Grosse Auswahl, freundlicher Service mit guter Beratung. Gerne immer wieder.

Bierbrauen war Roger Freis Hobby, inzwischen ist daraus sein Beruf geworden. Nun eröffnet er in Densbüren ein neues Geschäftshaus für seinen Brau- und Rauchshop. Bier trinke er gar nicht so viel, viel mehr esse er Schoggi, sagt Roger Frei, der sich am Telefon ganz selbstverständlich mit «Schoggi» meldet. «Schoggi», so heisst man ihn, dessen Vorliebe für Schoggi früh aufgefallen sein muss, seit seiner Kindheit. Und dennoch, Roger «Schoggi» Frei ist nicht Chocolatier, sondern Bierbrauer. Vor fünf Jahren hat er seine Brauerei offiziell angemeldet. Seine geschäftstüchtige Frau, Silvia Herzog, hatte gefunden, das viele Bier, das er hobbymässig braute, müsse weg, das heisst an Konsumenten verkauft werden. Seither wird an den Dorf- und Vereinsfesten im Oberen Fricktal sowie im «Löwen» in Herznach, wo Roger Frei wohnt, Schoggi-Bier gezapft, mittlerweile 6000 bis 8000 Liter pro Jahr. Ein Sprung ins kalte Wasser Wie der gelernte Maurer dazu gekommen ist? Diese Geschichte ist schnell erzählt. Ein Kollege habe seine Brauanlage, die gerade mal 70 Liter schaffte, abstossen wollen, also habe er diese kurzerhand übernommen, erzählt Schoggi. Aus den ersten Versuchen wurde eine Passion. Die Brauanlage wurde ausgebaut. Lieferant der Anlageteile und Brauutensilien war der Rauch- und Braushop in Bünzen, wo Schoggi bald einmal selber Braukurse gab. Und so gab das eine das andere. Als Dani Schwizer 2012 ebendiesen Brau- und Rauchshop zum Kauf anbot, griff Schoggi zu. Er übernahm das Geschäft, das nebst Brau- und Wurstereikursen vor allem im Online-Handel die ganze Palette von Brauzubehör anbietet sowie alles, was die Grillkönige brauchen, die selber Würste produzieren und räuchern wollen. Es war ein Sprung ins kalte Wasser. «Ich beherrschte die Kunst des Bierbrauens, doch vom Verkauf hatte ich keine Ahnung», sagt Schoggi. Nun, der Weg nach Bünzen wurde zu weit, die Räumlichkeiten zu eng. Neue Geschäftsräume wurden in Densbüren gefunden, wo die Liegenschaft der Zimmerei Häseli nach deren Umzug nach Zeihen frei geworden war. Mittlerweile beschäftigen Schoggi und seine Frau gegen zehn Personen, festangestellte und solche, die auf Abruf und im Stundenlohn einspringen, wenn sie gebraucht werden. Zum Beispiel im Kurslokal, wo sich jährlich gegen 1000 Personen, nicht nur Männer, ins Bierbrauen und Wursten einführen lassen. Lukrativer Online-Handel Den Umsatz, siebenstellig, wie Schoggi verblümt auf seiner Website verrät, macht er zu 85 bis 90 Prozent mit dem Online-Handel, davon zwei Drittel mit Brauerei-Zubehör. Der Markt dafür ist vorhanden, in der Schweiz gibt es rund 800 Brauereien, die allermeisten klein bis sehr klein. Roger Frei beliefert aber auch grössere Brauereien, die in ihren Labors neue Sorten entwickeln und dabei auf einen Lieferanten angewiesen sind, der Hopfen und Hefe auch in kleineren Mengen liefern kann. Übrigens, die Salsicce und Luganighe, Ergebnis des ersten Wurstkurses in den vor einem Monat in Densbüren neu eröffneten Geschäftsräumen, schmecken köstlich. Kurse für Firmen und Private

Die Idee zwei Welten in hochwertige, mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellte Premium Gins zu vereinen, entstand aus dem Wunsch, eine einzigartige Gin-Kultur zu etablieren. Die Leidenschaft einer Destillerie, ermöglicht uns, dir perfekte Gins anzubieten, welche in einem sonnenverwöhnten Land mit einer Fülle an feinster Botanicals, Gewürzen und duftender Blumen hergestellt werden. Mit Leidenschaft und Sorgfalt ist es gelungen, Schönheit und Geschmack in ein unvergessliches Gin-Erlebnis zu verwandeln. Unsere Produkte WHITE GIN Unser Premium 079 White Gin verkörpert Leichtigkeit und Stärke. Neben der Kap-Kamille, dem Kap-Schneestrauch und dem Buchu haben wir insgesamt acht hochwertige Botanicals mit Sorgfalt ausgesucht, um diesem Gin seine komplexe und unverkennbare Note zu verleihen. Unser White Gin ist ein neuzeitlicher Dry Gin mit einer gekonnten Kombination.In der Nase duftet er nach frischen Früchten und angenehmem Fynbos; mit seiner Frische verführt er dich an Ort und Stelle. Der Geschmack ist komplex und harmonisch und trotz des hohen Alkoholgehaltes sehr weich. Die Botanicals verbinden sich perfekt und verleihen diesem Gin einen sanften Abgang. PINK GIN Unser Premium 079 Pink Gin steht für pure Leidenschaft und Exotik. Neben natürlichem Rosenwasser und Hagenbutte verleihen insgesamt zwölf hochwertige Botanicals, welche wir mit Sorgfalt auserlesen haben, diesem Gin seine Romantik. Der Aufguss von Rosenwasser verleiht dem Pink Gin seinen sanften Duft und könnte der perfekte Gin für die Frau sein. Der Duft nach frischen Rosenblättern versetzt noch so manchen ins Träumen. Neben seiner zartrosa Farbe ist es vor allem die Zusammensetzung der Botanicals, welche diesen zeitgenössischen Dry Gin zu einem echten Romantiker machen. Die auserlesenen Botanicals verleihen ihm seinen perfekt ausgewogenen und sanft blumigen Geschmack mit leicht würzigen Nuancen. Der Abgang ist weich und harmonisch. Die Farbe ist frei von künstlichen Farbstoffen. BLUE GIN Unser Premium 079 Blue Gin steht für Glück und Erfolg. Neben Blauen Klitorien, Rosengeranien, Konfettibusch und afrikanischem Salbei haben wir insgesamt neun hochwertige Botanicals mit Sorgfalt auserlesen, um unserem modernen Dry Gin seinen Zauber zu verleihen. Der Blue Gin ist ein komplexer und leicht blumiger Gin mit einer sehr schönen Kräuter-Aromatik. In der Nase duftet er nach frischen Fynbos-Kräutern. Der Abgang ist begleitet von einer sanften Zitrusnote. Diese Zusammensetzung gibt ihm seine erfrischende Leichtigkeit. Im Gaumen ist er sehr mild. Die Beigabe der Blauen Klitorie, auch Erbsenblüte genannt, verleiht unserem Blue Gin seine auffallend tiefblaue Farbe, welche also völlig natürlich ist. Ein Hauch Zauberei begleitet den 079 Blue Gin: wird er mit einem klassischen Tonic gemischt, beginnt er sofort sich zu verfärben. Lass dich von diesem Farberlebnis überraschen. Der Blue Gin ist ein perfekter Magier! Die Farbe ist frei von künstlichen Farbstoffen.

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