Restaurant/Zunfthaus zum Grünen Glas

Le restaurant et maison de corporation « Zum Grünen Glas » est situé dans les immeubles Untere Zäune 15 et Obere Zäune 16, un coin quelque peu oublié de la vieille ville de Zurich. Les deux immeubles ont été mentionnés pour la première fois dans des documents officiels en 1310 et s'appelaient alors « Schwarze Leiter » et « Blauer Stern ».

 

Ce n'est qu'en 1684 que le nom « Grünes Glas » est mentionné pour la première fois. Grâce à des donations, la plupart des maisons sont devenues la propriété de monastères, notamment du monastère Barfüsserkloster. La Cour suprême de Zurich se trouve aujourd'hui sur le site de l'ancien monastère. Les maisons de l'Untere Zäune ont alors été vendues à des personnes âgées qui souhaitaient y passer leurs vieux jours. À leur décès, les maisons revenaient au vendeur. À partir de 1842, le Dr Friedrich Ludwig (von) Keller, juriste renommé et professeur de droit romain, en fut brièvement le propriétaire. Keller est considéré comme le véritable fondateur de la science juridique suisse moderne. En tant que leader des libéraux, il a exercé une influence déterminante sur la politique des années 1830. Après le « Züriputsch » de 1839, il se vit contraint de quitter Zurich pour un certain temps. En 1844, Keller fut nommé professeur de droit romain à Halle, puis quelques années plus tard à Berlin, où il fut anobli et devint membre de la maison royale prussienne.

À partir de 1845, on trouve trace d'une auberge appelée « Zum Grünen Glas » (Au verre vert) située au 15 Untere Zäune. Le premier aubergiste, originaire de Gotha, s'appelait Johann Gottfried Ludwig et était connu en Allemagne comme un révolutionnaire. Il fit construire une salle d'escrime derrière la maison, dans la rue Obere Zäune, et enseigna cet art aux étudiants de l'université voisine. Dans le registre des habitants de l'époque, il était inscrit comme maître d'armes. La réputation de Ludwig était légendaire. Selon la tradition, son intelligence et surtout ses excellentes connaissances en latin et en grec auraient profité à de nombreux doctorants. L'un des étudiants, un certain Wilhelm C. Röntgen, ne semblait toutefois s'intéresser ni aux arts de l'escrime ni aux connaissances linguistiques de Ludwig, mais plutôt à l'une de ses filles, Anna Bertha. Elle était apparemment très charmante et, selon la légende, elle aurait même réussi à faire sourire Gottfried Keller, pourtant réputé pour être de mauvaise humeur le matin. Wilhelm Röntgen et Anna Bertha se marièrent en 1872 à Utrecht, aux Pays-Bas. À la fin du XIXe siècle, Röntgen allait acquérir une renommée mondiale grâce aux rayons qui portent son nom et recevoir le prix Nobel en 1901.

Vers 1810, le casino de Zurich fut construit en face du restaurant. En 1834, le premier théâtre de Zurich, l'Aktientheater, vint s'y ajouter. Lors de son inauguration, le 10 décembre 1834, on y joua « La Flûte enchantée » de Mozart. De 1855 à 1861, le foyer du théâtre accueillit également les réunions de l'association boursière de Zurich. Dans la nuit du Nouvel An 1890, le théâtre fut entièrement détruit par un incendie. Les amateurs de théâtre ne se laissèrent toutefois pas décourager et, douze jours seulement après l'incendie, le coup d'envoi fut donné pour la construction d'un nouveau théâtre municipal, l'actuel opéra. Aujourd'hui encore, on peut voir l'ancien pignon de l'Aktientheater sur le mur ouest de la Cour suprême (depuis la Obmannamtsgasse). Aujourd'hui, l'ancien casino de Zurich et certaines parties de l'ancien couvent des Barfüsser abritent différents tribunaux cantonaux, dont la Cour suprême de Zurich.

En 1954, toute la rangée de maisons de l'Untere Zäune a été démolie. Les bâtiments actuels ont été construits entre 1955 et 1957. En 1977, la corporation Riesbach a acquis les deux propriétés qui appartiennent aujourd'hui au « Grünes Glas ». En 1983, la propriété Obere Zäune 16, avec la salle de la corporation, la salle du maître de corporation et le magnifique jardin de la vieille ville, a été rénovée et agrandie. En 1984, la maison de la corporation a été inaugurée.