geschmortem gefüllter Raviolo mit Rotkohl. Für weitere Highlights sorgten die Crépinette von der Wachtelbrust und als Gegenpart der kross gebratene Wachtelschenkel mit Schwarzwurzeln und Wirsing. Rehli kann’s auch beim Süssen mit einer klassischen Tarte Tatin von der Zwetschge mit Madagaskar-Vanille-Glace.Text von Gault&Millau

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Tamagni Getränke AG

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Tamagni Getränke AG

Chlaffentalstrasse 100, 8212 Neuhausen am Rheinfall
Tamagni Getränke AG löscht Ihren Durst bereits seit 1946

Das umfassende Sortiment an Marken- Mineralwasser und Süssgetränken, Falken - und Appenzellerbier, deutsche Biere und Weizen, Möhl Mostprodukte, erlesene Weine aus dem Blauburgunderland und der übrigen Schweiz, Weine aus Italien, Frankreich, Spanien und der ganzen Welt. Nebst Marken Spirituosen, finden Sie ein schönes Sortiment an Single Malt Whisky, Rum und Grappa. Sie finden uns in unserem Getränke Abholmarkt mit integrierter Vinothek in Neuhausen am Rheinfall - oder erfüllen Sie sich Ihren Wunsch per Hauslieferung oder Festservice. Tamagni Neuhausen am Rheinfall - Ihr Getränkelieferant im Grossraum Schaffhausen für: Mineralwasser Süss-Getränke Bier Most Säfte Weine Spirituosen AbholmarktGrösstes Angebot von Schaffhauser Blauburgunderland Weinen in der Region. Mineralwasser, Süsswasser, Apfel- und Fruchtsäfte, Biere, vergorene Obstsäfte, Weine aus aller Welt, Spirituosen. Abgerundet ist das Angebot mit Spezialitäten aus Italien und Jugoslawien sowie Kaffee und Teigwaren. Zudem bieten wir alles, was es für kleine Parties bis zu den grössten Festanlässen braucht.Hauslieferdienst & Festservice: Kühlwagen Kühlschränke Getränkezelte Barwagen

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Das umfassende Sortiment an Marken- Mineralwasser und Süssgetränken, Falken - und Appenzellerbier, deutsche Biere und Weizen, Möhl Mostprodukte, erlesene Weine aus dem Blauburgunderland und der übrigen Schweiz, Weine aus Italien, Frankreich, Spanien und der ganzen Welt. Nebst Marken Spirituosen, finden Sie ein schönes Sortiment an Single Malt Whisky, Rum und Grappa. Sie finden uns in unserem Getränke Abholmarkt mit integrierter Vinothek in Neuhausen am Rheinfall - oder erfüllen Sie sich Ihren Wunsch per Hauslieferung oder Festservice. Tamagni Neuhausen am Rheinfall - Ihr Getränkelieferant im Grossraum Schaffhausen für: Mineralwasser Süss-Getränke Bier Most Säfte Weine Spirituosen AbholmarktGrösstes Angebot von Schaffhauser Blauburgunderland Weinen in der Region. Mineralwasser, Süsswasser, Apfel- und Fruchtsäfte, Biere, vergorene Obstsäfte, Weine aus aller Welt, Spirituosen. Abgerundet ist das Angebot mit Spezialitäten aus Italien und Jugoslawien sowie Kaffee und Teigwaren. Zudem bieten wir alles, was es für kleine Parties bis zu den grössten Festanlässen braucht.Hauslieferdienst & Festservice: Kühlwagen Kühlschränke Getränkezelte Barwagen

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Das umfassende Sortiment an Marken- Mineralwasser und Süssgetränken, Falken - und Appenzellerbier, deutsche Biere und Weizen, Möhl Mostprodukte, erlesene Weine aus dem Blauburgunderland und der übrigen Schweiz, Weine aus Italien, Frankreich, Spanien und der ganzen Welt. Nebst Marken Spirituosen, finden Sie ein schönes Sortiment an Single Malt Whisky, Rum und Grappa. Sie finden uns in unserem Getränke Abholmarkt mit integrierter Vinothek in Neuhausen am Rheinfall - oder erfüllen Sie sich Ihren Wunsch per Hauslieferung oder Festservice. Tamagni Neuhausen am Rheinfall - Ihr Getränkelieferant im Grossraum Schaffhausen für: Mineralwasser Süss-Getränke Bier Most Säfte Weine Spirituosen AbholmarktGrösstes Angebot von Schaffhauser Blauburgunderland Weinen in der Region. Mineralwasser, Süsswasser, Apfel- und Fruchtsäfte, Biere, vergorene Obstsäfte, Weine aus aller Welt, Spirituosen. Abgerundet ist das Angebot mit Spezialitäten aus Italien und Jugoslawien sowie Kaffee und Teigwaren. Zudem bieten wir alles, was es für kleine Parties bis zu den grössten Festanlässen braucht.Hauslieferdienst & Festservice: Kühlwagen Kühlschränke Getränkezelte Barwagen

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